alguien de el salvador puede ayudarme porfavor?

Question

hola me gustaria saber como se preparan las pupusas de chicharon salvadorenas...gracias.

Answer 1

http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
http://www.recetas.net

aquí tienes las mejores de Internet,aso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar"""..

Answer 2

La receta se prepara con harina de maiz (Maseca es una marca muy reconocida). Esta se usa para preparar la masa, la cual se hace simplemente mezclando la harina con un poquito de aceite o manteca y agua. La masa debe quedar suave, pero manejable, y no debe pegarse a tus manos si las has cubierto con aceite.

Los rellenos varian, Queso (Quesillo tradicionalmente, pero puedes usar mozarella), Chicharron (Carne de cerdo molida y frita), Frijoles, Loroco (que no es espinaca, sino un tipo de flor, comun aqui en El Salvador, no se en el resto del mundo) o incluso las populares "revueltas" que combinan mas de un relleno.

Para prepararlas, una ves que tengas la masa, tienes dos opciones. La puedes "tortear" (el metodo tradicional) que significa poner una pequeña bola de masa en tu palma y aplanarla con suaves golpes repetidos de tu otra mano. Cuando este con forma de un circulo plano, coloca una cucharadita de relleno dentro y cierrala como si fuera un bolsita, uniendo los extremos. Remueve cualquier exceso de masa, y luego vuelve a aplanar la bolita que te quedo, torteando de la misma forma. Es algo que requiere practica, pero no es dificilisimo.

La otra opcion es aplanar una bolita con un rodillo hasta que tengas un circulo plano, coloca relleno, y coloca otro circulo igual. Moja las orillas con agua y sella.

Untales un poco de Aceite o manteca, y ponlas a cocinar en un comal, plancha o sarten, haste que esten a tu gusto.

Un consejo, es que recuerdes mantener tus manos llenas de aceite o manteca, para que la masa no se te pegue. Recuerda cocinarlas por ambos lados. Acompaña con curtido o salsa criolla.

Answer 3

NO SOY SALVADOREÑO, PERO TE AVERIGÜé LA RECETA:
INGREDIENTES: 1 lb. masa de maiz, 2lb. quesillo,1lb. chicharron molido y 1lb.frijoles
ELABORACION: Se prepara la masa, luego se hace una tortilla, dentro de la tortilla se hecha quesillo, chicharon o frijoles, luego se cierra la tortilla en forma de bolita y se palmea para que quede en forma de tortilla de nuevo, se pone en el comal y se le da vuelta continuamente hasta que se cosa bien.
Nota: comerse con salsa de tomate natural no ketchut y curtido(es repollo cocido con vinagre, picado en pedacitos)
CURTIDO
Porciones: (6 a 8 porciones)
6 tazas de col (repollo) rallado, 1 taza de zanahoria rallada, 1/2 taza de chalote (cebolla larga) en rodajas, 1/2 taza de vinagre blanco, 1/4 taza de agua, 2 cucharaditas de orégano deshidratado molido, 1 cucharadita de Caldo MAGGI® Sabor a Pollo (granulado) y 1/2 cucharadita de pimienta roja molida
COMBINAR el col, la zanahoria, y el chalote (cebollas largas) en un recipiente grande. Mezclar el vinagre, el agua, el orégano, el caldo MAGGI® granulado y la pimienta en un recipiente pequeño. Sazonar el col (repollo) con la mezcla de vinagre y refrigerar. Servir con las pupusas.
Buenas noches. Bye.