Ho scoperto il fantastico "aceto balsamico" di Reggio Emilia e vorrei ricevere suggerimenti con cosa abbinarlo. Scusatemi ma a Napoli non abbiamo questa cultura....Grazie.
2006-12-01 04:38:05 · 7 risposte · inviata da prelibatezze45 4 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
provalo sul parmigiano reggiano a scaglie.Comunque il migliore aceto balsamico è di Modena non di Reggio.Sono Emiliana .Io credo che un buon balsamico stia su tutto.Fai delle prove,improvvisa qualcosa di nuovo ,poi ci dirai.Da noi lo mettono anche su certi dolci o sul gelato.
x El Cid.....mi hai scopiazzato la risposta.... :) Emiliano?
2006-12-01 05:01:12 · answer #1 · answered by fairyeyes03 6 · 1⤊ 0⤋
Innanzitutto l'aceto balsamico è solo quello di Modena, quello di Reggio Emilia si chiama "condimento balsamico" e non ha nulla a che vedere, per quanto riguarda l'aceto di Modena Tradizionale andrebbe degustato solo (niente insalate, filetto, risotto ecc) se proprio vuoi con scaglie di Parmiggiano Reggiano, fragole, o gelato alla vaniglia. Inoltre il vero aceto balsamico di Modena non è quello che trovi nei supermercati.
2006-12-01 14:04:19 · answer #2 · answered by el_cid462003 2 · 1⤊ 0⤋
mettilo sopra un bell piatto freddo tipo bresaola, rucola e grana.
è un piatto tipico estivo, lo so , ma è buonissimo! poi sai i gusti sono gusti..... ti voglio raccontare una cosa che a te napoletano farà accapponare la pelle!!! la mia ragazza è inglese e NON le piace la pizza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
chiaramente l'ho portata nelle migliori pizzerie che ci sono dalle mie parti, ma niente... addirittura mi ha detto che se proprio deve scegliere preferisce quella che fanno a londra: alta 10 cm con le peggio cose sopra tipo ananas, roastbeef.... ma che devo fà? l'ammazzo? no... i gusti sono gusti...
2006-12-01 18:16:50 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
mettilo con le fragole, è una goduria! oppure è buono per un'insalata mista con anche dei pezzetti di formaggio tipo taleggio
2006-12-01 12:40:47 · answer #4 · answered by Liz 3 · 0⤊ 0⤋
con le fragole è buono!!!
2006-12-01 12:39:37 · answer #5 · answered by dermana 3 · 0⤊ 0⤋
Se sei napoletano propongo che ti venga tolta la cittadinanza.
Ma come?
L'aceto Campano non ha nioente da invidiare, anzi, ce lo invidiano in tanti: sull'insalata è insuperabile per fare i sottaceti, per far rinvenire dagli svenimenti ecc...
Cosa vuoi di più, ingrato !
2006-12-01 13:04:18 · answer #6 · answered by ? 4 · 0⤊ 2⤋
A Napoli, giustamente, non è apprezzato.
E' un frutto delle pessime mode culinarie, per fortuna passeggiere.
La disgustosissima panna, che si metteva dappertutto; la rucola; il lardo di colonnata, etc. etc.
Magna comme T'ha fatto Mammeta!
2006-12-01 12:55:11 · answer #7 · answered by sanfedista1935 2 · 0⤊ 2⤋