Connaissez vous le panga??? où en acheter? Comment le cuisiner? quel goût ça a???
2006-11-30 22:33:56 · 15 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
une idée de recette :
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 filets de Panga (poisson blanc)
- 2 cuillères à café d'échalote fraîche hachée
- 3,5 cuillères à soupe de Whisky
- 40 g de feta
- 1 petite boîte de concentrée de tomates (la plus petite)
- 1 cuillères à soupe d'huile
- aneth
- sel et poivre
- 2 morceaux d'aluminium (pour cuire en papilotes)
Préparation :
Disposer les filets dans les morceaux d'aluminium.
Arroser chaque filet d'1 cuillère à soupe de Whisky, poivrer et saler. Parsemer sur la moitié des filets l'échalote et l'aneth.
Faire des copeaux avec la feta et la disposer sur le tout. Replier le filet en deux.
Dans un bol mélanger le concentrer de tomate, le whisky restant et 1 cuillère à soupe d'huile. Etaler ce mélange sur les filets.
Refermer les papillotes et mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 1h.
2006-11-30 22:44:32 · answer #1 · answered by Ladybird 4 · 0⤊ 0⤋
Le Panda oui, le tanga également mais la panga non... désolé
2006-11-30 22:36:23 · answer #2 · answered by Monk 5 · 1⤊ 0⤋
ouais,95% des gens trouvent ça délicieux,ce n'est ni plus ni moins que du poisson-chat,élevé au vietnam dans des bassins ou tu ne passes pas un petit doigt entre deux poissons,vu que les sardines ont plus d'espace dans leur boite
ils sont nourris avec des croquettes contenant,entre autre, des restes de poissons(cadavres) importés du Pérou+diverses choses qu'il est préférable de ne pas connaître!
je te fais l'impasse sur la méthode de reproduction(hormones déshydratées de femmes enceintes)
t'as toujours envie de goûter?
si tu veux plus de détails,n'hésite pas à poser des questions!
sinon,je crois que la plupart des rayons poissonnerie des GMS en ont,ainsi que certains poissonniers traditionnels
pour le cuisiner,tu peux y aller à fond sur les épices et aromates,vu que ça n'a absolument pas le goût de poisson,d'ailleurs "c'est très bon,ça n'a pas de goût!"'
2006-12-03 07:18:39 · answer #3 · answered by phiphess 3 · 0⤊ 0⤋
C'est un trés bon poisson, et vu les prix de certains autres poissons, c'est tout choisi !!
il faut juste savoir cuisiner :
Plus d'infos ici >> http://www.leprodelacuisine.com/dossiers/dossiers.php?val=4_filet+panga
2006-12-01 07:58:49 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
c'est un poisson qui vient du Viet Nam.
Il a l'avantage d'être tres bon marché... je ne l'ai jamais gouté, mais il peut s'accomoder de façons tres variées, ce qui veut dire en générale que c'est un poisson fade !!
2006-12-01 00:39:07 · answer #5 · answered by fred2marquette 2 · 0⤊ 0⤋
poisson du vietnam, poisson d'élevage intensif, poisson qui grandit vite, pas cher, conditions sanitaire d'élevage? nourriture?
poisson enlevés dans l'embouchure d'un fleuve du vietnam.
méfiance!!
2006-11-30 22:46:55 · answer #6 · answered by criks 2 · 0⤊ 0⤋
le seul panga que je connaisse est un type de machette recourbee au bout, dont les africains se servent pour tailler l'herbe . Je ne te conseille pas donc d'en manger LOL
2006-11-30 22:42:30 · answer #7 · answered by sylrou01 4 · 0⤊ 0⤋
c'est un poisson.
2006-11-30 22:42:23 · answer #8 · answered by David Z 2 · 0⤊ 0⤋
oui c'est du poisson blanc d'eau douce, ça a un gout "spéciale" pour ma part je n'ai pas trop appréciée
2006-11-30 22:42:00 · answer #9 · answered by vanillecoco 3 · 0⤊ 0⤋
un poisson très bon marché, produit à la tonne dans des conditions qui ne donnent pas envie d'en manger (il y a eu un reportage TV il a peu de temps)
C'est un poisson qui a peu de goût (de poisson) ...
vapeur avec une petite sauce relevée ... ce sera le mieux
mais bof bof ...
perso je préfère prendre autre chose
2006-11-30 22:38:34 · answer #10 · answered by quand bien même 5 · 0⤊ 0⤋