2006-11-30 12:39:31 · 11 respuestas · pregunta de JVVL 6 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
jejjeje CHIMICHURRI, sorry!
2006-11-30 12:46:07 · update #1
Espero que te guste: picar un puñado de perejil, 8 dientes de ajo y 8 hojas de albahaca bien finitos, los colocas en un bouls y le agregas un chorrito de agua hirviendo para que larguen todo su jugo y aroma, poner en una cacerola a hervir durante 10 minutos 4 tomates perita, luego los pelas y picas para agregarlos al bouls; ademàs una cucharada sopera de ajì molido, sal y pimienta a gusto, un pocillo de vinagre de manzana y otro de aceite, si queda muy espeso lo puedes alivianar con màs agua caliente, luego lo colocas en un frasco de vidrio bien tapado en la heladera, de esa manera se conserva por largo tiempo, suerte!!!
2006-12-01 00:38:27 · answer #1 · answered by El Gringo 2 · 1⤊ 0⤋
Aceite Cant. Nec.
Agua Caliente 3 cdas.
Ají Molido 1 cda.
Ajos Picado 2 cdas.
Orégano 1/2 cda.
Perejil Picado 2 cdas.
Pimienta En grano 1/2 cda
Sal Parrillera 1 cda. colmada
Tomates Peritas 4
Vinagre De manzana 1/2 pocillo
Macerar la sal y la pimienta en el agua caliente, mezclar el ajo y perejil, el ají molido y el orégano, agregar el agua caliente con la sal y los granos de pimienta, rociar con el vinagre. Pasar los tomates por agua caliente, pelarlos, partirlos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en mirepoix. Agregarlos al chimichurri y añadir aceite a gusto.
2006-12-01 12:57:55 · answer #2 · answered by Leticia C 2 · 0⤊ 0⤋
CHIMICHURRI JULEPE
1 atado de perejil, sin los cabos, picado bien finito (como 2 tazas)
8-10 dientes de ajo, picados
2 hojas de albahaca fresca, picadas
1 cucharada de pimiento (aji) espan~ol (ese rojo medio
dulzon, no picante, que se usan en las paellas)
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de vinagre balsamico
2 cucharadas de jugo de limon
sal a gusto
pimienta fresca molida a gusto
Poner en un frasco de vidrio (ojo, que no sea de plastico), de esos
con tapa hermetica como para conserva, el perejil, ajo, albahaca y
pimiento todo bien picadito. Agregar aceite, jugo de limon y vinagres
hasta que cubra al perejil. Luego la sal y pimienta. Probar, y
corregir al gusto, agregando mas vinagre, sal o pimienta, si se estima
necesario. Tapar el frasco de vidrio y refrigerar. Queda mas rico si
se refrigera por un dia o dos antes de usarlo.
Variaciones: se le puede echar ajies picantes para los que lo
prefieran mas fuerte. La cantidad de aceite, vinagre, y limon puede
cambiarse para experimentar con ligeras variaciones de gusto. Tambien
el tipo de vinagre afecta el sabor. Otra: aunque no lo crean, queda
muy bien con cilantro en vez de perejil; es muy distinto, pero tambien
muy rico.
Utilizar este mojo para condimentar todo tipo de carnes, especialmente
asados. Mi preferencia es condimentar la carne despues de cocida,
aunque el chimichurri es tambien bueno para marinadas. Se conserva
bien por varias semanas en la heladera.
Has visto que bien explicado?jajaja viva Internett:D
2006-12-01 08:06:57 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Javi hola!!
te consigo la receta, la original la argentina por supuesto!
de primera mano ;)
si tu supieras niño :)
chumichurri??? jajaja
Saludines!!!
Besos de 2 mexicanas!!
2006-12-01 02:44:02 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Es chimichurri, pica en pedasitos bien chicos, ajo (una cabeza mediana), perejil (200 gramos)y un pimiento morron mediano o dos aji PP chicos si lo queres muy fuerte, una cuchrada chica de sal, un cuarto de vaso de aceite de oliva, medio vaso de vinagre y jugo de dos limones medianos.
Chau, que lo disfrutes.........
2006-11-30 21:18:50 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ni idea no c cocinar jajaja si es un comestible. lo siento
2006-11-30 21:07:40 · answer #6 · answered by Isabela 3 · 0⤊ 0⤋
ahi va una receta...
http://www.cocinadelmundo.com/paises/argentina/sal/6757.html
saludos.
2006-11-30 20:50:21 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Picas 1 cabeza de ajo,un puñado de perejil,los pones en un frasco de vidrio,le agregas aji molido,orégano,pimienta,sal,una buena cantidad de aceite,un chorro de vinagre blanco o de alcohol,y un chorrito de agua caliente,lo dejas maceras 2 días y a chuparse los dedos.vos pones el chimi,yo llevo el asado,aceptas????
2006-11-30 20:48:41 · answer #8 · answered by jazmin 3 · 0⤊ 0⤋
CHIMICHURRI:
Ají molido, ajo picado fino, perejil, sal, pimienta, pimentón, aceite y un chorrito de limón. Exitos en tu asadito !!!
2006-11-30 20:42:10 · answer #9 · answered by CachoS2 5 · 0⤊ 0⤋
que es un CHUMICHURRI?
2006-11-30 20:41:22 · answer #10 · answered by Patron 3 · 1⤊ 1⤋