Quiero preparar coctel de camarones con pulpo
2006-11-30 11:25:45 · 4 respuestas · pregunta de sophie_seck 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El agua debe estar hirviendo y ser abundante para que no se enfríe al meter el pulpo. Siempre sin sal (importante) . "asustarlo" o sea meter brevemente y sacar del agua varias veces para que el agua no se enfríe de golpe y el pulpo se vaya calentando gradualmente, como 3 0 4 veces. Para saber el tiempo lo pinchas y cuando esté casi como a tí te guste, (no duro ni muy blando) apagar el fuego y dejarlo reposar, unos cinco minutos, se terminará de hacer. Esto es para el pulpo "a feira" o sea a la gallega, que es el mismo término que se usa para pulpo en coctel.
2006-11-30 13:50:53 · answer #1 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
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2006-12-01 09:38:54 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hervido, toamndo la precaución de ponerlo y sacarlo 2 o tres veces del agua hirviendo y luego le das una cocción mas larga esto se hace para que no quede blando
2006-12-01 06:17:44 · answer #3 · answered by juanjose 2 · 0⤊ 0⤋
que askilin¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
2006-11-30 19:35:23 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋