Oui, mais lequel?
(dans la continuité de ma question d'hier sur le saucisson et en accompagnement du cidre, chouchen ou calva, ou biere...)
Cette question, c'est la question du moment de demain!
2006-11-30 10:42:40 · 19 réponses · demandé par Breizhonat 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Mont d'or: les rillettes!!! Un regal aussi!
Elsol: y'a pas beaucoup mieux! :-)
2006-11-30 11:10:04 · update #1
Tiens Kesa, j'avais pas remarqué qu'ils t'avaient sucré ton autre reponse! N'importe quoi! T'inquietes, j'avais eut le temps de la lire! ;-)
2006-12-04 03:20:12 · update #2
Le paté de lapin, celui que ma mère fiasait, j'en ai encore l'eau à la bouche
2006-11-30 10:46:52 · answer #1 · answered by joce B 6 · 1⤊ 0⤋
oui, celui que je fais moi-même.
La pluspart de ceux du commerce sont insipides.....
bon appétit.
2006-12-01 03:22:17 · answer #2 · answered by galathe2003 2 · 2⤊ 0⤋
de la mousse de canard et paté forestier
2006-12-02 18:49:36 · answer #3 · answered by ADIEU 2 · 1⤊ 0⤋
Le paté de maison?
2006-12-01 08:42:56 · answer #4 · answered by EXMOOG . 7 · 1⤊ 0⤋
rillettes de canard
2006-12-01 04:44:54 · answer #5 · answered by wilastn 3 · 1⤊ 0⤋
J'adore la charcuterie et donc aussi le pâté. Cependant il est rare de nos jours d'en trouver du bon. Quelques petits industriels qui sont d'ailleurs plus des artisans en font du bon dans le sud-ouest notamment au pays basque et dans le Béarn.
Sinon quelle indigence... Le savoir faire se perd. Ma grand-mère en fasait souvent et celui qu'elle faisait le mieux c'était le pâté de lapin. Elle le faisait cuire dans le four de la cuisinière à bois.
Le problème actuel c'est le savoir faire qui se perd et la possibilité de trouver du bon cochon avec du gras. Car il faut du gras aussi pour faire un pâté et une fois cuit elle doit être figée sur les côtés et on doit trouver aussi de la gelée.
C'est délicieux mais avec un bon vin rouge, pas avec du cidre ou de la bière.
2006-12-01 02:08:43 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Le roi des pâtés: foie gras!
Et pour le sos: Sophie Fonfec, reponse abusee!...
2006-11-30 19:35:49 · answer #7 · answered by kesatria 6 · 1⤊ 0⤋
tartine de paté de foix de porc sauce caramel et menthe fraiche trempé dans un bol de chocolait au lait bouillant......miam!
( tu peut rajouter un peu d'harrissa, ça releve considerablement le gout et tres doux pour le le palais )
....que de bonnes choses!
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2006-11-30 19:04:10 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Le pâté hénaff !!! avec des cornichons et du vin rouge, hum !!!
2006-11-30 19:03:25 · answer #9 · answered by elsol 5 · 1⤊ 0⤋
Après le saucisson, le paté alors mon préféré c'est un paté de campagne qu'on trouve pas très loin de Toulouse, un peu poivré, il est délicieux !
D'ailleurs j'en ai une reserve parce que je ne peux en avoir qu'une seule fois par an quand la famille vient nous voir !
2006-11-30 18:51:40 · answer #10 · answered by Carine 7 · 2⤊ 1⤋
le pâté aux morilles!!!
2006-11-30 18:50:50 · answer #11 · answered by Miyakichan 6 · 1⤊ 0⤋