2006-11-30 10:30:09 · 8 respuestas · pregunta de maulike64 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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http://lanaranjanaranja.faces.com
http://www.recetas.net
aquí tienes las mejores de Internet,aso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar"""...
busca en slenda.com que hay hay postres bajo en azúcar""..
jejejeje,,mi gente copien bien para que les salga bien los link!!
2006-12-04 04:19:44 · answer #1 · answered by Anonymous · 9⤊ 1⤋
la verdad nose.. pero me preparo unos caldos de opio mas ricos..
2006-12-04 04:22:19 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
http://www.editorialbitacora.com/recetas...
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Es mejor que usted escoja lo que mas le agrade.
2006-11-30 10:33:44 · answer #3 · answered by Hermosa Malvada 3 · 1⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-01 01:50:01 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
--Caldo de apio:
En medio litro de agua pones l/4 de cebolla rebanada fina y 2 o 3 tallos de apio con hojas, picados finitos, ya que están transparentes le pones consomé de pollo concentrado ya sea de polvo o en cuadrito, de acuerdo a la cantidad de agua. Debe de hacerse en ese orden porque si no entonces en lo que se cuece la verdura, se concentra el caldo. Fácil y sabroso.
2006-11-30 13:19:22 · answer #5 · answered by Marazul 6 · 0⤊ 0⤋
Caldo de apio con pastas
Buenos días a todos. Hoy les envio esta receta vegetariana de un rico caldo que puede constituir una pequeña cena ligera. Buen provecho, Chris
Ingredientes para 4 personas
2 zanahorias
2 tallos de apio
150 g de guisantes congelados
2 cebollas
200 g de pequeñas pastas
1ramillete (perejil, tomillo, laurel)
sal, pimienta
Preparación:
Pelar las zanahorias y rebanarlas en rondanas delgaditas. Lavar el apio y recortarlo en cubitos.
Pelar y rebanar las cebollas en rondanas delgaditas.
Poner a calentar 2 litros de agua en una olla. Agregarle las cebollas, el apio, el ramillete, sal y pimienta.
Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego bajo durante 20 minutos. Agregar luego los guisantes y dejar cocer durante 20 minutos más. Finalmente agregar las pastas y dejar cocer durante otros 10 minutos.
Distribuir el caldo con sus verduras y pastas en los platos.
Servir con rebanadas tostadas de pan integral.
CREMA DE APIO
Ingredientes:
30 grs, de mantequilla
2 cucharadas de harina
¼ taza de cebolla picada
1 taza de apio picado
4 tazas de caldo de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de crema
Procedimiento:
Freír en la mantequilla, el harina, la cebolla y el apio hasta que la cebolla esté transparente, agregue el caldo de pollo y cocine por 20 minutos. Moler en la licuadora, sazonar con sal y pimienta, regresarla a la olla y ponerla a hervir 5 minutos más.
Para servir, vaciar en un tazón la crema y agregar una taza de sopa caliente, mezclarla perfectamente y añadir al resto de la sopa.
Crema de apio a la naranja
4 personas
Ingredientes
- 400 gr de apio fresco
- Medio litro de caldo de ave
- 100 gr de patata
- Un vaso de zumo de naranja
- 2 cucharaditas de jerez seco
- Aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- Unas ramitas de cebollino picado
Cómo se prepara
Picar el apio en rodajitas muy pequeñas. Pelar las patatas y trocearlas en trozos irregulares. En una cazuela, poner el aceite de oliva junto con el apio y las patatas "cascadas" y rehogar el conjunto.
Pasados unos minutos, cuando el apio se empiece a ablandar, agregar un poco de sal, pimienta blanca y el caldo de ave.
Dejar que cueza durante 20 minutos o hasta que la patata se deshaga.
Sacar del fuego y pasar por la batidora hasta que se forme una crema fina.
Incorporar el zumo de naranja recién exprimido y dejar reposar en la nevera la crema de apio y naranja 1 ó 2 horas como mínimo antes de servirla.
En el momento de servir, se pueden añadir unas gotitas de vino de Jerez y decorarla con cebollino picado.
SOPA FRIA DE APIO Y MANZANA
1 kilo de manzanas rojas.
1 ramita de apio.
1 calabacín.
Medio litro de agua fría.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de vinagre de sidra.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
1 pizca de pimienta blanca.
CÓMO SE ELABORA:
Pelamos los calabacines y reservamos sus peladuras cociéndolas ligeramente en agua hirviendo con sal y sacándolas posteriormente al agua muy fría, reservando para la decoración de la sopa.
Todas las manzanas (excepto 2) las pelamos y les quitamos las pepitas. Las trituramos con medio litro de agua casi helada, junto con la ramita de apio.
Reservamos una manzana para decorar y la otra sin pelar pero sin pepitas, la añadimos a la sopa para triturarla y así ésta tenga pequeños puntitos rojos.
Picamos el ajo muy fino, añadimos a la sopa y pasamos todo por la batidora.
Añadimos el vinagre y el aceite de oliva junto con una pizca de pimienta blanca y sal.
Enfriamos y servimos con unas tiras de calabacín cocidas ligeramente y gajos de manzana sin pelar.
Consome de apio al jerez
INGREDIENTES (para 4 personas)
300 gramos de carne de ternera.
1/2 gallina.
1 cebolla.
5 ramas de apio.
1 zanahoria.
1 hueso de ternera.
1 hueso de cerdo salado blanco.
1/2 vaso de vino fino de jerez.
2 huevos cocidos.
2 claras de huevo.
100 gramos de jamón serrano de calidad.
Pimienta negra en grano.
Sal.
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CÓMO SE ELABORA:
Ponemos una cazuela al fuego y echamos el hueso, la carne de ternera, la de gallina, la zanahoria pelada y cortada en dos o tres trozos, el apio limpio y cortado, la cebolla pelada y cortada en dos, unos granos de pimienta y la sal.
Cubrimos todo con abundante agua fría.
Mantenemos la olla destapada y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento unas 3 horas, desespumando de vez en cuando.
Cuando el caldo esté hecho, lo retiramos del fuego y lo pasamos a través de un colador fino.
Introducimos el caldo colado en el frigorífico durante unas horas.
Sacamos el caldo frío del frigorífico y quitamos la grasa que se haya acumulado en la superficie.
Ponemos en una cazuela al fuego y añadimos dos claras de huevo batidas.
Mezclamos bien con un batidor de varillas mientras se va calentando. Cuando rompa a hervir, lo apartamos del fuego, sacamos toda la espuma con una espumadera y colamos el caldo a través de un paño húmedo, colocado sobre un colador fino. Rectificamos de sal.
Acompañamos de unos taquitos de jamón serrano de calidad, huevo cocido rallado y unos trocitos de panes fritos.
Esta guarnición se sirve en unas bandejitas aparte, para que el comensal se sirva a su gusto.
2006-11-30 11:03:15 · answer #6 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
Entra en Google y busca (ponlo entre comillas) "caldo de apio"
Aparecen muchas receteas. Aquí te dejo una
http://www.elalmanaque.com/recetas/chris/rec36.htm
Suerte y espero que sea rico.
2006-11-30 10:49:53 · answer #7 · answered by Red Acorn 7 · 0⤊ 0⤋
ES MUY DIFICIR PARA MI
2006-11-30 10:33:46 · answer #8 · answered by roberto 2 · 0⤊ 0⤋