des les préparer la veille si on les mélange avec de la mayonnaise
sans qu'ils noircissent?
MERCI
2006-11-30 01:57:46 · 10 réponses · demandé par CYRIELLE 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
faut les citroner pour qu'ils ne noircissent pas
2006-11-30 02:01:17 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pour éviter qu'ils noircissent, il faut les arroser de jus de citron, avant de les mettre dans la mayonnaise. Il faut, aussi, laisser le noyau dans la salade jusqu'au moment de servir et conserver dans un sachet plastique avec le minimum d'air.
Mais malgré toutes ces précautions... si tu prépares ta salade la veille, les avocats vont forcément, se ramollir et ta salade risque d'avoir triste mine :(
2006-11-30 02:46:28 · answer #2 · answered by La Marie 5 · 1⤊ 0⤋
Bonjour,
Non je ne te conseille pas de les préparer la veille car ils s'oxident vite. (même citronnés avant, ce qui risque donner mauvais goût.)
Mais c'est assez vite préparé au dernier moment - même une heure avant de les présenter, ils noircissent.
2006-12-04 00:59:44 · answer #3 · answered by ladymic33 7 · 0⤊ 0⤋
La veille,je ne pense pas mais parcontre tu peu les prepare le matin vers les couts des 10h.Tu les coupes en 2 et tu met avec un pinceau du jus de citron,et tu les refermes nickel jusqu'a midi
2006-12-02 00:28:17 · answer #4 · answered by Aline g 2 · 0⤊ 0⤋
frais bien meilleur et vite fait
2006-11-30 07:12:22 · answer #5 · answered by Lilon L 3 · 0⤊ 0⤋
Je vais vous donner une petite recette sympa et délicieuse, qui se conserve très bien au frigo et la couleur n'a plus d'importance car cela reste bien vert.
Prenez un ou deux avocats bien murs (en fonction du nombre de personnes)
Retirez la peau et le noyau. Coupez la chair en morceaux, mettez-la dans le bol du mixer avec une ou deux tranches de saumon fumé rose coupées en morceaux (vous pouvez remplacer le saumon par une petite boîte de thon ou du saumon en boîte), ajoutez le jus d'un citron, deux cuillères à soupe de crème fraiche (ou de mayonnaise) ou bien 1 cuillère de mayonnaise et une cuillère de crème), salez (pas trop) poivrez bien. Mixez. Remplissez des verres ou des ramequins de votre préparation. Décorez soit avec des petites languettes de saumon fumé, soit avec des oeufs de saumon ou de truite (si vous en avez les moyens), soit avec un brin de persil ou d'estragon. Servez très frais avec du pain grillé, une petite cuillère et du citron pour ceux qui aiment bien citronné... bon appétit
Si c'est pour le lendemain, je mets du papier celophane sur mes verres afin qu'ils conservent bien leur goût et ne s'imprègnent pas d'autres odeurs pouvant être présentes dans le frigo...
2006-11-30 05:56:02 · answer #6 · answered by Nadine P 7 · 0⤊ 0⤋
Citron, encore lol
2006-11-30 02:43:54 · answer #7 · answered by praline_35 3 · 0⤊ 0⤋
et oui faut mettre du jus de citron pour ne pas kil noircissent, mais je crois que tout le monde te la deja dit!A plus !
2006-11-30 02:16:39 · answer #8 · answered by LOL 3 · 0⤊ 0⤋
citron...mais deja dit
2006-11-30 02:05:32 · answer #9 · answered by ketchoumi 3 · 0⤊ 0⤋
Ouyi, mais enduis la partie découpée de jus de citron afin d'eviter l'oxydation.
2006-11-30 02:01:50 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋