Estoy haciendo una recopilación de recetas de navidad, tanto típicas navideñas, como platos especiales que puedan ser buenas propuestas para una cena especial. Podeis ver las que llevo recopiladas en la siguiente dirección:
http://www.recetario-cocina.com/modules.php?name=Navidad
¿Me podeis dar más recetas para añadirlas a mi web? Espero tener para cuando lleguen las fechas un listado bien gordo, para que haya recetas para todos los gustos y para todas las navidades.
Gracias.
2006-11-30 00:49:43 · 12 respuestas · pregunta de Recetario-Cocina.com 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hola!!guapo!pues tengo a qui una es un postre......... es que me encantan...:
BIZCOCHO CON FRUTAS ESCARCHADAS(las frutas escarchadas no me hacen mucha gracia...pero le puedes poner cualquier cosa!ahi va la receta!:
Ingredientes pra 6 personas
Un poco de mantequilla para untar el molde
3 huevos
1/2 sobre de levadura
1 yogur de limón
Tomando el vaso de yogur como medida:
3 medidas de yogur de harina
1 1/2 medidas de azúcar
1/2 medida de yogur de aceite de girasol
Preparación
Se colocan los tres huevos y el azúcar en un cuenco grande, y se baten bien con una batidora de varillas o un tenedor. Después se incorpora, poco a poco y sin dejar de batir el yogur, el aceite y la harina junto con la levadura. Hay que remover continuamente para que no se hagan grumos. Tiene que quedarse una masa cremosa. Se engrasa con mantequilla un molde desmontable y se vierte en él la mezcla del bizcocho. Se introduce en el horno previamente calentado a 170º durante 45 minutos aproximadamente. Se saca y se deja enfriar. Se desmolda y se coloca en una fuente redonda. Con un pincel de pastelería se añade un poco de miel por encima del bizcocho. Se adorna con frutas escarchadas.
http://www.arecetas.com/navidena/ aqui hay muchas mas!!muchos besos!!
2006-11-30 01:03:29 · answer #1 · answered by Sandy s 2 · 1⤊ 0⤋
Bizcocho de Navidad
Ingredientes:
250 grs. de mantequilla,
250 grs. de azúcar,
1/4 de cucharadita de vainilla,
sal,
2 cucharadas de ron,
6 huevos,
350 grs. de harina cernida,
1 cucharadita de polvo de hornear,
400 grs. de pasas,
50 grs. de almendras pelada, tostadas y molidas,
100 grs. de cáscara de limón confitada,
100 grs. de almendras blanqueadas.
Método: Cubrir un molde con papel manteca enmantequillado. Batir la mantequilla, azúcar y aromas. Añadir de uno en uno los huevos. Añadir en forma envolvente la harina, polvo de hornear, pasas (pasadas por harina),almendras tostadas y molidas, pasadas por harina, sal y limón confitado. Colocar las almendras enteras encima. Hornear a 300° F. por 3 horas si es en molde pequeño y alto y de 1 1/2 a 2 horas si es en molde de pan. Reposar 15 minutos. Sacar y enfriar con el papel.
2006-12-02 04:43:14 · answer #2 · answered by Rocio 3 · 1⤊ 0⤋
Aca te doy un MENU NAVIDEÑO completo, ojala te sirva
MENU NAVIDEÑO
ENSALADA NAVIDEÑA
Ingredientes
- 4 tazas de col cruda picadita
- 1 manzana roja
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de pasas rubias
- 3 cucharadas de apio picado
- 3 cucharadas de mostaza
- 1 taza de queso parmesano
- 100 gramos de crema de leche
- 6 rabanitos
- sal, pimienta
- jugo de limón
- perejil
Preparación
1) Poner la col picada y pasada por agua hirviendo en un tazón.
2) Rallar la manzana con cáscara, mezclarla con jugo de limón y añadirla a la col junto con las pasas remojadas y escurridas, las nueces, el apio, la mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien y aumentar la crema de leche batida al chantilly.
3) Disponer en recipientes individuales, espolvorear con queso parmesano, adornar con rabanitos y hojas de perejil.
PAVO DE NAVIDAD
Ingredientes
- 2 tazas de nueces o pecanas peladas y picadas.
- 2 cebollas finamente picadas
- ½ taza de tronquitos de apio cortados en trocitos.
- 8 tazas de migas de pan del día anterior cortado en dados
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de especias
- 100 gramos de mantequilla
- ½ taza de agua hirviendo
Preparación
1) Pelar las nueces quitándole la cascarita marrón más gruesa.
2) Picar las nueces y mezclarlas con la cebolla picadita, el apio y el pan.
3) En un tazón grande poner las nueces picadas, la cebolla, el apio y el pan. Sazonar con sal, especies.
4) Poner a hervir en una cacerolita media taza de agua con mantequilla. Una vez que se haya disuelto vaciar sobre los ingredientes contenidos en el tazón.
5) Revolver todo con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Rellenar con esta preparación la cavidad del cuerpo y el cuello del pavo. Cerrar bien las aberturas.
6) Procurar que el relleno no esté muy apretado pues al cocinarse se expande y puede hacer estallar la piel del ave.
7) Con estas proporciones alcanza para rellenar un pavo de 4 a 5 kilos.
8) Llevar a horno moderado (350 F) hasta que al pinchar el pavo el jugo salga transparente y claro.
GUARNICIONES PARA EL PAVO
Papas Asadas
Se calcula una papa mediana por persona. Se cuecen las papas en agua con sal 5 a 6 minutos. Se escurren bien y se ponen en una fuente de horno untadas con mantequilla. Se llevan al horno caliente y se dejan asar aproximadamente una hora.
Puré de papas dorado
En lugar de las papas doradas, se prepara un puré. Se le añade un huevo y 20 gramos de mantequilla por cada ½ kilo de papas. Se sazona con sal y pimienta. Se untan moldecitos con mantequilla. Se les espolvorea pan rallado y se rellenan con puré. Se llevan media hora al horno. Se desmoldan luego en la fuente donde se habrán colocado salchichas y rollitos de tocino.
Vainitas reahogadas en mantequilla
Sancochar las vainitas en agua hirviendo con sal, una vez cocidas, escurrirlas y pasarlas por mantequilla.
Zanahorias en mantequilla
Se escogen zanahorias pequeñitas. Se cocinan 40 minutos en abundante agua con sal y azúcar. Una vez cocidas se escurren y se pasan por mantequilla y azúcar rubia.
TRONCO DE NAVIDAD
Ingredientes
- 6 huevos
- 4 cucharadas llenas de harina
- 4 cucharadas de cocoa
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de manjar blanco
- ¼ de crema chantilly
- Coco rallado
- Frutas confitadas
Preparación
1) Batir bien las yemas y luego echar de a pocos ½ taza de azúcar.
2) Seguir batiendo y cuando las yemas estén blancas echar de golpe la harina y cocoa cernidas. Unir con cuchara de madera.
3) Aparte, batir las claras e ir agregando la otra ½ taza de azúcar. Batir hasta que tomen punto de nieve. Unir a lo anterior.
4) Forrar una lata con papel manteca engrasado, vaciar la preparación y llevar al horno moderado 12 minutos.
5) Desmoldar sobre una servilleta espolvoreada con azúcar en polvo.
6) Esparcir el manjar blanco sobre el bizcochuelo. Enrollar.
7) Bañar con crema chantilly y espolvorear con coco rallado. Decorar con cerezas y frutas confitadas.
PONCHE NAVIDEÑO
Ingredientes
- 1 ½ taza de azúcar
- 6 tazas de agua
- ½ taza de jugo de limón
- 2 tazas de jugo de naranja
- 2 tazas de uvas
- 1 ½ tazas de piña en almíbar
- 2 litros de gaseosa canada dry o everest
- 1 botella de champagne
- 1 botella de vino blanco
Preparación
Se mezcla todo bien en una ponchera y servir.
2006-11-30 08:51:52 · answer #3 · answered by pinkyblack 2 · 1⤊ 0⤋
Hay unos entrantes sencillos y que cunden mucho:
jamon york
queso de untar
pistachos
datiles
salmon ahumado
Se coge una loncha de jamon york y se rellena de una mezcla echa con queso de untar y uno de los ingredientes indicados.Se enrolla y se envuelve con film trasparente y al congelador.Cuando este un poco duro se saca y se corta en tacos de 1'5 cm cada uno.
Asi solo es echarle imaginacion de con que lo rellenas pero como aperitivo esta muy bien
2006-11-30 04:04:37 · answer #4 · answered by josele 1 · 1⤊ 0⤋
A todos les va a gustar seguro: Receta ( Pollo asado con salsa delicada ) Ingredientes 4 - 6 personas: Preparación:15 minutos, Cocción:a million hora y 30 minutos. * a million pollo de alrededor de a million,5 kg. limpio, * 15 gr. de mantequilla, * a million cucharada de aceite, * 2 dientes de ajo, * 10 ramitas de romero, * 10 ramitas de tomillo, * a million,5 dl de caldo de pollo, * 3 cucharadas de nata, * sal de apio, * pimienta. Preparacion: Precalentar el horno a 220º C.. Fundir l. a. mantequilla en una sartén grande, junto con el aceite, y poner el pollo en l. a. sartén. Cocerlo sobre fuego vivo, dándole l. a. vuelta constantemente, de 5 a ten minutos, hasta que se dore. Pasarlo entonces a una fuente ovalada mediana. Conservar el fondo de cocción, después de haberlo colado. Condimentar el pollo con l. a. sal de apio y l. a. pimienta. Insertar bajo los muslos los ajos las ramitas de romero y tomillo. Rociarlo con un tercio del caldo de pollo y hornearlo, tapado, durante 40 5 minutos. Retirar l. a. tapa y proseguir l. a. cocción durante otros 15 minutos. Retirar el pollo del horno , pasarlo a una fuente de servicio precalentada y conservarlo en el horno apagado o en un calientaplatos mientras se prepara l. a. salsa. Colar el fondo de cocción del pollo. Receta ( Pollo a l. a. naranja ) Ingredientes para 4 personas: * 4 porciones de pollo, * el jugo de 2 naranjas, * a million hoja de laurel, * 4 jitomates asados, * a million/2 cebolla, * a million ajo, * Knorr suiza (Caldo de pollo en polvo o cuadritos ), * 2 cucharadas de azúcar, * 5 zanahorias en julianas. Preparacion: Primero se licúan el jitomate, l. a. cebolla y el ajo. En una olla de presión u otra cualquiera, se pone lo que moliste y se le agrega el jugo de naranja, el azúcar, l. a. sal o Knorr suiza al gusto, las hojas de laurel , ya que esta sazonada a tu gusto de sal y dulce se le agrega el pollo y las zanahorias, se tapa y se deja hervir hasta que el pollo este bien cocido. El caldo tiene que quedar espeso. Espero que te sirvan Felices fiestas!
2016-12-13 17:17:03 · answer #5 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
En esta pagina http://buen-humor.netfirms.com tenes un link de recetas navidenas
Si tenes una pagina web o blog y queres intercambir links, ingresa en este link:
http://intercambios.tus-links.com.ar
Saludos
Juan Mendizabal - Servicios Informaticos
http://juan-mendizabal.netfirms.com
2006-12-02 08:09:05 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lo mejor y practico de hacer es natilla de coco hummmmmmmm me antoje gracias.
2006-11-30 02:35:09 · answer #7 · answered by Soy rockera y que? 3 · 0⤊ 0⤋
http://www.comidaskraft.com ahí puedes encontrar buenas opciones
2006-11-30 01:18:59 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
te envio dos recetas chilenas de navidad...
http://www.navidadlatina.com/recetas/chile/default.asp
saludos.
2006-11-30 01:03:08 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
http://www.euroresidentes.com/Recetas/navidad/recetas_navidad.htm
busca busca, aca hay de todo
2006-11-30 00:58:01 · answer #10 · answered by ojos menta 5 · 0⤊ 0⤋