La necesito para una receta de comida, pero no se en que pais crece o si es similar a la mandarina
2006-11-29 12:12:16 · 13 respuestas · pregunta de ositapg 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Si, es lo mismo, en Argentina le llamamos de las dos maneras.
No sé de donde sos pero en Argentina y en España hay.
Besos, suerte, que te salga muy rica la comida!!!!!!!
2006-11-29 12:17:27 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Bergamota - Citrus bergamia
Qué es:
La bergamota es el fruto de un árbol un híbrido entre un limón agrio y la naranja agria, producido en la ciudad de Bérgamo Italia de donde procede su nombre.
Características:
- se conocen cinco o seis variedades de bergamotos cuales son: el bergamoto ordinario, el torúleo, el de fruto pequeño, el melaroso ó estrellado, el de flores dobles, etc.
- todos ellos son árboles bastante elevados, muy parecidos en su aspecto á los naranjos, con los ramos desnudos ó provistos de espinas pequeñas.
- las hojas son oblongas, agudas, obtusas, de regular tamaño, de color verde vivo por el haz, verde pálido por el envés, con pecíolos alados o simplemente señalados.
- las flores son pequeñas, blancas, de olor particular muy suave.
- los frutos son piriformes ó deprimidos, lisos ó torulosos, de color amarillo pálido, de pulpa ligeramente ácida y muy aromática
Uso:
- se utiliza su cáscara y el aceite esencial que se obtiene de ella.
- se emplea fundamentalmente en pastelería y confitería, así como en perfumería.
- la bergamota se usa para aromatizar el té en su variedad Earl Grey
Cocina:
- la bergamota, tal cual, no es comestible
Citrus x bergamia
De Wikipedia, la enciclopedia libre
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?Bergamota
Bergamota
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Spermatophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Familia: Rutaceae
Género: Citrus
Especie: C. bergamia
Nombre binomial
Citrus bergamia
Risso & Poit.
La bergamota Citrus x bergamia, es una fruta cítrica de pequeño tamaño y de forma ligeramente similar a la de una pera. Se produce principalmente en Italia. Su sabor es agrio y su aromática piel se utiliza para crear aceite. Éste se utilizó en el siglo XVII en la creación de la primera Agua de Colonia en Alemania. Actualmente es usado para dar el característico sabor al té Earl Grey. También se utiliza en aromaterapia, por la parte emocional como un antidepresivo con efecto estimulante, y por la parte fisica es un cicatrizante y antiséptico.
La ingestión de mucha cantidad de este aceite puede resultar peligrosa ya que puede aparecer reacciones tales como fotosensitividad y dificultad para la absorción intestinal del potasio.
No debe confundirse con las ocho especies de bergamota americana, del género Monarda, familia Lamiaceae, orden Lamiales, cuyas hojas también tienen propiedades aromáticas, saborizantes y medicinales y se usan en la producción del té Earl Grey.
Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_x_bergamia"
2006-11-29 12:58:56 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
en el mercado.
2006-11-29 18:19:45 · answer #3 · answered by chichino 6 · 0⤊ 0⤋
ES IGUAL LO UNICO QUE TIENE ES QUE ES MAS GRANDE Y LA CASCARA MAS GRUESA HACI QUE HACELO CON MANDARINAS QUE ES LO MISMO SUERTE.
2006-11-29 15:20:00 · answer #4 · answered by zingara 3 · 0⤊ 0⤋
La bergamota es de la familia de la mandarina solo que tiene su cascara, mas gruesa pero sabe ,igual de gusto.Saludos
2006-11-29 15:04:27 · answer #5 · answered by mejeresejere 3 · 0⤊ 0⤋
NO es lo mismo.
Es más grande que la mandarina, de cáscara mas rugosa y muy ácida.
Bergamota:
El fruto del bergamoto es una especie de naranja ácida pero muy perfumada; su corteza suministra un aceita escencial empleado en confitería y perfumería.
Lo que se usa en confitería es la corteza de la bergamota para perfumar dulces.
Con ese mismo nombre se denomina una variedad de pera muy jugosa y aromática de sabor dulce y agradable.
De la Enciclopedia Salvat de la cocina.
2006-11-29 12:32:10 · answer #6 · answered by Red Acorn 7 · 0⤊ 0⤋
la mandarina es tropical, aquí en Venezuela se consigue fácilmente. Es como una naranja pero mas pequeña, mucho mas dulce y jugosa y con la cascara mas delgada y fácil de quitar. la consigues casi todo el a#o pero es mucho mas dulce y grande en noviembre y diciembre.
aquí hay un dicho para las cosas muy sencillas: MAS FÁCIL QUE PELAR MANDARINA.
2006-11-29 12:28:49 · answer #7 · answered by Aguamarina7 3 · 0⤊ 0⤋
si tienes limpias las manos te la puedo dar con todo y peronés.
2006-11-29 12:16:53 · answer #8 · answered by kamikaze 3 · 1⤊ 1⤋
A cebáramos!! no conocía eso!! sorry prima
2006-11-29 12:14:19 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Yo tengo una grande para mostrarte, si queres la probas despues me decis.
2006-11-29 12:14:17 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
yo tela puedo dar
2006-11-29 12:14:02 · answer #11 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋