j aurais voulu savoir s il existait des kits de reconnaissances du vin, je débute , merci si oui, comment puis je m en procurer
2006-11-29 07:22:48 · 5 réponses · demandé par zouzou 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Le meilleur outil d'approche des aromes et des caractère,des vin,est le nez du vin.Avec cette outil on apprend d'abord les arome qui définnisse un vin ,grace a des parfum de chaque caractère.Les défaut comme les qualité y sont présenté,avec des texte explicatif a chaque coup.
Apres en ayant apris a reconnaitre les odeur on arrive a mieu reconnaitre.
On peut le trouvé sur le site,de la revue des vins de france
www.larvf.com
dans la rubrique boutique
2006-11-29 09:40:53 · answer #1 · answered by vive la bretagne 2 · 0⤊ 0⤋
Il existe des kits présentant la plupart des arômes que tu peux trouver dans les vins du monde. Ils en proposent sur le site de "la revue des oenologues". Mais le mieux pour apprendre à connaître un vin , c'est d'en acheter plusieurs bouteilles de différents domaines (une soirée avec des amis par exemple qui côtisent) comme çà tu profites de plusieurs bouteilles, sans tout acheter...
2006-12-01 09:11:38 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
bonjour...
qu'appelles tu déjà kit de reconnaissances du vin...
pour l'olfactif regardes sous le Jean Lenoir (pionnier de ce domaine)et puis il existe différents livres sur les cépages surtout ceux (rares) qui tiennent compte a la relations avec la géologie...
si tu débutes commences par des vins mono cépage type Sauvignon (pipi de chat) vin de Loire :Bourgeuil( cassis)etc...
amitiés et bienvenue dans l'univers du vin...
2006-11-30 00:34:12 · answer #3 · answered by syl_en_cieux 3 · 0⤊ 0⤋
Va sur ces sites et peut-être que tu trouveras ton bonheur !
http://www.eyrolles.com/Loisirs/Livre/9782100492961/livre-connaissance-et-travail-du-vin.php
http://och.free.fr/oenologie/annuaire/SitesConnaissances.htm
http://machl.free.fr/oenologie/index.html
http://www.vinomedia.fr/connaissance.htm
http://www.mondowine.com/index.php?catid=2
2006-11-29 23:36:08 · answer #4 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
Renseigne toi auprès d'oenologues, par exemple à Teisseire (près de Perpignan). Ils te donneront de bons conseils.
Source : Mon expérience.
2006-11-29 19:15:01 · answer #5 · answered by Obelix 7 · 0⤊ 0⤋