Tengo una receta, pero dice jamón cocido... ese cual es??? tipo virginia, york, americano....??? cual es el tipo de jamón cocido???
Mil gracias, y esperan los 10 puntos por kien me pueda dar la respuesta...
Saludos....!!!
2006-11-28 20:16:46 · 7 respuestas · pregunta de Dulce Beat 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
el jamon cocido puede ser cualquier jamon. usa el que mas te guste.
2006-11-28 20:23:57 · answer #1 · answered by lorelei 3 · 0⤊ 0⤋
ese puede ser cualquier tipo de jamon y lo encuentras en cualquier tienda o supermercado y escoge la marxca uqe mejor te guste
2006-11-30 15:13:20 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El jamón cocido es uno solo los tipos son aquellos a los que se le agrega algún otro ingrediente y por eso se llaman por ejemplo "tipo americano" .
Para una receta lo mejor es pedir o buscar en la góndola del super jamon cocido ya que seguramente quién hizo la receta no pensó en algún tipo determinado por lo que el sabor te va a variar respecto de la original si vos no la respetás
2006-11-29 07:20:31 · answer #3 · answered by juanjose 2 · 0⤊ 0⤋
Hola al parecer ya te respondieron bien, el jamón cocido es cualquiera que tenga ese color rosado claro que encuentres en el mercado, el color es por la cocción y la reacción que provoca en las proteínas de la carne el nitrato de sodio, que actúa también como agente conservador.
El jamón crudo o curado es el que tiene un color rojo intenso, como el jamón serrano o el prosciutto. Este ha sido tratado con una salmuera o una alta concentración de sal que provoca que la presión osmótica elimine bacterias y no permita su crecimiento, es por eso que desde hace mucho tiempo se usa esta técnica para conservar alimentos.
Por cierto, solo como un dato Chef se escribe con sólo una "F"
Suerte!!!
2006-11-29 02:13:19 · answer #4 · answered by I Love Football!!! 7 · 0⤊ 0⤋
el americano o el york, suerte
2006-11-29 01:57:00 · answer #5 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
PROBA EL DE YORK ES UNO DE LOS MEJORES!!!
SUERTE!!!!
2006-11-28 23:28:42 · answer #6 · answered by poyooyo 2 · 0⤊ 0⤋
Existen dos tipos de jamon:
El crudo y el cocido.
El crudo, se logra por estacionamiento de la carne en sal y salmuera, y es rojo transparente.
El cocido, lleva otro proceso, y es de color opaco rosado.
2006-11-28 20:29:40 · answer #7 · answered by rodosawa 4 · 0⤊ 0⤋