necesito urgente la receta de sopa de mariscos o caldo de mariscos?

Answer 1

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si desea algún postre aquí lo consigues bajo en azúcar,,para personas diabéticos y para que las que no son aquí en,,http://www.slenda.com,,son las mejores recetas para personas con diabetes"""..

Answer 2

ASOPAO DE MAR Y TIERRA
2 cdas. aceite de oliva
½ taza pimiento morrón picadito
½ taza pimiento verde picadito
½ taza cebolla picadita
2 dientes ajo picaditos
1 taza ajo puerro picadito
½ taza salsa de tomate
1 taza jamón picadito
½ lb. filete de pechuga de pollo trozadita
¼ lb. kielbasa trozadita
½ lb. filete de pescado (rodaballo, mero…)
½ lb. mejillones
¾ taza arroz grano largo
4 a 5 tazas caldo de pescado
1 sobre azafrán
1 taza leche de coco (opcional)
¼ taza licor de anís
½ lb. camarones limpios y adobados
Sal a gusto


En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta en medium, echa los pimientos, cebolla, ajos, ajo puerro y saltea por 2 a 3 minutos. Añade la salsa, las carnes y los mariscos (excepto los camarones) . Añade el arroz, caldo, azafrán, leche de coco y cocina por 20 minutos. Añade los camarones y el licor de anís y cocina por 15 minutos, todo a temperatura mediana.

Rinde 4 a 6 porciones.

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SOPON DE SIETE POTENCIAS
2 cdas. aceite de oliva BETIS extra virgen
¼ taza sofrito
½ taza salsa de tomate
¾ taza arroz grano largo
4 a 6 tazas caldo de pescado
½ taza pimiento morrón picadito
¼ taza cilantrillo fresco

1 lb. camarones limpios y adobados
½ lb. masitas de langosta
1 lb. filete de pescado (salmón, rodaballo….)
trozadito
½ lb. pulpo cocido
½ lb. mejillones
½ lb. vieiras
½ lb. carrucho cocido y trozadito


Prepara todos los mariscos.

En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta y echa el sofrito y salsa de tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el caldo y los mariscos cocina por 20 minutos. Añade arroz, pimiento morrón y cilantrillo y cocina por 15 a 20 minutos.

Answer 3

calamar, pulpo pescado camarones y todo lo que se te ocurra, en una olla fríe ajo cebolla y tomate, mas o menos un kilo, agrega dos litros de agua sazonador en polvo o cubitos, pimienta y sal, apio y cilantro picados orégano también, ya que hierva todo esto, le pones los mariscos dejalo hervir un par de minutos, no mas por que se bate, lo tapas y lo apagas, un limoncito y yumiii! me invitas he?

Answer 4

primero que nada, empiezas a picar todo lo siguiente: epazote, perejil, cilantro, cebolla, chile verde, mueles ajo al gusto, y le pones poco caldo de chile en escabeche.,.... ahora pon en una olla 1/2 litro de aceite y dejalo ke se keme, hasta kedar bien caliente e inmediatamente ponle 1/2 litro de pure., dejalo ke hierba, cuando ya este hirviendo le vacias todo lo ke picaste y tambien lo dejas hasta ke hierba., a fuego lento., ahora si vaciale lo siguiente., camaron, filete de pescado, pulpo, calamar,ostion y caracol. .. cuando ya este listo., checa ke haya kedado coloradito y si no kedo coloradito ponle mas pure.... suerte compadre.

Answer 5

CREMA DE MARISCOS

Ingredientes
12 Piezas de ostiones frescos
12 Piezas de almejas chicas
12 Piezas de mejillones
12 Piezas de camarones medianos
100 grs. de mantequilla
1 Tallo de apio picado
1 Pieza de poro finamente picado
3 Papas peladas y picadas
2 Tazas de leche
1 Taza de crema
2 Yemas de huevo
2 Cucharadas de jugo de limón
2 Tazas de agua
Sal y pimienta


Procedimiento:
Se pone a hervir el agua; agregar los mariscos. Tape y deje cocinar 5 minutos o hasta que las conchas se abran. Cuele los mariscos (reserve el caldo), quite las conchas y báñelos con jugo de limón.

En la mantequilla derretida, sofría el apio, poros y papas. Cocine hasta que estén tiernos; sazone con sal y las pimientas.

Vierta el caldo de mariscos y la leche; cocine a fuego suave hasta que estén tiernos los vegetales.

Aparte, bata las yemas con la crema. Agregue los mariscos a la sopa cuando esté hirviendo. Añada poco a poco la mezcla de yemas y crema. Deje calentar pero no hervir.

Sirva caliente.

Espero ke te sirva, es la unica ke me se!

Answer 6

No es muy complicado, actualmente ya todo está hecho, sólo tienes que agregar tu sasón.

Compra trosos de pescado, si puedes también la cabeza, le da muy sabroso sabor, limpialo bién, quita todo resciduo de escamas que pueda haber con un cepillo, ya bién limpio ponle; sal, pimienta, ajo en polvo (al gusto) y limón, dejalo ahí mientras sasonas más o menos un litro de puré de tomate de ese que venden en caja, a lumbre baja y revolviendo constantemente, a eso, aun cuando ya biene condimentado, agrégale también un poco de sal, pimienta y ajo en polvo, no mucha sal, recuerda que ya le pusiste al pescado.

Cuanto empiece a hervir (hacer burbujitas) ponle unas cuantas ojas de laurel (secas) y sigue revolviendo, cuando ya veas que el tomate se puso obscuro (no quemado), agrega el pesacdo y agua caliente, hasta quetenga el espesor que te agrade para un caldo.

¿Ves?, no es muy complicado, si quieres y puede$, agrégale unos camarones, de preferencia sin pelar, si no aun cuando sea de los pelados pero los otros le da mejor sabor.

¡a chuparse los dedos! bon apetit

Answer 7

JAIBAS 2
PULPO
OSTION
CARCOL.
CAMARON
TODO AL GUSTO...

MUELES EN LA LICUADORA TOMATE, CEBOLLA FRITA Y UN AJITO CHIKITO, Y LOS PONESA SOFREIR,,, CALIENTE YA HIRBIENDO LE AGREGAS LOS MARISCOS.. (YA ASEADOS) EL PULPO TARDA MAS EN COCER,,, LO PUEDES AGRGAR ANTES KE EL RESTO ,,, , AL FINAL YNA RAMITA DE APAZOTE,, Y SAL AL GUSTO,,

Y LISTO.... DEJAS KE CUEZA MUY BIEN

Answer 8

Hola amigo:
Lo primero k hago es lavar el marisco y escurrirlo ... posteriormente pongo en una cacerola a derretir mantequilla y frio los mariscos (10 min) .... despues en la licuadora pongo jitomate, cebolla y chile chipotle enlatado..... cuando este bien licuado y los mariscos fritos en mantequilla lo vacio a la cacerola agrego agua y cuando de el primer hervor le agrego unas ramitas de epazote y le pongo sal y hasta k hierva bien y no sepa a jitomate crudo y listo .....
espero te sirva de algo ....

Answer 9

CON LOS INGREDIENTES ( DE MARISCOS QUE DESEES), SE PONE A HERVIR 3 O 4 LITROS DE AGUA, Y A COCER 3 O CUATRO CABEZAS DE PESCADO, MIOENTRAS SE MESCLAN EN LA LICUADORA ,: CHILES PASILLAS, GUAJILO Y CHIPOTLA COCIDOS, JUNTO CON UN POCO DE AGUA, SAL AL GUSTO Y PIMIENTA SI QUIERES. SE AÑADEN AL AGUA QUE ESTA CALENTANDOSE (CUANDO EL EPSACDOE STA COCIDO, LOS CAMARONES ENTEROS, LAS JAIBAS LIMPIAS, LAS ALMEJAS EN SU CONCHA, PERO LIMPIAS, EL CAYO DE HACHA Y LOS QUE SE DISPONGAN, PERO SIEMPRE LIMPIOS Y SIN ARENA, FINALMENTE, CUANDO YA ESTE HIRVIENDO POR 10 MINUTOS, SE AGREGA EL CHILE MOLIDO. Y A COMER.CON LIMON Y PARA TOMAR LO QUE SE ANTOJE.

Answer 10

lavas el pescado con buen limon, luego lo enjuagas con agua y lo pones acocinar en agua hervida, agregas ajos, sal, cebolla picadita. Preparas aparte en mantequilla un sofrito de tomate picadito, con cebollo larga hasta que suelte el juguito y le agregas camarones, cuando ya este, se lo agregas a la sopa, puedes adicionar papas, ñame, platano verde y verduras como cilantro y pimenton picadito. Eso se lama sancocho de pescado, no te lo pierdas es espectacular!!!