aumento no consumo de gelatina é benéfico?

Answer 1

- Muita gelatina faz mal para a saúde?
Não. Porém, ela não pode ser usada como única fonte de proteína. Deve fazer parte de uma dieta variada e equilibrada em proteínas, carboidratos e gorduras. É interessante notar que a adição de gelatina no cardápio ajuda a complementar a ingestão de proteínas de outras fontes, como carne, ovos e feijões.

Além dessa pergunta, clique no link abaixo e leia mais sobre GELATINA:

http://delas.ig.com.br/materias/184501-185000/184941/184941_1.html

Answer 2

A gelatina sempre faz muito bem!

A gelatina é uma substância translúcida, incolor ou amarelada, praticamente insípida e inodora, que se pode obter fervendo certos produtos animais, como ossos, pele e outras partes com tecido conectivo. É muito utilizada em alimentos, medicina e certas indústrias.

É uma proteína derivada da hidrólise parcial do colagénio, em que as ligações moleculares naturais entre fibras separadas de colagénio são quebradas, permitindo o seu rearranjo. A gelatina funde com o calor e solidifica quando o calor cessa. Misturada com água a gelatina forma um gel coloidal.

Tipos de gelatinas

Em alternativa à gelatina de origem animal, existem gelatinas vegetais, à base de polissacáridos extraídos de algas. O agár-agár é a forma mais simples de venda destas gelatinas e pode ser preparado com sumos de fruta, resultando numa gelatina parecida com as de supermercado.

Mas existem gelatinas de supermercado, algumas com base em agár-agár, outras com base em carragenina, que se preparam de forma idêntica às de origem animal, sem necessidade de adição de mais ingredientes.

Eu prefiro a gelatina de peixe, porque acho mais confiavel!

Um abraço!

Answer 3

na gelatina possui colageno e isso ajuda na firmeza da pele, mas tudo em excesso faz mal

Answer 4

Bom, tudo que é exagerado faz mal!
Mas se gelatina é proteina e colágeno. Muito bom!