volevo sapere i tempi di cottura della cipolla bollita....come viene meglio servita ....o bollita....e' preferibile metterla in acqua prima o dopo l'ebollizione commenti e consigli su un piatto semplice!
2006-11-27 04:03:41 · 4 risposte · inviata da PsiloIlmari 2 in Mangiare e bere ➔ Vegetariani e vegani
dipende dalla dimensione... se grosse mezzora
e aceto + sale ultimi 10 min
scolare e poi olio e buonappetito
2006-11-27 04:12:12 · answer #1 · answered by settimo 3 · 1⤊ 0⤋
io le faccio in questo modo
olio extra vergine d'oliva 3 cucchiai
q.b. di sale
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di aceto bianco
600 grammi di cipolline
Mettere le cipolline in un tegame con dell'olio, aggiungere l'aceto, lo zucchero ed un pizzico di sale. Coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 45 minuti, fino a quando le cipolline saranno tenere ma non sfatte. Il liquido di cottura dovrà essere un po' denso e sciropposo: se fosse rimasto troppo liquido, farlo asciugare per qualche minuto a fiamma vivace e senza coperchio. Servire le cipolline calde come contorno per arrosti e roast beef oppure fredde come antipasto.
i tempi di cottura possono variare a secondo della grandezza
2006-11-27 04:23:02 · answer #2 · answered by nipo92 3 · 0⤊ 0⤋
io le metto al microonde per una prima cottura di 7 8 minuti, poi ci aggiungo aceto balsamico e zucchero, un po' di sale e le faccio addensare sempre nel microonde
2006-11-27 04:14:17 · answer #3 · answered by reginaginevra 5 · 0⤊ 0⤋
guarda io personalmente la faccio cosi'
nn faccio cuocere la cipolla in ebolliz..
semplicemente la metto in una padella tagliata a listarelle con un po d'olio e aceto..metto a fuoco bassissimo..copro con coperchio..e la lascio ammorbidire la cipolla cosi..finche' diventa quasi una crema davvero molto deliziosa come contorna o sopra un crostino d pane..davvero davvero ottima!!!
2006-11-27 04:10:37 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋