me gusta inventar en la cocina asi que espero recibir unas buenas recomendaciones por favor escribanmen el nombre de la receta y de que pais es por favor usen medidas simples gracias
gatita
Puerto Rico
2006-11-27 03:05:11 · 10 respuestas · pregunta de gatita 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
en Costa Rica hacemos el Arroz con leche:
Poner a hevir el arroz con leche, mantequilla, clavo de olor y canela hasta que esté bien cocinado, hay que moverlo constantemente.
En otro recipiente se hierve más leche con una lata de leche evaporada y una de condesada para agregar al arroz, mezclar y mover hasta que hierva.
El arroz no debe quedar seco, sino como un atol.
Servir frío o caliente con un poco de ralladura de cáscara de naranja o nuez moscada en polvo sobre la superficie.
Es delicioso como postre.
2006-11-27 07:28:47 · answer #1 · answered by verdela 3 · 0⤊ 0⤋
Aqui en Puerto Rico, se come mucho este plato, sobre todo ahora en Navidades. Suerte!!!
ARROZ CON GANDULES Y COCO
1/4 taza aceite de oliva
1/4 lb. jamón picadito
1/4 taza sofrito
1 sobre sazonador con culantro y achiote
1 lata 15 oz. gandules
1 taza leche de coco
1 taza caldo de pollo
2 tazas arroz grano largo
sal al gusto
En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito.
Añade el sofrito, sazonador con culantro y achiote, gandules y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 20 a 25 minutos.
OREJITA: Puedes utilizar gandules frescos, recuerda cocinar y luego lo añades a la receta. Puedes sustituir la leche de coco por la misma cantidad de caldo de pollo.
2006-11-27 03:10:56 · answer #2 · answered by mariita21 7 · 1⤊ 0⤋
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2006-11-28 00:37:23 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Soy argentino y aparte del asado a la parrilla o cualquier corte de cualquier carne se puede asar sea cordero, lechón ( puerco), chivito carne vacuna de todo tipo mas todos los animales de cuatro patas comestibles que te puedas imaginar se come de todo pero también hay que saber prepararlos o condimentarlos para darles un gustito especial. Tengo una recetita para preparar riñón de vaca ahí va compras dos riñones los dejas en un bol con vinagre de alcohol y agua para que se limpie aprox. media hora mientras tanto preparas arroz saltado en aceite de oliva luego lo cueces con agua por cada taza de arroz blanco van tres de agua hirviendo y lo cueces a fuego lento cuando veas que ya casi no tiene agua lo retiras del fuego lo tapas con un reparador y la tapa de la cacerola y lo dejas que se termine de cocinar tapado, bueno sigamos con los riñones, mientras haces saltar en aceite de oliva rodajas de cebolla y dientes de ajo + perejil + unas ramitas de albaca + ramitas de orégano, mientras tanto escurres los riñones y los cortas en daditos así cuando los tienes listos y escurridos los agregas a las rodajas de cebolla mas todos esos ingredientes cuando se empiezan a dorar los vas girando con una cuchara de madera hasta que casi estén listos luego le agregas un vaso de vino tinto salsa de tomate una pizca de sal y algo de pimienta negra molida si es posible porque le va a dar el gusto necesario para terminar la cocción, cuando tienes listo sirves en platos 1º el arroz y colocas los riñones con los ingredientes y la salsa por encima y los puedes adornar con ramitas de perejil verde y listo a comer que lo aproveches si no consigues los ingredientes en tu pais tal vez podras cocinar otros hay que tener idea y buen gusto para preparar todo tipo de comidas chau y suerte
2006-11-27 04:58:50 · answer #4 · answered by MARIO F 2 · 0⤊ 0⤋
Aca tenes varias recetas de varios paises
http://tus-links.com.ar/cocina/
http://negocios-virtuales.no-ip.info/cocina/
Si tenes una pagina web y queres intercambiar links ingresa aca:
http://tus-links.com.ar/intercambios/
Saludos
Juan Mendizabal Servicios Informaticos
http://juan-mendizabal.netfirms.com
2006-11-27 03:57:32 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
los chiles en nogada es comida típica mexicana
INGREDIENTES.
12 chiles. 1kg de carne molida mixta .100g de almendra. 100g de pasas. 1/2 barra de bisnaga. 2 dientes de ajo. 90g barras de queso crema. 1/4 de crema. 1 granada. 4 docenas de nuez de castilla. sal y pimienta. 1/2 de manzana. 1/2 de durazno.3 granadas
PREPARACIÓN.
se testan los chiles y se limpian .freír en poco aceite la carne ,almendras y pasas;al final agregar la fruta picada, sal, pimienta nuez moscada. Rellenarlos chiles con el guiso.licuar la nuez pelada,quesocrema y se bañan con la mezcla.servir con la granada.
fin
2006-11-27 03:28:51 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Probaste el Asado Argentino?
no se si conseguis en Puerto Rico los cortes que se necesitan pero te lo recomiendo hasta como un ritual:
costillar cortado en forma que quede el hueso de aprox. 5 cm
Vacio, y achuras que pueden ser chorizos, morcilla, chinchulines (Intestino) molleja. y se calcula 1/2 kg de carne por persona y 1/2 mas de achuras. Todo esto se cocina a la parrilla con carbón. (no en parrilla de grillé): prendes el carbon hasta convertirlo en brasa, pones la parrilla y cocinas todo al calor
Importante: el costillar comenzas a cocinarlo primero del lado del hueso pero en la parrilla se cocina todo junto y la morcilla va la pones 5 minutos antes de que todo este bien cocido cosa que solo se caliente!
BUEN PROVECHO!!!
2006-11-27 03:24:45 · answer #7 · answered by mArTiN gBa 1 · 0⤊ 0⤋
Hola Soy mexicano y te recomiendo un lomo a la jamayca es carne de puerco reyenar con frutas secas y con almendras nueces después se reyena con estos frutos y se sella en aceite cuando esta sellado le pones un litro de néctar de jamayca le pones jugo magi al gusto y salsa so ya y disfruta lo gracias.
2006-11-27 03:20:30 · answer #8 · answered by Mario D 1 · 0⤊ 0⤋
En Argentina se vive del asado, carne o costillas con sal y a la parrila... riquísimo. Sino empanadas de carne: en sartén carne molida o picada con cebollitas picadas, sal, pimienta, pimenton, esta preparación se pone en discos de masa (harina, grasa, sal y agua) y se cierran formando paquetitos. Se cocinan en el horno.
2006-11-27 03:17:19 · answer #9 · answered by Jesi 2 · 0⤊ 0⤋
Una deliciosa sopa de lima
1 pollo cortado en piezas o dos pechugas enteras grandes
10 tazas de agua
2 ramitas de orégano
2 dientes de ajo
1 cebolla partida en cuatro
Sal y pimienta al gusto
1 cebolla picadita
2 cucharadas de aceite de maíz
2 tomates pelados y picados
1 pimiento morrón picado
6 limas cortadas en rodajas
6 tortillas cortadas en tiritas, fritas y escurridas en papel absorbente
¿Cómo se prepara?
Se pone a cocer el pollo en el agua junto con el orégano, el ajo, la cebolla y sal al gusto; una vez cocido se aparta, se deja enfriar y se desmenuza, el caldo se cuela. La cebolla picada se acitrona en el aceite de maíz, se suman el tomate y el pimiento morrón y se sazona bien, se agrega el caldo y la mitad de las rebanadas de lima, dejándose hervir durante 10 minutos.
Se añade el pollo desmenuzado y el resto de la lima rebanada; se sirve inmediatamente acompañada de las tiritas de tortilla fritas.
¿Cómo se sirve?
Se sirve en platos hondos soperos. Las tortillas fritas se ofrecen en un platito aparte para que estén crujientes al momento de servirlas en el plato.
2006-11-27 03:15:34 · answer #10 · answered by José Enrique 2 · 0⤊ 0⤋