2006-11-26 23:46:28 · 9 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Puffreis selber herzustellen dürfte etwas zu aufwendig sein, habe das Verfahren dazu bei Wiki gefunden:
http://de.wikipedia.org/wiki/Puffreis
Also sollte man doch lieber Popcorn selber machen ;)
2006-11-27 00:12:55 · answer #1 · answered by j_rotten71 4 · 1⤊ 0⤋
Puffreis ist ein aus Reis hergestelltes Lebensmittel. Bei der Herstellung wird Reis mit einem ca. 14 prozentigem Wasseranteil in einem abgeschlossenen Gefäß, der so genannten Puffreiskanone, auf etwa 120 °C erhitzt. Der dabei entstehende Druck wird bis ca. 12 bar gehalten, um ihn dann schlagartig auf normalen Luftdruck zu reduzieren. Dadurch verdampft das im Korn enthaltene Wasser und bläht das Korn auf das 15-fache seines ursprünglichen Volumens auf. Dabei verkleistert die Stärke fast vollständig. Mit dem selben Verfahren wird Weizen zu Puffweizen verarbeitet.
Puffreis wird im Handel in meist runder Keksform pur, mit Sesam oder Schokolade angeboten. Bei Kindern ist bunter, süßer Puffreis als Nascherei beliebt, dieser wird lose in Tüten verkauft. Puffweizen, der mit Zucker und Honig gesüsst wurde, ist eine beliebte Frühstückscerealie, die pur oder in Milch eingestreut gegessen wird.
2006-11-27 11:06:27 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
genauso , wie Puffmais (Popcorn)
Gibts Popcornmaschien dazu, sonst fliegt dir alles um die Ohren *lach*
naja, fertig kaufen, ist preiswerter
Rezept:
In einen Topf Öl geben. Heiß werden lassen. Puffreis-körner hineingeben, Deckel zu und warten bis es knallt. Deckel erst öffnen, wenn's ausgeknallt hat. Salzen oder süßen.
2006-11-27 07:55:59 · answer #3 · answered by marga_spaniel 7 · 1⤊ 0⤋
Das ist Betriebsgeheimnis gibts im Puff zu kaufen.
2006-11-29 13:37:27 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
wie popcorn, mach aber den deckel zu sonst kannst du am boden essen
2006-11-27 08:29:48 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Bin sicher nicht schnell genug, aber das würde mich auch interessieren.
2006-11-27 07:54:41 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Keine Ahnung, kannst ja im Puff nachfragen.hehe
2006-11-29 10:02:27 · answer #7 · answered by edis 2 · 0⤊ 2⤋
ich denke gar nicht, das man ihn selbst machen kann.. Man braucht bestimmte Maschinen dafür . Oder vertus du dich mit Poppkorn?
2006-11-27 07:56:39 · answer #8 · answered by cywalda 1 · 0⤊ 2⤋
Es ist mir peinlich, dies zu beantworten...
2006-11-27 07:55:30 · answer #9 · answered by delikatessgurke 3 · 1⤊ 3⤋