Es gibt so ein weißes Pulver, das man anstatt Milch in den Kaffee tun kann. Auf dem Glas, das ich mir gekauft habe, steht aber nur "hergestellt aus pflanzlichen Rohstoffen". Jetzt würde ich gerne mal wissen, was da eigentlich konkret drin ist. Milchpulver ist es nicht, denn das würde drauf stehen.
2006-11-26 01:02:17 · 8 antworten · gefragt von Lucius T Fowler 7 in Essen & Trinken ➔ Getränke
An Stefan:
Gekauft beim Netto; aber Shadow hat das sehr gut erklärt mit dem "non-dairy creamer". Hätte eigentlich auch selber auf die Wikipedia kommen können.
Danke Euch allen für die Hilfe!
2006-11-26 02:25:05 · update #1
Kaffeeweißer
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Kaffeeweißer ist eine weiße, pulvrige, milchpulverähnliche Substanz, die als Milchersatz für Kaffee und Tee Verwendung findet.
Der Vorteil des Kaffeeweißers gegenüber Milch ist, dass das Getränk davon nicht verdünnt wird. Da Kaffeeweißer keine Flüssigkeit enthält, ist er sehr lange haltbar. In Kaffee-Großautomaten wird wegen der besseren Haltbarkeit üblicherweise Kaffeeweißer anstelle von Milch verwendet.
Milchzuckerhaltiger Kaffeweißer [Bearbeiten]
Im mitteleuropäischen Raum wird vor allem Kaffeweißer verwendet, der hauptsächlich aus Glukosesirup (ca. 50%), getrocknetem Milchfett (ca. 20%) und Milchzucker (Laktose) besteht. Außerdem werden oft Zucker, gehärtetes pflanzliches Fett oder Extrakte verschiedener Pflanzen (z.B. Vanille, Erdnuss) hinzugefügt.
Um eine Verklumpung während des Auflösens oder durch Luftfeuchtigkeit zu verhindern, wird oftmals Calciumphosphat (E341) als Trennmittel verwendet.
Non-dairy creamer [Bearbeiten]
Es gibt auch Kaffeeweißer, der kein Milchfett und keinen Milchzucker, sondern lediglich Natriumkaseinat, ein Kaseinderivat (Milcheiweiß) enthält. Im englischsprachigen Raum gilt dieser nicht als Milchprodukt und wird als "non-dairy creamer" bezeichnet. Bei der weltweit weit verbreiteten Laktoseintoleranz ist dieses Produkt, z.B. in den USA oder in Asien, üblicher als milchzuckerhaltiger Kaffeeweißer.
Der erste milchzuckerfreie Kaffeeweißer, Coffee-Mate, wurde 1961 von Nestlé auf den Markt gebracht. Er enthält heute ca. 64% Glukosesirup, 30,5% pflanzliches Fett und 2,1% Natriumkaseinat.
Auch non-dairy creamer gibt es mit vielerlei Aromazusätzen.
2006-11-26 02:10:58 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Kaffeeweisser
Kaffeweiss ist ein Trockenmilcherzeugnis mit 22 % Milchfett, angereichert mit Milchzucker.
Kaffeeplus ist ein Sprühprodukt, hergestellt unter Verwendung von Milcheiweiß und pflanzlichen Rohstoffen sowie Mineralien
2006-11-26 09:05:20 · answer #2 · answered by Balloo 5 · 1⤊ 0⤋
Es ist trockene Milch was denn sonnst
2006-11-26 11:57:59 · answer #3 · answered by Jan H 4 · 0⤊ 0⤋
Milchzucker,pflanzlichesFette, Milcheiweiß. Ich benutze gerne den Kaffeeweißer finde Ihn leckerer als Kondensmilch oder Milch
2006-11-26 11:44:22 · answer #4 · answered by withedragon79 3 · 0⤊ 0⤋
igitt...habe ich mal probiert - nieeeeee wieder. Richtige Milch für meinen Kaffee ist mir lieber - naja, muss jede(r) selber wissen.
Geh mal auf eine Suchmachine und gebe den Begriff "Kaffeeweisser" + "Inhaltsstoffe" ein -- dort findest du viele Links.
Ansonsten schicke doch mal eine Mail an den Hersteller des Kaffeeweissers, das du gekauft hast.
2006-11-26 09:40:57 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Milchpulver! Aber Kaffeeweißer aus pflanzlichen Rohstoffen? Eigentlich müßte das auf der Verpackung stehen, was darin enthalten ist.
Wo hast Du das gekauft?
2006-11-26 09:22:40 · answer #6 · answered by Stefan S 6 · 0⤊ 0⤋
Wenn die alle Rohstoffe auf der Verpackung stehen würden,
würde es keiner kaufen.
Alleine der Herstellungs Prozess ist reine Chemie.
Also, wenn Du wirklich deinem Körper keinen Schaden
zufügen willst, dann lass das im Geschäft auf den
Regalen stehen.
2006-11-26 09:15:56 · answer #7 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
Trockenmilchpulver
is aber echt eklig im Kaffee....
wer benutzt denn noch sowas... schüttel
2006-11-26 09:10:21 · answer #8 · answered by schwarze_venus1968 4 · 0⤊ 0⤋