2006-11-25 14:03:41 · 8 antworten · gefragt von toni m 2 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Es gibt die Route Chateaubriand in der Bretagne (bretonisches Innenland).
Das Gericht ist allerdings nicht nach einem Ort, sondern einer Person benannt: François René Vicomte de Chateaubriand. (1768-1848) Der Familiensitz des Grafen hieß allerdings Combourg (Bretagne).
Erfunden wurde es von Küchenmeister Montmireil, Koch bei Napoleon I., der auch lange Jahre in den Diensten von Chateaubriand stand. Wahrscheinlich wurde es 1822 kreiert.
Hättest Du gefragt: Wo liegt DER Chateaubriand - würde die Antwort lauten: Der Graf ist schon lange verstorben u. ruht/liegt auf einem Felsen begraben, von Meerwasser umspült.
Bei "das" kann man antworten: Wahlweise auf einem Teller, im Kühlregal des Metzgers od. im Kühlschrank. :-)
2006-11-25 17:40:26 · answer #1 · answered by tippfeler 6 · 1⤊ 0⤋
Auf einer Silberplatte und einem Brotsockel umgeben von frischem Spargel , Morcheln , Karotten , Champignons und allem was gerade frisch auf dem Markt ist - begleitet von Sauce Bearnaise und ein paar lustigen Kartoffelbeilagen - Dauphinoise,Duchesse......
Und wehe dem Kellnerpinguin der das gute Stück mit der Faser tranchiert !!!!!!!!!
2006-11-25 14:28:35 · answer #2 · answered by Federchen 4 · 1⤊ 0⤋
Ich nehme mal an Du meinst das Chateaubriand,
das ist das beste Stück vom Rind und liegt zwischen dem
Filet und Tournedo.
2006-11-25 21:07:26 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Holla !!! Das CHATEAU = SCHLOSS "liegt nicht" .......
nein, nein....es STEHT immer noch in Frankreich......!!!
Da es noch keine RUINE ist, kann man - genau wie
vom "ALTEN HOLZMICHEL" behaupten - es ist noch da!
Im Gegensatz zum köstlichen Lendenbraten mit Sauce
Béarnaise - benannt nach dem Vicomte Francois René
de Chateaubriand -, denn den hab ich "verputzt" hmm...
Kulinarischen Gruß aus Belgien
2006-11-25 20:38:12 · answer #4 · answered by heinz guenter v 7 · 0⤊ 0⤋
Auf einer Servierplatte und wird vom Kellner serviet. Es ist ein Filetsteak für 2 Personen, welches fachmännisch am Tisch tranchiert und auf die Teller abgerichtet wird. Sehr lecker!
2006-11-25 18:20:20 · answer #5 · answered by Tommy S 3 · 0⤊ 0⤋
Irgendwo zwischen Schulter und Hintern einer Kuh. Schmeckt besonders gut mit frischen Gemüsen. Ein alter Grand Cru ist auch sehr lecker dazu. Aber wo liegt der wohl...?
2006-11-25 14:14:32 · answer #6 · answered by Didi 2 · 0⤊ 0⤋
IN Meck Pom.
2006-11-25 18:52:40 · answer #7 · answered by Kniescheiben Taylor 2 · 0⤊ 1⤋
Moin
Ich würde sagen Süd-Frankreich!?!
mein mit-bewohner schläft gereade(der Franzose)
2006-11-25 14:09:20 · answer #8 · answered by gartdan_kitty 3 · 0⤊ 1⤋