mimmibett: podrías proporcionarme la receta del pozole verde?

Answer 1

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si desea algún postre aquí lo consigues bajo en azúcar,,para personas diabéticos y para que las que no son aquí en,,http://www.slenda.com,,son las mejores recetas para personas con diabetes"""..

Answer 2

Receta de cocina para preparar Pozole Verde
Ingredientes:

1 Kg. de maíz precocido.
1/2 Kg. de codico (hueso) y oreja de cerdo en trozos.
1/2 Kg. de pulpa de cerdo en trozos.
2 1/2 litros de agua.
4 dientes de ajo.
1 cebolla mediana, dividida en cuatro partes.

Nota: en lugar de carne de cerdo puede utilizar pollo.

Ingredientes para la salsa:

3/4 de tomate de hoja.
100 g. de chile verde serrano.
100 g. de chile poblano.
5 hojas de lechuga orejona.
1 aguacate grande.
4 dientes de ajo.
1 manojito de cilantro.

Procedimiento:

1. En una olla pozolera coloque los dos litros de agua, el maíz precocido, codillo, oreja y pulpa de cerdo (pollo); 4 dientes de ajo, una cebolla mediana partida en cuatro, tape y cocine por dos horas.

2.- Para la salsa.

Los tomates y chiles se cocen, se muelen con los demás ingredientes, esta salsa se le agrega a la olla que contiene los primeros ingredientes que ya estrarán cocido.

3.- Se deja hervir por 10 minutos.

Para la decoración;

Lechuga finamente picada.
Rábanos en rodajas.
Cebolla finamente picada.
Chile piquín en polvo.
Aguacate.

Sal al gusto.

Answer 3

http://cocinadelmundo.com

espero le guste!

Answer 4

RECETA DE POZOLE VERDE
Ingredientes
1 k de maíz pozolero
1 cucharada de cal
1 pollo cocido, cortado en trozos
1 k de pierna de puerco
1 k de tomates verdes
Cebolla picada
1 manojo de cilantro
Lechuga picada
Limones
Chile piquín molido
Orégano y sal (al gusto)
Rábanos
Procedimiento
En una olla grande llena de agua, poner la cal disuelta en un poco de agua.
Llevar a ebullición y añadir el maíz.
Dejar que el maíz se ablande un poco y que se le desprendan los hollejos.
Lavarlo varias veces y quitarle la cabecita a cada grano.
En una cazuela honda con agua, poner el maíz y la carne de cerdo (cruda).
Dejar los granos ablandar un poco más y añadir el pollo.
Moler los tomates con el cilantro. Colar la mezcla y añadir a la cazuela. Salar.
Cuando todo este cocido, servir con organo, cebolla, lechuga, chile piquín, rábanos rebanados y medio limón exprimido por cada platillo.
Se acompaña con tostadas untadas con crema.

Answer 5

Hola, sorry por no haber contestado antes, apensa vi la pregunta, yo no lo hago tan elaborado (solo lo preparo para 3 personas) pero lo hago asi, compro 1/2 kilo de filete de puerco (no me gusta grasoso), y una lata de maiz pozolero de esas que venden en aurrera o wallmart, pongo la carne a cocer con oregano, y condimento (costilla jugosa) lo dejo cocer 2 horas y luego le pongo el maiz, y que se cueza por otra hora mas, ya pasado ese tiempo ahi mismo pongo el chile a cocer y aparte el tomate de hoja (porque luego no lo encuentro en la vasija, por eso o pongo en una ollita parte a cocer), el chile lo puedes poner al gusto y de tomate unos 15 tomates, cuando este cocido lo saco y lo muelo con media cebolla y cilantro al gusto, y vierto la salsa en la olla de la carne, y le pongo la sal, la acompaño con lechuga, cebolla, cilantro, rabanos y unos buenos chiles serranos. El chiste de que quede bien es que a cada momento estes probando tanto la carne como el caldo, si no te queda picosa lo mas recomendable es que tengas mas chiles aparte para que le pongas y asi irle calando hasta que quede a tu gusto. Ojala te salga, bye!
Por cierto la sal se pone al ultimo para que no te vaya a quedar salado, y la costilla jugosa comprala en polvo, tambien le puedes poner ajo de ese que viene deshidratado y picado.