Ma dan la receta de lo que más les gusta...?

Question

...comer en navidad? puede ser un dulce, un pastel, un plato de fondo, un ponche, etc.

Y si tienen una receta rica que no sea precisamente de navidad, pero si para hacer una cena de fiesta o para que todo el mundo quede feliz, también es bienvenida.

Quiero hacer algo que a mis hijos (son niños) los deje muy contentos. Y para los demás tambien...pero sobre todo para ellos.

Answer 1

Ensalada de Navidad
* Col Rallada
* 1 Lata de Piña picada en almíbar (con todo y su jugo)
* 5 Betabeles o remolachas cocidas y picadas (medianas)
* 1 Bolsa de Bombones (malvaviscos), cortados en trozos pequeños.
* 300 Grs. de Nueces (picadas).
* 300 Grs. de Pasas de corinto.
* 300 Grs. de Almendras (picadas).
* 5 Ramas de Apio (picado).
* 6 Manzanas medianas (picadas).
* 1 litro. de Crema fresca (o youghurt natural) (nata de cocinar espesa)
* naranjas las necesarias (una por comensal)

Mezcle todos los ingredientes y ponga a enfriar.
Aparte cortar una rodaja de la parte de arriba de las naranjas. Con una cuchara sacar la pulpa sin romper el exterior de la fruta y apartarlas. Cortar la pulpa en cubitos y mezclar con la ensalada, apartar.
Con un cuchillo pequeño hacer un corte con un borde de zigzag alrededor de las naranjas vaciadas. y rellenarlas con la ensalada fría, servir, puede adornar con una hojita de menta.


ARBOL DE NAVIDAD
75 g de harina
100 g de fécula de patata
180 g de almendras crudas
200 g de azúcar fino
150 g de mantequilla
9 huevos
1 sobrecito de levadura
60 g de azúcar glas
60 g de cerezas confitadas, verdes y rojas

Untar el interior de un molde en forma de abeto con un poco de mantequilla, espolvorear con harina y reservar. Picar finamente las almendras y tamizar la harina junto con la levadura. Mezclar los huevos con el azúcar y batir con las varillas hasta que estén pálidos y espumosos. Agregar, poco a poco, las almendras picadas y la fécula de patata y mezclar enérgicamente. Incorporar la mantequilla fundida y la harina tamizada y mezclar todo con cuidado para que no pierda volumen. Verter esta preparación en el molde reservado, nivelar la superficie y cocer en el horno, a fuego medio, (180ºC) durante 30 minutos (al pinchar con una aguja, ésta ha de salir totalmente seca). Apagar el horno, abrir la puerta y dejar entibiar la torta. Desmoldar sobre una bandeja de servir y dejar enfriar. Espolvorear con abundante azúcar glas, decorar con las cerezas confitadas y unas velitas que se encenderán un momento antes de servir.


BROCHETAS DE FRUTA CON SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE
kiwi
fresas
plátano dominico
malvaviscos
rebanadas de panqué
palillos para brocheta

Para la salsa de chocolate:
chocolate semi amargo o amargo, negro
leche condensada azucarada en lata

A "baño maría", o en microondas derrite el chocolate y agrega la leche condensada revolviendo suavemente hasta que se incorporen bien. Manténlo tibio en el "baño maría" hasta el momento de servir.
Pela y corta las frutas en pedazos del mismo tamaño, también rebana el panqué en trocitos.
Arma las brochetas con los cinco ingredientes de manera decorativa y cubrelas con la salsa de chocolate tibio.

La salsa de chocolate puede sustituirse por chocolate liquido hersheys.

En esta receta te pongo varias frutas, panqué y malvaviscos, pero las puedes hacer con manzanas, gajos de naranja, rebanadas de dona, mango, ciruela, piña, mandarinas en gajos, melocotones o duraznos, melón, frambuesas o Uvas. Busca alternar los colores de las frutas en las brochetas para que sea más llamativo.


En estos enlaces encontrarás muchas recetas más, te recomiendo que no dejes de ver el primero, tiene muchas ideas de decoración y cocina adornada para navidad con fotos para niños, te va a encantar. Suerte y saludos:
http://groups.msn.com/RecetasSecretosySabores/decoraciondetortasgelatina.msnw
http://www.arecetas.com/navidena/index.html
http://www.recetasgratis.net/
http://esp.mexico.com/comidamexicana/
http://www.comidakraft.com/main.aspx?m=sp/content/home
http://www.nutricionyrecetas.com/

Answer 2

hola Estefania me encantaria conocer el tipo de platos de tu pais y productos con los que cuentas....

porque de lo contrario con los productos de españa te harias un lio pero escriveme y dime que necesitas saber y yo que se mucho de cocina española pues te lo cuento

un saludo para ti y tu familia

Answer 3

yo tengo la certeza de que vas a triunfar,"TORTITAS CON NATA Y CARAMELO LIQUIDO CON ACOMPANAMIENTO DE FRUTAS DEL TIEMPO". hazlo para tus ninos, y para los no tan ninos. Son facilísimas de hacer, te digo que tomando bien las cantidades que te voy a dar , salen perfectas, que se anime la pena y ya me contareis.
INGREDIENTES
200gr. de harina
1/2 cucharadita (de las de café) de sal
3 cucharaditas (de las de café)de levadura royal
1 cucharada sopera de azucar
1cucharada sopera de aceite de oliva
2 huevos
1 vaso ( de los de agua grande) de leche fria
La harina,la sal,la levadura, la pones en un colador, que vaya cayendo sobre un plato, así se airea, a continuación bates los dos huevos y le anades el aceite y la leche , en esta mezcla incorporaras la harina, lo bates de prisa y poco tiempo, no te importe que queden grumos, se disuelven solos al hacer las tortitas, calienta una sarten antiaderente y echa una cucharada grande de esta mezcla, que se dore un poquito, por un lado y luego por el otro,colocala en un plato, anade, nata montada y caramelo liquido y la fruta que mas te guste picadita al lado, bueno espero que te guste

Answer 4

EL BROCHET,COMPRA LOS PALITOS PARA BROCHETS,A ESO LE METES EN DADOS MAS O MENOS GRANDES INTERCALADOS DE CARNE ROJA,TOMATES CHERRY, POLLO,PANCETA,MORRONES DE COLORES Y PAN LO ADEREZAS.LOS METES AL HORNO DEJA QUE SE COCINE Y A COMERRRRRRRRRRRR

Answer 5

--- Paella de marisco ---

INGREDIENTES

*

500 grs. de arroz
*

1 litro de agua
*

1 langosta cocida
*

6 gambas
*

6 cigalas
*

12 mejillones
*

2 sepias
*

50 grs. de tomates
*

2 cebollas grandes
*

1 cabeza de ajo
*

1 hoja de laurel
*

perejil fresco
*

1/4 litro de aceite, sal.

PREPARACIÓN:
Coceremos en el agua uno de los tomates, la cabeza de ajos, una de las cebollas, sal, el laurel y un poco de perejil, dejándolo cocer 15 minutos. Pondremos en la paella el aceite y rehogaremos en ella los mariscos (la langosta pelada y cortada a discos su carne y los demás mariscos limpios y crudos) con el resto de la cebolla cortada fina y los tomates. Rehogaremos el arroz añadiendo tres cuartos de litro de caldo hecho anteriormente, hirviendo. Coceremos la paella a fuego vivo durante 25 minutos. Salpimentar al gusto.





--- Paella de Arroz Brut de Mallorca---

Para Perola y para Silvia y para todos en general mando esta recetilla muy adecuada para estos días fríos, espero que os guste, es uno de mis platos de cocina Mallorquina preferidos. Os pongo ya veréis un montón de ingredientes, no es necesario ponerlos todos, tomadlo a título orientativo, calculando unos 60-70 g. de género por ración. El arroz brut, es un plato que se adapta a lo que hay y va variando las verduras y aditamentos según la temporada, cuantos más comensales lo vayan a degustar, mejor sale el plato pues se le pueden añadir más ingredientes.

Mi favorito es el de otoño que lleva setas, entre ellas el esclatasang "lactarius sanguifluus" una variedad de níscalo o rovelló, picornells(rossinyols en catalán, "cantharellus cibarius") Peus de rata (Literalmente pies de rata)"clavaria cinerea" y otras muchas (Depende de lo que pueda pillar uno en una buena salida al campo). El auténtico arroz brut no lleva ningún colorante, aunque yo no tendría ningún inconveniente en añadirle un poquito de azafrán, y debe el nombre de arroz brut(arroz sucio) a que queda con un caldo muy turbio debido a la picada que se le añade al final.

INGREDIENTES
Para X personas:

*

300 gr. de conejo (De campo)
*

1 hiladillo de conejo
*

1 limón
*

300 gr. de costilleja de cerdo
*

2 dientes de ajo
*

300 gr. de pollo
*

1 o 2 tordos
*

200 gr. de tomate pelado y picado
*

Arroz de buena calidad tipo bomba (El mejor el de Sa Pobla, en la Albufera) calcular entre 50 y 100 g. por comensal.
*

50 gr. de guisantes(por cada 4 personas)
*

50 gr.de judías tiernas (Id.)
*

1/2 cebolla troceada muy diminuta
*

2 alcachofas(por cada 4 personas)
*

1 butifarrón
*

Sal y pimienta.
*

1palomo
*

Variedad de setas
*

perejil
*

Agua: 1 l por cada 4 raciones

PREPARACIÓN:
Cortar las carnes en trocitos pequeños, limpiar y cortar las alcachofas rociándolas con un poco de zumo de limón para que no se oscurezcan, y darles un hervor Sofreír las setas y retirar.Sofreír las carnes salpimentadas en una cazuela de barro, añadir la cebolla, rehogar hasta que esté blanda, añadir el tomate y sofreír 5 o 6 min.. Añadir todas las verduras excepto las setas, cubrir de agua calculando 1 l. por cada 4 personas y poner a cocer entre 15-30 min.. a fuego lento.
Agregar el arroz, a media cocción incorporar las setas y el butifarrón a rodajas y los últimos 2 min.. añadir una picada de ajo perejil y el higadillo del conejo bien picado que habremos tostado previamente en una sartén con muy poco aceite.
Apagar el fuego, y dejar reposar 2 o 3 min., antes de servir para que termine de confitarse. Bon profit a tots.

Te mando 2............Que la disfrutes !!!!!!!!!

Answer 6

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 7

En lugar de ensalada rusa, preparo ensalada de arroz, a este le agrego pickles picados, un cebolla chica picada lo condimento con aceite de oliva, vinagre y sal.
Agrego mayonesa y para decorar utilizo morrones y aceitunas negras, para que no se vea la bandeja alrededor coloco lechuga verde y roja queda muy lindo a la vista y es rico.

Answer 8

En mi web, he hecho una selección de recetas para hacer en navidad. He seleccionado recetas tradicionales y otras que me gustan a mi, personalmente. Esta es la dirección:

http://www.recetario-cocina.com/modules.php?name=Navidad

Espero que os aporte ideas para estas fiestas.

Un saludo.

Answer 9

http://www.editorialbitacora.com/recetas...
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com

si desea algún postre aquí lo consigues bajo en azúcar,,para personas diabéticos y para que las que no son aquí en,,http://www.slenda.com,,son las mejores recetas para personas con diabetes"""..

Answer 10

Yo no festejo navidad, pero te dejo algo sencillo y muy rico. Mi hijo me obliga a hacerlo en todos los cumpleaños.

INGREDIENTES:

+Carne picada (la cantidad dependerá de cuánto quieras preparar, pero siempre es preferible hacer de más, no suele sobrar, pero si pasara, se puede freezar).

+Provenzal (mezcla de ajo y perejil).

+Huevo batido.

+Pan rallado.

+Codimentos a gusto (básicamente, sal y pimienta).

+Aceite.

PREPARACIÓN:

Hacer bolitas de carne picada condimentada con sal y pimienta (poca), pasarlas por el huevo previamente condimentado con la provenzal. Luego pasarlos por pan rallado. Colocar las bolitas en una sartén con aceite previamente calentado. Cuando estén doraditas en forma pareja, sacar y colocar sobre papel absorvente. Se pueden comer frías o calientes. Es decir, se hace igual que las milanesas, sólo que con carne picada y en forma de bolitas. Quedan crocantes y muy ricas. Consejo: no hagas muy grandes las bolitas.

TARTA DE HUMITA (esta solía hacerla en los cumpleaños de adultos (antes de que tuviera un problema en mi mano), en los que me gusta hacer shows de tartas: de pollo, de atún, esta que te comparto, de acelga, de cebolla, de zapallitos, lo que te guste):

No sé dónde vivís, la receta variará según si conseguís o no latas de choclo cremoso. Si las conseguís, la proporción es de una lata de choclo cremoso por dos o tres latas de choclo en granos común. Sino, utilizarás simplemente choclo en granos común.
Prepará salsa blanca, que no sea muy espesa, pero tampoco muy líquida. Poné a cocer unos tres o cuatro huevos (hasta que queden como huevos duros). Picá cebolla de verdeo y saltala previamente en aceite. Mezclá en un bol todos los ingredientes una vez que los tengas listos. Colocar sobre una disco para tarta y tapar con el otro disco. Pinchar la masa previamente y al horno. Cuando la masa esté cocida, lista la tarta ;-)


Agregado: me olvidé aclarar que el huevo lo pongas picado ¡¡¡Ups!!!