En Israel, el consumo de carne roja es muy esporádico, porque es carísima. Lo que nos obliga a consumir, preferentemente, pollo y pavo. Eso hace que tengamos que agudizar el ingenio y la creatividad para variar la comida en la que aparezcan alguna de estas dos aves ¿Qué sugerencias se le ocurren a ustedes? Pueden ser recetas novedosas y creativas para cocinarlos tanto al horno, como hervidos, a la plancha o a la sartén. Toda idea será bienvenida ¡¡¡Muchas gracias desde ya!!!
2006-11-25 07:45:28 · 9 respuestas · pregunta de Nahariense (soy mujer).- 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Muchas gracias a todas!!!!!!!!!!! La del pollo a la sal la tenía, pero hace mucho que no la hago ¡¡¡Gracias por recordármela!!!
Les cuento, para las que les venga bien, otras fromas que tengo yo de cocinar el pollo, y así nos aportamos mutuamente ¿No les parece?
Pollo al horno 1:
Sobre una hoja de papel paa horno (cosa de no tener que estar limpiando ¿Vio?). Desparramar el pollo en presas (siempre lo hago en presas por ser más práctico, además se cocina antes ;-)). Le doy unos 15 o 30 minutos de horno. No puedo decirles la graduación, porque aquí en Israel se usa sólo horno eléctrico. Cuando se ve que ya empieza a cocinarse, lo pinto con salsa de tomate. No muy espesa, para que se forme juguito. Arriba, lo baño también con un poco de caldo. Acompañar con lo que guste (papas al horno, papas fritas, ensalada).
2006-11-25 16:41:51 · update #1
Pollo 2:
Colocar el pollo de la misma manera que en el uno. Mientras se empieza a cocinar, poner a hervir verduras varias y a gusto cortaditas (estas son las que yo utilizo normalmaente: zapallo, zapallito (unos largos que tienen una cabeza pinchuda), papas, morrón rojo y verde, zanahoria y cebolla de verdeo). Si las tenían en el freezer, bastará con que hiervan nada más, sino, tendrán que dejarlas hervir un ratito (como si las cocinaran para ensalada). Cuando están listas, las distribuyen en la bandeja del pollo. Si quieren y les gusta, pueden rociarlo con el caldo de las verduras. Se terminarán de hacer al mismo tiempo.
2006-11-25 16:46:30 · update #2
Tarta de pollo:
Sobre una sartén, poner a saltar morrón rojo, morrón verde y cebolla de verdeo picaditos. Cuando ya estén, les agregan el pollo previamente desmenuzado y también lo saltan. Cuando ya está medio hecho, le agregan salsa de tomate. No demasiado líquida, para que no se les humedezca la masa, ni demasiado espesa para que no se les evapore del todo en la cocción, además, tampoco es cuestión de que quede demasiado seca. Cuando la preparación está lista y fría, le agregan huevo duro picadito (con dos está bien) Luego (asegúrense de que la mezcla esté bien fría, aunque no hace falta que sea de heladera), pónganle uno o dos huevos batidos a la preparación (dependerá del tamaño de la tarta, y por ende, de la cantidad de relleno que prepararon). Esto es para que el relleno quede bien unido. Colocar sobre una masa de tarta y tapar. No olviden pinchar la masa antes de ponerla al horno. Listo!!!! Sólo falta ponerla al horno. Si la masa te gusta doradita y brillante, pintala con huevo
2006-11-25 16:54:00 · update #3
Lamásbonita: ¿Qué es el chile chipotle? Aquí consigo chile, pero no sé si es el que vos decís.......Bueno, si me lo podés explicar, mejor, sino veo si en Google hay imágenes, quizá.......¿Cuántos tipos de chile hay? Yo pensé que era uno solo ¡¡¡Qué ingenua!!!
2006-11-26 17:16:16 · update #4
en Mexico hay un platillo que ami me gusta mucho y se hace con pollo, su nombre es tinga y se acompaña con tostadas. lo puedes preparar con suficiente cebolla y ya que este bien acitronada agregale el pollo desmenusado y frielo un poco despues agregale un poco de chile chipotle y norsuiza. te queda riquisimo. bueno ojala te guste.
2006-11-25 08:17:46 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
http://cocinadelmundo.com
espero le guste!
2006-11-29 08:50:39 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
POLLO EN CREMA CHIPOTLE:
- Pollo cocido y desmenuzado.
- Una lata de chile chipotle
- Medio litro de crema acida.
- 2 tomates medianos.
Procedimiento:
- Pones a cocer los tomates, cuando esten listos les quitas la piel.
- Mueles en la licuadora en la velocidad mas alta la latita de chile chipotle juntos con los tomates y la crema.
- Agregas lo molido en una cazuela y le das unos 10 minutos para que se sazone la salsa.
- Cuando ya esta la salsa le agregas el pollo ya cocido y desmenuzadito, y lo dejas otros 10 minutos pero a fuego muy lento, tapado.
Y listo, queda delicioso y en ves de pollo lo puedes hacer con pavo, te comparti esta receta porque a mi me encanta.
La puedes acompañar con un arroz blanco con elote, van muy bien juntos.
2006-11-26 19:40:13 · answer #3 · answered by lamasbonita 4 · 3⤊ 1⤋
UNA FORMA DE HACER POLLO AL HORNO ES
EN UNA FUENTE DE 20 CN DE DIAMETRO POR 3 DE ALTO PONELE SAL,DE LA GRUESA MAS O MENOS 1 KG Y LE PONES EL POLLO ARRIBA DE LA SAL (PREVIO EL POLLO UNTADO CON MOSTAZA)LO DEJAS QUE SE DORE DE CADA LADO Y A DESGUSTARRRRRRRRRRRRRRRR
P/D:AL POLLO NO LO SALES,TOMARA DE LA MISMA SAL DEL PISO LO QUE NECESITE
2006-11-25 17:17:36 · answer #4 · answered by jorge JORGE R 1 · 2⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-30 14:46:37 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
MILANESA DE POLLO AL CORDON BLUE CON SALSA DE QUESO CREMA
1 queso crema tipo philadelphia grande o dos chicos
6 rebanadas de jamon
6 rebanadas de queso manchego
6 mitades de pechugas de pollo fileteadas
1 taza de harina
2 huevos
1 paquete de pan molido
45 grs. de mantequilla o margarina
1 taza de leche
Aceite, sal y pimienta al gusto.
Sazone las pechugas con sal y pimienta, rellenelas con el jamon y el queso. Paselas por la harina, por el huevo y por ultimo por el pan molido, frialas en un sarten con aceite bien caliente a fuego suave hasta que queden bien cocidas y doradas. Apartelas. En otro sarten ponga mantequilla a derretir, mezcle el queso crema con la leche (mas o menos leche dependiendo de que tan espeso este el queso crema) y la pimienta. Caliente durante cinco minutos y bañe las pechugas con esta salsa. Puede poner las pechugas con la mantequilla en el horno a temperatura media por 25 min. para no freirlas y que tengan menos grasa.
POLLO EN CAFE
1 pollo grande y tierno (en raciones)
1 pechuga de pollo (extra)
3/4 kilo de tomate
1 clavo de olor
1/4 cucharada de canela en polvo
1 diente de ajo
1 cebolla chica
24 ciruela pasa
15 almendras
1 taza chica de extracto de cafe
1 cucharadita de azucar
sal y pimienta al gusto
El pollo se fríe en aceite, a fuego lento. Cuando está suave, se le agrega el tomate asado y colado y 12 ciruelas sin hueso, picadas, la cebolla y el ajo enteros, la canela, clavo y el agua necesaria para que se cueza y quede una salsa espesa; entonces se quitan la cebolla, el ajo y el clavo de olor. Se añade el resto de las ciruelas enteras (deshuesadas) y las almendras peladas y picadas toscamente o cortadas en rajitas y una cucharadita de azúcar. Se deja hervir hasta que las ciruelas estén suaves; al final se pone el café. Se adorna con ciruelas enteras, cortadas en forma de flor, con una almendra en el centro y ramitas de perejil chino. Se sirve caliente
PECHUGAS DE POLLO CON CEREZAS
4 pechugas de pollo sin piel
250 gr. de cerezas
50 gr. de mantequilla
1 copita de brandy
sal y pimienta al gusto
Sazonar las pechugas con sal y pimienta, untarlas de mantequilla y ponerlas a fuego medio a cocer en una cazuela tapada, dandoles la vuelta de vez en cuando, antes de terminar la coccion añadir las cerezas y el brandy, y cocer durante 5 minutos mas y servir.
POLLO CON PIÑA
1 Pollo
1 Piña
4 Tomates
Cilantro o perejil al gusto
1 Cebolla
1 caldo de pollo en polvo
Colocar el pollo limpio en una olla grande. Licuar todos los ingredientes con el jugo de la piña, agregar al pollo y poner al fuego. Agregar las piñas cortadas en cuadritos pequeños. Cocinar todo a fuego lento durante media hora, o hasta que el pollo este cocido.
POLLO A LA PIMIENTA
* 1 Kg. de filetes de pechuga de pollo
* 100 gr. de paté a la pimienta
* 1 brik pequeño de nata líquida
* aceite
* sal
Freímos los filetes hasta que estén doraditos, apartamos y mantenemos calientes. Desechamos el aceite de freir y en la misma sartén echamos el paté y a fuego lento lo vamos deshaciendo. Echamos la nata y mezclamos bien removiendo hasta que quede una salsa homogénea. Echamos los filetes en la salsa y cocemos a fuego lento unos 2 o 3 minutos.
POLLO A LA COCA COLA
Ingredientes: un pollo troceado en piezas, coca cola, ajo, cebolla, aceite.
En una sarten se pone el aceite y el pollo preparado ya con ajo y cebolla se pone a freir, ya que esté dorado se le agrega la coca cola con un poco de harina de maíz para que espese la salsa y se deja sazonar hasta que el pollo esté cocido. Si se desea más dulce se puede añadir un poco de miel.
POLLO EN SALSA DE PETALOS DE ROSA
Un pollo, cortado en trozos no muy grandes
Pétalos de rosas, si son silvestres mejor
Un poco de azúcar
Un poco de canela en polvo
Un vaso de vino blanco, que no sea fino u oloroso
Aceite y Sal
Se frie el pollo en muy poco aceite hasta que dore, cuide de sellar bien los jugos, añadirle los pétalos de las rosas, la canela, el azúcar, el vino blanco y la sal. Dejar cocer todo durante media hora. Servir acompañado sólo con su salsa colada.
En estos enlaces encontrarás muchas recetas más. Suerte y saludos:
http://www.recetasgratis.net/
http://esp.mexico.com/comidamexicana/
http://www.nutricionyrecetas.com/
http://www.arecetas.com/tureceta/index.html
2006-11-25 19:44:31 · answer #6 · answered by LiliAnne 5 · 3⤊ 2⤋
Hay muchisimas, tipo chino.
1 pechuga de pollo
1/2 taza de salsa de soya
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharaditas de gengibre ralladas
Para freir
aceite para freir
1 ajo finamente picado
1 cucharadita de gengibre rallado
2 tazas de verduras cortadas en pedazos (brocoli, coliflor, col, apio, pimiento) las que tengas a la mano
Cortas las pechugas en cuadros o tiras, las marinas en salsa de soya con azucar, ajo y gengibre. (unas 2 -3 horas, entre mas tiempo mas sabroso).
Pones a calentar aceite, fries el ajo y gengibre, fries el pollo y cuando esta cocido, lo sacas del sarten. Pones a freir las verduras, y cuando estan fritas/cocidas pones el pollo y un poco mas de salsa de soya (si quieres), lo sirves con arroz hervido.
De las verduras primero fries las que tardan mas en cocer (brocoli, apio, y de ahi col), si solo tienes una o dos no importa.
Tengo muchisimas recetas, faciles y rapidas, escribeme a
lyz_anderton@yahoo.com.au
asunto: recetas de pollo
con gusto te las doy
2006-11-25 16:37:59 · answer #7 · answered by Lyz A【★】 α∂єℓαι∂α【★】 7 · 2⤊ 1⤋
http://www.editorialbitacora.com/recetas...
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
si desea algún postre aquí lo consigues bajo en azúcar,,para personas diabéticos y para que las que no son aquí en,,http://www.slenda.com,,son las mejores recetas para personas con diabetes"""..
le acompaño con unas mas"""
2006-11-26 14:24:24 · answer #8 · answered by Anonymous · 2⤊ 2⤋
em bueno hola
vengo a cocinar pavo
em bueno chao
2006-11-25 15:51:11 · answer #9 · answered by Conita 4 · 0⤊ 2⤋