Avant qu'il ait été cuisiné...Est ce que ça change sa consistance ou quoi que ce soit? merki pour les réponses....!
2006-11-25 03:53:43 · 3 réponses · demandé par PuMpKiNpiE 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Végétarien
La congélation du tofu se fait sans eau dans un récipient hermétique en chassant l'air ou directement dans son emballage sous vide. La décongélation devrait s'effectuer au réfrigérateur, de façon à limiter la modification de la texture et la prolifération des bactéries. La congélation rend le tofu plus caoutchouteux et sa couleur devient blanc jaunâtre.
2006-11-25 04:01:22 · answer #1 · answered by lloyd_christmas 6 · 1⤊ 0⤋
Oui, on peut congeler du tofu
Oui, c'est possible. Par contre, il faut que vous l'enleviez de la barquette et que vous l'égouttiez. Puis il faudra le mettre dans un tupperware ou un sac congélation.
2006-11-25 12:00:48 · answer #2 · answered by daneel7759 5 · 1⤊ 0⤋
déjà que frais c'est dégoûtant....
2006-11-25 12:01:13 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋