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lo que pasa es que he intentado de una y mil formas, y no logro poder que si quiera se abran, sequen o cocinen...o cualquier cosa que se les haga para que tengan el sabor que tienen.
Si alguien me pudiera pasar la receta le estaria extremadamente agradecido.

2006-11-24 11:45:03 · 4 respuestas · pregunta de john t 1 en Comer y beber Recetas de cocina

4 respuestas

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si desea algún postre aquí lo consigues bajo en azúcar,,para personas diabéticos y para que las que no son aquí en,,http://www.slenda.com,,son las mejores recetas para personas con diabetes"""..

2006-11-26 02:42:17 · answer #1 · answered by Anonymous · 9 0

para cocerlos los hechas en agua hirviendo y ya!!

2006-11-24 20:20:59 · answer #2 · answered by Fly Girl 3 · 0 0

Los pistachos se recolectan en el momento en que la cubierta exterior que cubre la cáscara se desprende con facilidad. Una simple vibración hará caer la masa de pistachos, que generalmente se recogen en lonas.

Para la recolección se emplean vibradores mecánicos o golpeando las ramas con mazas metálicas recubiertas de goma. Es muy frecuente el uso de paraguas invertidos.

Debido a la presencia de frutos abiertos es indispensable proceder con rapidez en los trabajos de postcosecha, como son el despellejado, lavado y secado del fruto.

La cubierta debe ser eliminada inmediatamente después de la recolección para evitar que las cáscaras se manchen y evitar podredumbres. El despellejado del fruto se realiza adaptando la misma maquinaria que la usada para la almendra.

Para intensificar la escisión, los frutos deben introducirse en agua para humedecer la cáscara, y posteriormente extenderse al sol para secar. El secado del fruto es natural en las zonas secas y cálidas o mediante calor forzado (por corriente de aire caliente de 35-37ºC) en las más húmedas.

Se precisa de maquinaria especial para separar los frutos abiertos de los cerrados y también para abrir estos últimos.

Un método para salar los frutos consiste en hervirlos en una solución salina durante unos minutos, volver a secar y pasar a almacenarlos.

Cuando se protegen en bolsas de plástico, pueden conservarse al menos durante 4-6 semanas bajo refrigeración. Si se congelan, la duración puede ser de meses.




Cocer pistaches




Los pistaches se pelan ( les quitas la cascara dura y lo que puedas de la cascara delgadita café que traen abajo de la dura )..

Haces una miel de la siguiente manera:

MIEL
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de agua de azahar

Para preparar la miel se disuelve el azúcar en agua y jugo de limón y se hierve a fuego lento hasta que esté lo suficientemente espesa para cubrir la parte posterior de una cuchara. Se añade el agua de azahar y se deja hervir otro minuto se mezclan los pistaches,. Se deja enfriar y se mete al refrigerador.

2006-11-24 20:00:53 · answer #3 · answered by manita 5 · 0 0

Se han de secar con toallitas, y se cocen con aguja e hilo, pero si comes muchos te conviertes en pedo ambulante y odio de los que esten cerca de tí.

2006-11-24 19:58:17 · answer #4 · answered by Anonymous · 0 0

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