Como se prepara un pavo al horno?

Question

jiji, perdon, talvez para aalgunas sera sencillo pero yo no soy buena para la cocinada y ni idea que debo hacer PLEASEEEE!! LOS ISNGREDIENTES Y A CUANTOS GRADOS DEBE ESTAR EL HORNO... g r a c i a s DE ANTE MANO.

Answer 1

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Answer 2

Compras el pavo del tamaño según los que vayan a comer, cuando lo vayas a cocinar, lo lavas perfectamente, le quitas las menudencias de dentro y luego empiezas untándolo con mantequilla, añades sal y pimienta al gusto, puedes bañarlo con jugo de piña o naranja y vino blanco, le puedes agregar salsa inglesa, si es pavo crudo si tendra que cocinarse por varias horas y si es ahumado es como hora y media como a 180 grados con el horno precalentado.

Answer 3

Mira te voy a dar una receta del pavo a la hawaihana

1 CHAROLA PARA PAVO
1 ROLLO DE PAPEL ALUMINIO
1 PAVO AHUMADO
2 LATA DE PIÑA EN ALMIVAR
1 BOTELLA DE VINO BLANCO
1 UN FRASCO DE MERMELADA DE CHABACANO
30 CEREZAS
MANTEQUILLA O MARGARINA SEGUN SEA EL GUSTO
1 JERINGA PARA PAVO O BIEN UNA JERINGA DE 20 ML DE LAS MAS GRANDES

PARA EL RELLENO,
1 KILO DE CARNE MOLIDA
PIMIENTA AL GUSTO
SAL AL GUSTO
1 CEBOLLA FINAMENTE PICADA
PALILLOS (MORDADIENTES)

BUENO PUES PARA EMPEZAR

PREPARACION DEL RELLENO,
CONDIMENTA LA CARNE MOLIDA CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
5 REBANADAS DE PIÑA EN ALMIBAR EN CUADRITOS
15 CEREZAS REBANADAS EN CUADRITOS
1 CEBOLLA FINAMENTE PICADA
INTEGRAR LA CARNE CON LA PIÑA LA CEBOLLA Y LAS CEREZAS Y COLOCARLO EN EL INTEROR DEL PAVO.


1. COLOCA EL PAVO EN LA CHAROLA

2. INYECTALE EL VINO BLANCO AL PAVO POR TODOS LADOS CON LA JERINGA ACABATE LA BOTELLA, ESTO ES PARA QUE QUEDE BIEN JUGOSO.

3. UNTALE LA MERMELADA DE CHABACANO AL PAVO POR TODOS LADOS JUNTO CON LA MANTEQUILLA.

4 RELLENALO,

5. PARA ADORNARLO COLOCA LAS REBANADAS DE PIÑAS SOBRE TODO EL PAVO, Y AL CENTRO DE LA REBANADA DE PIÑA COLOCA UNA CEREZA PINCADA CON UN PALILLO PARA QUE NO SE CAIGAN NI LAS CEREZAS NI LAS PIÑAS YA QUE ESTA ADORNADO CUBRE EL PAVO CON EL PAPEL, ALUMINIO.

6 METELO AL HORNO QUE DEBE DE ESTAR PRECALENTADO A 200 GRADOS Y COLOCA EL PAVO AHI DURANTE UNA HORA... TE RECOMIENDO QUE LO ESTES REVISANDO CADA 20 MINUTOS Y UTILICES EL JUGO QUE ESTE SOLTANDO EL PAVO PARA BAÑARLO MIENTRAS ESTA EN EL HORNO,

UNA VEZ QUE ESTA COCIDO TANTO EL PAVO Y EL RELLENO YA ESTA LISTO PARA QUE LO SIRVAS, REALMENTE ES DELICIOSO

BUENO A MI ME ENCANTA Y MI FAMILIA TAMBIEN SALUDOS
ESPERO QUE LO PRUEBES

Answer 4

PAVO RELLENO
INGREDIENTES
1 pavo de 9kgs aprox.
2 tazas de aceite ( 500ml)
1 taza cognac o jerez viejo ( para bañar el pavo)
2 tazas de vino para aliño
sal , sal de ajo, pimienta.
1 cebolla mediana
1 cabeza de ajo
Ingredientes Relleno.
1/2 barra de pan de víspera cortada en cuadritos
1 cebolla mediana picada
1 o 2 chorizos cantimpalo cortado en cuadros
Un buen trozo de jamón Serrano 250grs aprox.(cortado en cuadros)
1 lata aceitunas (no rellenas) cortadas.
4 huevos duros
1/2 taza Jerez
PREPARACIÓN:
Enjuagar el pavo por dentro y dejarlo escurrir. Sazonarlo por dentro y por fuera. Refregar con el vino con la mano por dentro y por fuera. Repítelo cada poco. Mientras prepara el relleno.
Relleno: Se fríe el pan. Cuando se saca rociar con el jerez. Se fríe la cebolla hasta que este dorada. Mezclar con el pan. Rehogar un poco el chorizo y jamón y añadir a la mezcla del pan. Picar los huevos en pedazos pequeños y añadir junto con las aceitunas al mezcla de pan.
Rellena el pavo y cóselo. Por la parte del cuello también se rellena (para dar buena forma) y se cose cerrándolo con la piel del cuello. Se pone el monstruo en una pavera .Un gobel creo que se llama aquí. Se rocía con el aceite y se pone a fuego un poco fuerte para ir dorándolo poco a poco. Si puedes le das la vuelta, pero ojo para que no se pegue la pechuga ponle un poco de papel Albal. Cuando este dorado se pone derecho (con la pechuga para arriba) se pica una cebolla mediana y se pone en el aceite. Cuando pase media hora mas o menos se pasa por la minipimer el ajo, perejil y un poquito de vino. Lo trituras y le añades el resto del vino. Se le echa esta mezcla por encima del pavo. Si esta muy dorado taparlo con papel de aluminio, pero déjalo un poco abierto para que no se cueza. Se va rociando de vez en cuando con el jugo.
Déjalo 1/2 hora por cada 1/2 kilo . Yo lo suelo dejar 1/2 hora menos que el total.
Cuando este hecho pásalo a una bandeja de servir.... Sugiero uses guantes de cocina. Pasa la salsa por un colador y cuando este fría quítale un poco de grasa.
Consejos.....
Puedes inyectarle un poco de mantequilla a la pechuga para que quede mas jugosa.
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PECHUGA DE PAVO CON MARISCOS
INGREDIENTES:
1/2 kg. de pechugas de pavo en filetes no muy finos.
8 piezas entre langostinos, cigalas, gambones... lo que haya.
1 cebolleta tierna, o media cebolla no muy grande
2 tomates pelados, pueden ser de lata al natural. Pero mejor no.
1 hoja de laurel
1 copa de cava seco o brut. Nada de guarrerías dulces o semis.
Aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
En una cazuela, mejor de barro, calentar un dedo de aceite y saltear el marisco hasta que tome color. Color de estar hecho, se entiende. Reservar y, en el mismo aceite a fuego vivo, dorar bien rápido los filetes de pavo previamente salpimentados al gusto. Al gusto del que los cocina, no vale que vengan los comensales con exigencias, encima. Reservar junto con el marisco. En el mismo aceite, que empezará a estar algo guarro pero bien sabroso, sofreír la cebolleta cortada fina hasta que esté tierna, añadir el tomate, dar unas vueltas y dejar hacer a fuego lento quince minutillos. Añadir el cava y la hoja de laurel entera, y dejar cocer cinco o diez minutos más, hasta que la salsa esté ligada. Devolver a la cazuela el marisco y las pechugas, dejar hacer unos cinco minutos (el pavo tiene que hacerse, pero no secarse, por dios).
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PAVO AL WHISKY
INGREDIENTES:
1/2 kg. de pechugas de pavo en filetes no muy finos.
8 piezas entre langostinos, cigalas, gambones... lo que haya.
1 cebolleta tierna, o media cebolla no muy grande
2 tomates pelados, pueden ser de lata al natural. Pero mejor no.
1 hoja de laurel
1 copa de cava seco o brut. Nada de guarrerías dulces o semis.
Aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
En una cazuela, mejor de barro, calentar un dedo de aceite y saltear el marisco hasta que tome color. Color de estar hecho, se entiende. Reservar y, en el mismo aceite a fuego vivo, dorar bien rápido los filetes de pavo previamente salpimentados al gusto. Al gusto del que los cocina, no vale que vengan los comensales con exigencias, encima. Reservar junto con el marisco. En el mismo aceite, que empezará a estar algo guarro pero bien sabroso, sofreír la cebolleta cortada fina hasta que esté tierna, añadir el tomate, dar unas vueltas y dejar hacer a fuego lento quince minutillos. Añadir el cava y la hoja de laurel entera, y dejar cocer cinco o diez minutos más, hasta que la salsa esté ligada. Devolver a la cazuela el marisco y las pechugas, dejar hacer unos cinco minutos (el pavo tiene que hacerse, pero no secarse, por dios). Y a la mesa.
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PAVO CON NUECES Y CASTAÑAS AL HINOJO
Pavo 1 de 3 kilos con despojos aparte,
Grasa de cerdo 50 gr.
Cebollitas 100 gr.
Cebollas 2,
Ajos 1 cabeza,
Tomillo 2 ramitas,
Romero 1 ramita,
Castañas cocidas y peladas 1/2 kilo,
Caldo de ave 2 vasos,
Nueces peladas 12,
Hinojo 1 bulbo,
Mantequilla 75 gr.
Aceite y sal 1 vaso.
Preparacion: 1. Salpimentar el pavo e introducirle el hígado, el tomillo y el romero, coser las aberturas y cubrir con grasa. En la bandeja del horno poner el resto de despojos, la cabeza de ajos entera y colocar el pavo. Asar 90 minutos a fuego fuerte regando con su jugo de vez en cuando.
2. Mientras, en una sartén con mantequilla, saltear las Cebollitas, la cebolla pelada y el hinojo cortado en tiras largas. Cuando tome color, añadir las castañas, cubrirlas con caldo y cocer, tapadas, a fuego suave sin remover durante 40 minutos.
3. Destapar y reducir el líquido mientras removemos suavemente la cebolla y el hinojo que cubrirá las castañas de una capa brillante. Añadir las nueces y dejar 5 minutos más.
4. Cuando el pavo esté dorado, bajar el fuego y dejar 30

Answer 5

con mucho cuidado porque la mensa de mi suegra le salio HORRIBLE EL DEL AÑO PASADO!!!