quand on parle des 7 épices en cuisine, quelles sont les épices concernées?

Question

dans certaines recettes de cuisine on fait mention de "7 épices" alors je me demandais de quelles épices il s'agissait?

Answer 1

le clou de girofle, le cumin, la cardamome, la cannelle, la muscade et les poivres blanc et noir

Answer 2

Quand on parle de "7 épices" dans une recette, il s'agit d'un mélange que l'on peut acheter tout fait. On s'en sert surtout pour la cuisine orientale, comme le couscous par exemple. En fait, c'est comme le mélange "5 parfums". Ces mélanges s'achètent tout prêts !!

Answer 3

je vous en donne 5 aux autres de trouver les deux manquants

le curcuma, le safran, la cannelle, le gingembre, le cumin

Answer 4

euh moi je connais le Ras El Hanout
(poivre gris moulu, ail, gingembre, moutarde, cannelle, muscade, piment fort, piment doux, girofle.)

Answer 5

Les 7 épices, je ne sais pas, mais je crois que c'est dans les recettes orientales qu'on utilise 7 épices... lesquelles, je ne sais plus.

Attention... Le 4 épices par contre, c'est un arbre tropical !!!
Pas des blagues....

Answer 6

SHICHIMI : Poudre de piment japonais

Les recettes du Shichimi sont differentes selon les regions. Mais au moins, du piment, du sancho (du poivre japonais), et du sèsame sont indispensables. En outre, on ajoute du grain de pavot, du nori, du zeste de mandarine, du gimgembre, du shiso, du grain de colza etc..
C'etait l'ordonnance du medicament chinois qui a inspirela creation du Shichimi. Le piment et le sansho sont efficaces pour la regularisation de la fonction de l'estomac, et le zeste de mandarine est efficace pour la preservation du rhume.

Answer 7

Je pense à ça:
Sel, Poivre, Ail en poudre, Paprika en poudre, Curry, Persil, Noix de Muscade.