Quisiera que me respondan esta duda, pero por favor con fundamentación. Gracias
2006-11-23 12:22:38 · 21 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Porque les conviene.
Se aferran a la fama del pisco peruano, para vender su licor; la gente lee "pisco" y lo compra.
En la encuesta hecha en Chile, por el diario El Mercurio, a la pregunta: ¿Cuál pisco cree usted que es mejor?
6% El chileno
93% El peruano
1% Ninguno de los dos
Número de votos: 22943
Fecha de inicio: 2/8/2005
Fecha de término: 7/8/2005
Clasificación: Negocios
http://www.emol.com/en_vivo/encuestas/zz_programas/script/resultados.asp?idencuesta=2189&idclasificacion=16
Todo el pueblo de Chile sabe lo que es bueno y original, Y nos da la razón a los peruanos.
m
2006-11-24 13:39:38 · answer #1 · answered by Mica 5 · 16⤊ 3⤋
Durante el Virreinato del Perú el pisco se producía tanto en Perú como en Chile, estando sus orígenes envuelto en una nebulosa, nadie tiene la certeza de su exacto orígen. Actualmente Chile produce casi 100 veces el volumen de Perú.
Me parece interesante uno de los comentarios que leí, actualmente el whiskey se produce en Escocia e Irlanda, nadie se pelea y sólo se preocupan de producirlo. Chile se está preocupando de promocionarlo en el mundo, algo que también Perú puede sacar provecho. Pienso que Perú debiera hacer lo mismo, y no tomar una actitud que parece más propia del subdesarrollo.
2006-11-24 19:53:26 · answer #2 · answered by Pablo Pablo 5 · 4⤊ 2⤋
Yo lo descubrí en Lima... no sabía que los chilenos decían que era suyo.
Saludos desde España.
2006-11-23 20:29:56 · answer #3 · answered by Anonymous · 3⤊ 1⤋
por que es fácil vender algo que tiene un mercado
solo en el Perú existe el pueblo de pisco, que a la ves es un
puerto lo que ocurre es que chile vende 50 veces mas
cantidad de su pisco al exterior
que ocurriría si en Perú tuviéramos un vino y le denominaríamos
concha y toro
2006-11-23 20:27:25 · answer #4 · answered by verraco12345 3 · 4⤊ 2⤋
ES PERUANO PERO CHILE COMPRO LA DENOMINACION DE ORIGEN OSEA ES COMO SI YO COMPRE LA PATENTE DE UN INVENTO. ASI QUE LOS PERUANOS PERDIERON.
2006-11-27 14:09:58 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
En primer lugar el nombre de pisco viene de una ciudad peruana al sur de Lima Perú desde hace muchísimos años; los chilenos tienen otra pero con poquísimo tiempo con ese nombre. Ahora como los chilenos saben de la calidad del pisco peruano, tratan de introducir su producto al mercado internacional como si fuera el suyo.
A mi como peruano me importa un pepino ese tema de donde es ni a donde va, para mi el pisco peruano es espectacular y te invitaría hacer una comparación probando cada cual y me dirás cual te gusta.....
2006-11-25 00:23:41 · answer #6 · answered by juanpi_172001 2 · 1⤊ 0⤋
bebida destilada típica del Perú, elaborada a partir de la uva, cuyo valor ha traspasado las fronteras del país. Se trata de un sector dominado por la mediana industria, muchas veces artesanal. Ésta cuida los antiguos procesos de elaboración y la calidad, y a menudo no responde a fines estrictamente comerciales sino a una especie de orgullo generacional.
* En el Idioma quechua y en la época prehispánica, se llamaba pisqu (pisku, phishgo, pichiu) a las aves que abundan en la zona de los que desde hace más de cuatro centurias se denominan valles de Pisco, Ica y Nazca.
* En el valle de Pisco habitó un grupo humano hace más de dos mil años, destacado por su cerámica y que, en la época del Imperio Inca, se caracterizó por sus notables alfareros, denominados piskos.
* Desde esa época, uno de estos productos de alfarería eran los recipientes o ánforas, que servían para almacenar bebidas de toda naturaleza, incluyendo aquellas alcohólicas. A estos recipientes se les llamó piskos.
* Así, el primer licor de uva que se produjo en el Perú se almacenó en piskos y, con el pasar del tiempo, este líquido alcohólico adquirió el nombre de su envase.
Asimismo, el Decreto Supremo N° 001-91-ICTI/IND de enero de 1991, reconoce oficialmente el pisco como denominación de origen peruana, para los productos obtenidos por la destilación de vinos derivados de la fermentación de uvas frescas, en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina en el departamento de Tacna.
Esto quiere decir que cualquier aguardiente de uva preparado fuera de los linderos establecidos será solamente eso, un aguardiente de uva pero no pisco del Perú.
Esta denominación de origen otorgada por INDECOPI, requiere que los productores presenten muestras a laboratorios de certificación, para someterlas a un análisis físico-químico que determinará si se adecuan a los requisitos establecidos en la Norma Técnica. Importante requisito, ya que la denominación de origen garantiza al consumidor que el pisco que está adquiriendo tiene una calidad certificada.
De acuerdo a lo especificado por la Norma Técnica Peruana del 6 de noviembre de 2002 (NTP211.001:2002) el pisco es definido como el "Aguardiente obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de uvas pisqueras (Quebranta, Negra Corriente, Mollar, Italia, Moscatel, Albilla, Torontel y Uvina) recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan el principio tradicional de calidad establecido en las zonas de producción reconocidas".
Dicha norma establece igualmente que el grado alcohólico volumétrico del pisco puede variar entre los 38 y 48 grados.
Sobre la denominación de origen pisco, existe una controversia entre Chile y Perú. Mientras Perú considera que la palabra "pisco" aplicada al licor tiene una relación estrecha con el espacio geográfico donde se produce (como el caso de champagne en Francia y que España produce bajo la denominación de cava) y por tanto debe ser usada sólo por el licor producido en el Perú, Chile considera que el término es genérico (como en el caso del vino) y puede ser usado por cualquiera que lo produzca.
Perú presentó, en julio de 2005, una solicitud de registro internacional de dicha denominación de origen ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), de acuerdo al sistema de Lisboa, que agrupa a 25 países: Argelia, Bulgaria, Burkina Faso, Congo, Costa Rica, Cuba, Francia, Gabón, Georgia, Haití, Hungría, Irán, Israel, Italia, México, Nicaragua, Perú, Portugal, Moldavia, Corea, República Checa, Serbia y Montenegro, Eslovaquia, Togo y Túnez.
Chile sustenta la denominación de origen, arguyendo que pisco es una denominación para un tipo de bebida alcohólica hecha a partir de la uva. No niega que haya podido fabricarse primero en Perú, pero sí que fue utilizado para designar el aguardiente de uva producido en ambos países por diversos factores (envase, puerto de exportación, etc). Basa su sustento además en la existencia de zonas vitivinícolas en dos regiones de Chile, para usar el término: Atacama y de Coquimbo.
Perú, por su parte, basa su sustento, en documentos históricos sobre el origen de la palabra pisco, pisku o pisko, aplicados a asentamientos humanos cazadores-recolectores, denominados piskos, a la antigüedad del término y a la multitud de aplicaciones del mismo: a "ave", a "valle", a un "río", a un puerto, a un poblado prehispánico, al licor, a una vasija y también a una ciudad; producto de la denominación del pueblo a través de 20 siglos. Esto, desde el punto de vista etimológico, que culmina finalmente este sustento arguyendo un camino histórico para llegar al topónimo.
En agosto de 2006 se conoció el resultado de la solicitud de registro internacional presentada por Perú ante la OMPI. Eslovaquia, Francia, Hungría, Italia, Portugal y República Checa aceptaron la solicitud de registro de la denominación de origen pisco presentada por Perú, sin perjuicio de los derechos otorgados previamente a Chile, en virtud del Acuerdo de Asociación Económica que éste posee con la Unión Europea. Es decir, en dichos estados, la denominación de origen Pisco es tanto chilena como peruana.
Bulgaria y México la rechazaron, el primero por un reconocimiento anterior del término (que no tiene relación con el aguardiente de uva) y el segundo por la existencia de acuerdos anteriores, donde reconoce tanto a Perú como a Chile el uso del término.
En tanto, Argelia, Burkina Faso, Congo, Cuba, Georgia, Haití, Israel, Corea del Norte, República de Moldavia, Serbia, Togo y Túnez, no se pronunciaron por lo que, de acuerdo a lo establecido en el Tratado de Lisboa, reconocen en forma exclusiva al Perú la denominación pisco. Irán y Nicaragua no han emitido su parecer (el plazo de un año contemplado en el sistema de Lisboa aún no ha vencido respecto de ellos)
como puedes ver el Pisco es peruano, y la española esa qe se rectifique o al menos qe se documente mas, entendido?
el aguardiente chileno es solo eso, no es pisco, y ellos hacen mas aguardiente porqe tienen los recursos necesarios pero lo hacen mal porqe le echan agua y lo venden mas barato, nosotros hacemos pisco
2006-11-24 18:01:55 · answer #7 · answered by Anonymous · 4⤊ 3⤋
Si bien es cierto, el Pisco tiene un origen histórico en Perú, no puede considerarse exclusivamente de un país, dado que adquirió un carácter internacional y, al igual que el vino o el whisky, no obedece a una nacionalidad determinada.
El Whisky tiene sus orígenes en Escocia, pero se elabora y de excelente calidad, en Irlanda. También, pero de otro tipo, en USA.
De este modo, el Pisco se internacionalizó y se elabora en ambos países con ciertas diferencias. El Pisco chileno se fabrica de modo diferente, de manera que es una variedad más de esta bebida.
Salu2
Gonzalo. Chile
2006-11-24 14:36:12 · answer #8 · answered by Gonzalo_Chile 6 · 4⤊ 3⤋
Los chilenos tienen un licor aguardiente al que ellos llaman pisco. No es muy bueno por decirlo de alguna manera. Es un destilado que lo rectifican echandole agua. Lo he probado y no esta a la altura del verdadero Pisco que es Peruano. Entiendo la competencia, pero han de aceptar que históricamente la palabra esa ha esta ligada ancestralmente al Perú. En el libro chileno Adios al septimo de linea, su autor hace referencia al pisco como bebida peruana. No creo que esto deba dividirnos. Nosotros reconocemos sus buenos vinos y fruta estupenda. Bueno...ya dejense de tanto problemas y toménse un Pisco Sour.
2006-11-23 23:26:26 · answer #9 · answered by R e x 6 · 2⤊ 1⤋
el pisco es bien PERUANO, el nombre viene de la ciudad donde lo producen, que queda al sur de Lima y es una ciudad y puerto que se remonta a cientos de años atrás, incluso hay una cultura antigua con ese nombre; no como los chilenos que les gusta apropiarse no solo del pisco y del pisco sour sino que recientemente para justificar el nombre han creado una ciudad con ese nombre.
2006-11-23 20:58:30 · answer #10 · answered by Anonymous · 3⤊ 2⤋