Ya que no se curan igual que las cazuelas , pues la cazuela es para poner al fuego y cocinar y el cantaro no, no se puede poner al fuego porque se revienta ya que es mas delgado el barro, es solo para poner agua y tomarla lo mas fresca y con sabor a barro mmmmm. Alguien save porfavor y gracias.
2006-11-22 17:10:45 · 3 respuestas · pregunta de Luz48mx 1 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Si es grande como para 5 litros, se utilizan 2 vasos de leche bronca (leche recien ordeñada) y lo demas de agua, se deja hervir durante 4 minutos y se desecha el contenido, posteriormente se lava con agua fria y esta lista para usarse.
o tambien he sabido lo siguiente:
Para curar las ollas de barro, primero hay que untarla por afuera con ajo, y dejarla así toda una noche; al día siguiente, hay que untar clara de huevo sobre el ajo ya seco, y dejar que la clara se seque. Posteriormente, hay que llenarla de leche y ponerla sobre el fuego, para que hierva unos 5 a 10 minutos; la tapa, en la mitad del hervor,Se le puede agregar cebolla y ajo, a gusto de cada uno. También se puede utilizar, en lugar de leche, un buen vino blanco. Una vez terminada la cocción, enjuagar bien con agua fría y jabón neutro, y secar bien con papel absorbente.
la segunda receta es de santiago de chile
2006-11-22 18:04:57 · answer #1 · answered by Skywalker 2 · 0⤊ 0⤋
solo sumergelo en una tina con agua unas dos horas, o en nejallo, q es el agua q queda cuando se coce nixtamal,
aunq lo mejor es comprar uno q te garantizen q no se tira el agua.
2006-11-23 05:41:24 · answer #2 · answered by r51707 3 · 0⤊ 0⤋
se le pone cal mezclada con agua, solo que no se si en el interior o exterior, mi hermana dijo que para cerrar los poros del barro, ah de ser dentro...suerte
2006-11-22 19:06:57 · answer #3 · answered by eva6821 5 · 0⤊ 0⤋