Me pueden dar la receta para hacer tapas de empanadas?

Question

MANDEN LA RECETA CON LUJO DE DETALLES
MUCHAS GRACIAS

Answer 1

Ingredientes de la receta Tapas de empanadas
Harina: 400 gr
Huevos: 1
Aceite: 6 cucharadas
Manteca: 100 gr
Sal
Agua: 140 cc

Como preparar Tapas de empanadas
Se mezclan todos los ingredientes. Luego se tapan, se deja descansar y por ultimo se estira.

Aquí va otra:

TAPAS DE EMPANADAS

Ingredientes:
300 gr. de Manteca.
3 1/2 tazas de Harina leudante.
1 cerveza.
1 cucharadita de royal.
sal a gusto.

Preparado:
Mezclar Harina con Manteca, como cuando se une para masa ojaldre.
Incorporar la sal (una pisca)
Luego de a poco agregar el royal y de a poco
mientras mesclas le agregas la cerveza....la masa tiene que ser no
muy dura, pero los ingredientes tienen que estar unidos. Dejar
descanzar por 1 hora en frio. luego estirar la maza ( preferible en
marmol) y cortarlas en las medidas deceadas para empanadas grandes o
chaicas.

Answer 2

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Answer 3

Me parece importante el hecho de que depende para que tipo de empanadas vayas a hacer la masa. Si es para empanadas saladas o sea de jamon y queso carne etc, te conviene una masa con aceite o grasa. Si se trata de empanadas dulces podés hacer una receta con manteca dado que queda mucho más suave. Te paso una receta que de todas formas te sirve para ambos casos:
Mezclar: 12 cucharadas de harina, 9 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 huevo, leche necesaria para unir, pizca de sal. Si son saladas podés agregar pimienta y nuez moscada (un poquitito de cada una) y si son dulces una cucharada de azucar impalpable.
Unis todo eso y amasás hasta que te quede uniforme, "lisa" al tacto. Después la estirás en forma de rectángulo, y la pintás con un poquitito de aceite y luego espolvoreás con un poquitito de maicena. La doblas (quedando la maicena para adentro) y te va a quedar otro rectángulo: la volvés a estirar un poco, vas a notar que cuesta por la maicena, que se vuelva a "unir". después volves a hacer lo mismo: pintas con aceite y espolvoreas con maicena. La doblás a la mitad de nuevo formando otro rectángulo, estirás de nuevo, y por ultima vez pintás con aceite y espolvoreas con maicena.Esta vez cuando estirás ya cortás directamente las empanadas. Vas a notar que te queda una masa algo hojaldrada cuando se cocine. suerte!

Answer 4

ingredientes para la masa

1 kilo de harina
10 cucharadas de grasa
salmuera
(la salmuera es agua tibia con sal)

procedimiento

masa:tamizar la harina, y colocarla en un bol,hacer una corona y poner en el centro ,la grasa derretida y la salmuera;ir tomando la harina hasta formar una masa consistente y amasarla hasta que esté bien lisa
estirar la masa ,cortar los discos con cortapastas colocar en cada uno un poco de relleno ;cerrar formar las empanadas ,hacer el repulgo y cocinar a horno caliente quince/veinte minutos mas o menos.

Answer 5

www.utilisima.com.ar

recetas de cocina.

Answer 6

receta de la masa para empanadas de don~a Petrona

400 gr. de harina
1 huevo
6 cucharadas de aceite
100 gr. de manteca
sal
140 cm cubicos de agua
mezclar todo, tapar, dejar descansar y luego estirarla.