2006-11-22 07:54:18 · 9 risposte · inviata da piero c 2 in Mangiare e bere ➔ Birra, vino e alcolici
Sono toscano e da Montalcino a Montepullciano alla zona del Chianti fino ai Castelli del Pesa è tutto un fiorire di vini novelli.D'altronde vale la pena ricordare che a ritirare fuori il vino "di prima svinatura",vale a dire poco fermentato,nei primi anni 80 fu Nonno Nanni di Montespertoli(FI) con il "Vinnovo" che inaspettatamente ebbe largo successo tanto da diventare in poco tempo introvabile.Gli Antinori fiutarono l'affare e alla stagione succesiva produssero il "San Giocondo";da allora fu tutto un fiorire di etichette,non solo in Toscana,ma in tutte le aree geografiche produttrici di vino in Italia.Insomma oggi il Novello è un'ottima risposta al più celebrato Beaujolais Nouveau francese.
Ciao
2006-11-22 09:52:37 · answer #1 · answered by lupogrigio 7 · 0⤊ 0⤋
a VICENZA non c'è Sangiovese! Il sangiovese, quello "grosso" è la base per il chianti, poi c'è il sangiovese in purezza sempre toscano e c'è il sangiovese emiliano...Comunque in provincia di Vicenza il novello ha come "UVAGGIO" il Merlot, Cabernet e Pinot Nero per la zona di Breganze - Il Merlot e Cabernet o Cabernet-Sauvignon per la zona dei colli Vicentini. L'unico doc qui vicino è il Bardolino novello (veronese) prodotto con uve Corvina, Rondinella e Molinara...Il NOVELLO ha il sapore dei frutti rossi (more,lamponi,ribes, ecc) va consumato entro la primavera successiva alla vendemmia e viene prodotto attraverso la "maturazione carbonica" che non altera le caratteristiche del vino, ma le esalta!! cin..cin con il novello e, qui da noi, lo puoi mettere con polenta e sopressa e qualche formaggio mezzano dolce dop.
2006-11-23 17:19:27 · answer #2 · answered by ♥..§cLϵɖum®..♣ 5 · 0⤊ 0⤋
dolci colline del Chianti....ottimo vino novello e non!
2006-11-23 10:16:38 · answer #3 · answered by mmm 5 · 0⤊ 0⤋
sono toscana e capirai che qui il vino non manca...adesso stiamo bevendo il vinnovo di nonno nanni...buono!!!
2006-11-23 04:43:36 · answer #4 · answered by cristina611 6 · 0⤊ 0⤋
Nel Trentino c'è il Teroldego e il Marzemino novello.
2006-11-22 16:09:46 · answer #5 · answered by beatrice giugno 7 · 0⤊ 0⤋
Calabria....
Precisamente Reggio....
slurp slurp slurp :)
2006-11-22 16:02:31 · answer #6 · answered by ♡Cenerentola Innamorata♡ 6 · 0⤊ 0⤋
alba.. si fa di tutto
2006-11-22 16:01:47 · answer #7 · answered by lu 4 · 0⤊ 0⤋
Nella mia zona, Romagna, si fa solamente il Novello di Sangiovese, a me piace molto e continuo a berlo anche oltre il tempo "canonico" perchè non perde, a mio parere il suo sapore diverso dal corrispondente Sangiovese vinificato normalmente. Ciao...
2006-11-22 15:57:27 · answer #8 · answered by Toro 2013 ™ VG 7 · 0⤊ 0⤋
qui a Vicenza (veneto)si fa il sangiovese, un vino molto delicato per i palati piu squisiti
2006-11-22 16:19:12 · answer #9 · answered by nvaldesolo 3 · 0⤊ 1⤋