2006-11-22 07:41:11 · 7 respuestas · pregunta de JOMADI 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
mira el pinole es tipico de Mexico y se hace con maiz poniendolo a tostar hasta que quede de un color doradito, en una cazuela o comal, se muele en un molino de mano con azucar y canela , lo puedes consumir asi solo , o en agua fresca agregandole mas azucar y leche evaporada de lata, o en atole, pones a hervir agua con un pedacito de canela, y bates un poco de pinole en agua fria y se lo agregas al agua hirviendo revolviendo constantemente para que no se te hagan grumos, ya que este espesito agregale la leche evaporada de lata y la azucar al gusto y buen provecho. bye!
2006-11-24 08:38:14 · answer #1 · answered by La paciente 2 · 1⤊ 1⤋
Pinole es un alimento -polvo granulado- hecho de maíz, se puede comer como golosina, así purito, o en atole elaborado con él. Su origen es del norte de México.
En la página http://www.chi.itesm.mx/chihuahua/arte_cultura/cocina/postres/pinole.html
encontré ésto para ti
Pinole de Chihuahua
Ingredientes:
1 kg. de maíz
1 raja de canela
1/2 kg. de piloncillo
Se lava el maiz para que quede limpio y sin tamo, se tuesta, y se muele junto con la canela y el dulce, queda listo para su uso.
Rita Molinar, Dulces Mexicanos.
El pinole de los Tarahumaras:
Manuela Samarrón, una buena vecina nos platicó cómo hacen en la Sierra de Chihuahua los tarahumaras el pinole: "Los indígenas escogen el mejor maíz, lo lavan, lo limpian, lo cuecen en agua y luego lo asolean hasta que se seca, lo tuestan en un comal o cazuela., ellas dicen que lo hacen esquite (así le llaman al maíz tostado). Luego lo desquebrajan y lo vuelven a sacudir para quitar el tamo que quedó, finalmente lo muelen en el metate y así lo comen.
Ya en la ciudad es donde la gente le agrega azúcar y canela, pero ellos, los tarahumaras lo comen en forma muy sencilla
También quiero agregar que algunos productores artesanales le agregan chocolate, lo que hace que sea más sabroso.
Saludo.
2006-11-22 07:47:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
el pinole es Harina de maíz tostado y se puede disfrutar de varias maneras:
solo.
DULCE DE PINOLE
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Ingredientes:
4 cucharadas soperas de pinole de maíz tostado
6 tazas de leche
3 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1 raja de canela
3 cucharadas soperas de ron
2 tazas de fresas
Procedimiento:
Mezcle las yemas con el azúcar, el pinole, la canela y la leche.
Ponga todo al fuego. Cueza si dejar de mover hasta que vea el fondo del cazo. Retire, agregue el ron y mézclelo.
Separe unas cuantas fresas machacadas en el fondo de un platón. Vierta la mezcla de pinole. Enfríe.
Adorne con las fresas enteras. (Puede usarse cualquier fruta de estación.)
2006-11-22 07:49:14 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
El pinole es solamente maiz tostado molido, seco. Existen algunas variantes dependiendo de la region en donde se consume. Pero en su mayoria se le agregan otras sustancias como azucar o especias y en tlaxcala lo he visto hasta con colorantes.
2006-11-22 09:07:45 · answer #4 · answered by MESIÉ PIER CARDAN 2 · 1⤊ 1⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-23 03:58:44 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
Se hace de maíz y es un polvo que se utiliza para hacer atole, tortillas, etc.
2006-11-22 07:47:08 · answer #6 · answered by OsItA sTrIpPeR y ViCkY 6 · 1⤊ 2⤋
NO SE
2006-11-26 03:45:42 · answer #7 · answered by leo masterchivas 1 · 0⤊ 7⤋