combien de tps faut il pour faire une suope aux legumes
2006-11-22 06:39:41 · 7 réponses · demandé par Anonymous dans Santé ➔ Diététique et fitness
tout dépend de ce que tu mets dedans. Pour des légumes frais, 15 min de cuisson à la vapeur et c'est bon. Mais si tu veux mettre des légumes secs, prévois de les faire tremper un bon moment à l'avance.
2006-11-22 06:49:25 · answer #1 · answered by et les shadoks pompaient... 4 · 0⤊ 1⤋
15 ... 20 ...30 minutes selon la méthode de cuisson ! Autocuisseur ou casserole !
Pas très diététique mais hyper bonne ...
1,5 litre d'eau minimum
1kg de potiron épluché
environ 350 grammes de châtaigne (congelé ou en boite!)
1 branche de céleri branche
sel / poivre
20 à 30 minutes à la casserole. Vous mixez le tout très finiment. Rajoutez un peu d'eau si trop épaise. Au moment de servir deux cueillères à soupe de crème fraiche !
... un régal !!!!!
Bon appétit
2006-11-22 15:21:33 · answer #2 · answered by c comme ça 7 · 1⤊ 0⤋
avec un auto cuiseur 15mn !
euh mais faut d'abord éplucher les légumes c'est le plus long
2006-11-22 14:41:12 · answer #3 · answered by mic 7 · 1⤊ 0⤋
ça dépend , mais une demi heur pour moi suffit
2006-11-22 16:12:01 · answer #4 · answered by enigma 2 · 0⤊ 0⤋
Hi,
à la fois pour le fun et en étant sérieux :
tout dépend
* du type de légumes (frais, surgelés, lyophilisés...)
* des légumes qui sont mis à cuire
* de la taille de coupe des dits légumes
* de la consistance voulue pour la soupe
* du type de cuisson
* de la puissance et du type de chauffe
* et encore de je ne sais combien d'éléments
alors... "franchement" je ne sais pas!
Bon ap!
2006-11-22 14:53:48 · answer #5 · answered by universabsolu 2 · 0⤊ 0⤋
Re-Bonjour Elsie,
Il faut environ 45 minutes à 1 heure, dépendant des légumes que vous mettez dedans. Attention à ne pas faire bouillir mais simplement mijoter (la soupe ne fait pas de gros bouillons, on dit qu'elle frémit, la surface ondle lentement).
Épluchez les légumes le plus mince possible, si vous pouvez simplement les laver avec une petite brosse, ce sera encore mieux pour certains. Le maximum de vitamines se retrouve en dessous de la peau.
Préférez les herbes pour assaisonner à la place du sel. L'idée est de relever mais pas de masquer le goût des légumes.
Bonne Cuisine! Vous nous en donnerez des nouvelles!
Marie J
PETITE NOTE:
Elsie, l'idée dans une soupe n'est pas simplement de faire cuire les légumes, mais de parvenir à créer un amalgame de saveurs, ceci n'est obtenu que par une cuisson à température modérée afin de ne pas permettre au bouillon de... bouillir. Le bouillonnement produit une chaleur excessive et une perte de saveurs et de nutriments. C'est la raison pour laquelle une bonne soupe prend... plus de temps qu'une simple cuisson. Je maintiens mon temps de cuisson, vérifiez auprès d'un Chef, il vous le dira.
Amitiés,
Marie
2006-11-22 14:48:35 · answer #6 · answered by marie J 6 · 0⤊ 0⤋
Bonsoir,
tu sais c'est pas dur; moi je mets des haricots verts, une boite de tomates, des carottes, des oignons et des poireaux.
Epluchage, à peu près 5 minutes et j'ajoute un cube de bouillon de volaille.
Je mets la cocote pendant 15 à 20 minutes et je mouline!
Coût de ma soupe, 2 à 4 euros mais j'ai une pleine cocotte.
Bon courage!
Amicalement.
2006-11-22 14:47:34 · answer #7 · answered by mimiesouri 3 · 0⤊ 0⤋