me acabao de comprar unas galletas en una tienda de dietetica i por cada 100 gr, contienen:
402 kcal
10,2 g de proteinas
39, 45 g de hidratos de carbono de los cuales:
azucares 11,2g
(fructosa) 10,2 g
grasas 22,6g de las cuales:
saturadas:10,3g
monoinsaturadas 6,2g
poliinsaturadas 5,7g
colesterol 0g
fibra alimentaria 12,8g
sodio 0,2g
no entiendo lo que son todo estos tipis de grasa, he pedido las que llevasen menos de todo, menos calorias, menos hidratos de carbono, nose, las que fueran mas integrales, y cuando he visto tantas grasas me he quedado un poco :S
gracias!
2006-11-21 21:02:24 · 3 respuestas · pregunta de esteladacatalanna 1 en Salud ➔ Dieta y vida sana
Las grasas se dividen en saturadas e insaturadas, dependiendo de si los enlaces químicos entre los átomos de carbono de las moléculas contienen todos los átomos de hidrógeno que pueden tener (saturadas) o tienen capacidad para más átomos (insaturadas), debido a la presencia de enlaces dobles o triples. Generalmente, las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente; las insaturadas y poliinsaturadas son líquidas. Las grasas insaturadas se pueden convertir en grasas saturadas añadiendo átomos de hidrógeno.
Los estudios demuestran también que la probabilidad de ataques cardiacos disminuye al reducir el consumo de grasas saturadas.
Cuando se añaden a la dieta grasas sólidas saturadas, aumenta la cantidad de colesterol en la sangre, pero si las grasas sólidas se sustituyen por grasas o aceites insaturados líquidos (en concreto el tipo poliinsaturado), la cantidad de colesterol disminuye.
Las grasas poliinsaturadas se encuentran sobre todo en los aceites de semillas.
2006-11-21 21:17:15 · answer #1 · answered by Laurabeatriz 4 · 0⤊ 0⤋
ejemplo la mayonesa, es una grasa saturada
2006-11-25 15:28:26 · answer #2 · answered by Batman 6 · 0⤊ 0⤋
lo único que sé que las saturadas son las que engordan y las que el cuerpo no son capaces de asimilar.
2006-11-22 05:05:19 · answer #3 · answered by tauro1980eva 2 · 0⤊ 0⤋