2006-11-21 07:23:43 · 3 risposte · inviata da pierina 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
Chawanmushi --Uova al vapore con ciotoline--
Ingredienti: 4 uova intere 8 gamberetti sgusciati --sbollentati con acqua salata-- 2-4 champignons affettati --ci vorrebbero i funghi shitake-- 1 filetto di pollo tagliato a listarelle qualche foglie di prezzemolo --occorrerebbe lo shi-so-- 2 tazze e mezzo di brodo di pesce mezzo cucchiaio di sale 2 cucchiai di salsa di soya
Riscaldare il brodo,aggiungere sale e salsa di soya. Mescolare e lasciare raffreddare.
Sbattere le uova, ed unire con il preparato precedete.
Versare il tutto in 4 tazzine grandi circa come una tazza giapponese da tè,quindi 150-200cc. e guarnire con i gamberetti, il pollo, e gli champignons.
Riscaldare l'acqua in una pentola a vapore. Quando inizia a formarsi il vapore, collocare le tazze con le uova nella pentola, e coprire con un asciugapiatti e poi il coperchio avendo cura di mantenere il fuoco da debole a medio.
Quando la superficie di uovo comincia a rassordarsi posare sopra le foglie di prezzemolo su ognuno.
Cuocere a fuoco medio ancora per 5 minuti.
dovrebbe essere buono ciao
Antonella
2006-11-21 07:47:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 1⤋
Un budino giapponese con dentro funghi,soia,prezzemolo,carne,pesce e mille altre cose.....mi sembra un gran pasticcio di gusti....
2006-11-21 15:34:00 · answer #2 · answered by bikaner 7 · 1⤊ 0⤋
un budino caldo , fatto di uova.....ti piace la cucina giapponese eh?
2006-11-21 15:33:23 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋