¿Tienes la receta de los "Scones"?

Question

Son unas pastas que se acompañan con el té

Answer 1

Para 15 scones de 5cm de diámetro:

- 200 gr de harina de respostería
- 1 cucharada de café de levadura en polvo
- aroma de vainilla
- 50 gr de azúcar
- 1/2 cucharadita de café de sal
- 50 gr de mantequilla en pomada
- 10 cl de leche

Tamizar la harina con la levadura. Añadir el azúcar, el aroma de vainilla y la sal. Hacer un hueco en la harina y poner allí la mantequilla cortada en trocitos. Incorporarla con las manos a la harina, trabajando la masa. Ir añadiendo la leche. La masa tendrá que ser bastante pegajosa. Formar una bola y dejarla reposar en el congelador media hora, envuelta en film transparente.
Al cabo de este tiempo, estirar la masa sobre una hoja de papel vegetal cubriéndola con otra hoja del mismo para que no se pegue al rodillo. La masa tiene que tener un grosor de 2 cm. Cortar los "scones" con un molde (hay que hacerlo rápido, poqrue cuanto más se calienta la masa, más se pega).
Si se quiere, se pueden pincelar con una yema de huevo batida.
Hornear 18 minutos a 200º.

Answer 2

Ingredientes de los Scones:

2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
l cucharadita de sal
70 gramos de manteca
2/3 taza de leche
Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca y desmenuzarla. Unir con la leche. Formar la masa suavemente, amasando apenas. Estirar y cortar de 2 cms. y ½ de alto, con cortapasta. Colocar en chapa de horno enmantecada o en recipientes especiales y llevar a horno de temperatura 200° C – 405°F durante l5 minutos. Servirlos con mermeladas, jaleas, miel, dulce de leche. etc.

Sugerencia:
Podemos variar los scones de distintas formas, agregando queso rallado a la masa, o panceta picada y frita o pintarlos con manteca y espolvorearlos con semillas de sésamo.


Otra receta:

Scones con miel:


Ingredientes para 6 personas
:
240 gr. de harina integral
20 gr. de levadura química
4 cucharadas de margarina
2 cucharadas de miel
20 cl. de leche desnatada
2 cucharaditas de semillas de sésamo

Receta :
Precalentar el horno a 230º.
Mezclar la harina y la levadura.
Amalgamar la margarina y después la miel.
Añadir la leche.
La pasta resultante debe ser blanda.
Meter la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada y pasarle un rodillo hasta que tenga 1 cm. de grosor.
Cortarla en círculos de 5 cm. de diámetro.
Ponerlos sobre una bandeja del horno.
Cubrir los scones con un poco de leche y espolvorearlos con las semillas de sésamo.
Hornearlos durante 10 minutos.
Servir templados.

Un saludo.

Answer 3

Scones
Ingredientes:
- 2 tazas de harina 0000
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 60 gr. de manteca
- 1 huevo
- 1 yema
- 3 cucharadas de leche


Preparación:
- Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un bowl.
- Agregar la manteca a temperatura ambiente, mezclando con un tenedor.
- Hacer un hueco en el centro de la preparación y en él agregar el huevo, la yema y la leche. Mezclar lentamente con cuchara de madera para unir los ingredientes y lograr una masa uniforme.
- Estirar la masa de 2 cm. de espesor sobre la mesada enharinada y cortar con cortapastas.
- Colocarlos en una placa enmantecada, pintarlos con huevo batido.
Hornear en horno moderado por 15 minutos.

Answer 4

INGREDIENTES

Para 8 bollitos
250 g Harina ordinaria
1 cucharada Levadura en polvo
Sal
30 g Mantequilla ablandada
1 Huevo
15 cl Crema de leche agria


PREPARACIÓN:
Tamice la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal sobre un cuenco. Incorpore la mantequilla frotando con la yema de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a miga de pan rallada. Haga un hueco en el centro de la harina. Bata el huevo y la crema de leche agria y vierta la mezcla en ese hueco; incorpore la harina empezando por el centro y siguiendo por la parte exterior del círculo; mezcle hasta que la pasta sea homogénea y no tenga grumos. Vuelque la pasta sobre una tabla enharinada y amásela ligeramente durante 1 minuto o hasta que no tenga grietas. Extiéndala con el rodillo dejándola de 1 cm de grosor. Con un vaso o un cortapastas, córtela en círculos de unos 5 cm de diámetro. Ponga estos redondeles sobre una placa de hornear enmantecada y cuézalos en el horno precalentado a 190 grados C. de 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.

un dato linda:
Si los prefiere dulces, añada un poco de azúcar a la mezcla.

Answer 5

Nop

Answer 6

ya sé que son los scons, mi abuela los hace , yo no tengo la receta pero aquí la encontrarás
www.mundorecetas.com

Answer 7

no