vuelvo a preguntar como se hace una rica pizza?? igual a la de la pizzeria?

Answer 1

Levadura de cerveza (cantidad el tamaño de una nuez)
12 cucharadas de harina comun (000), una cucharada de aceite y agua tibia.
Con todo eso hacés como engrudo lo batís bien y lo dejás levar, luego te mojas los dedos con aceite y extendés la masa sobre la pizzera.
Arriba le colocás lo que querés

Answer 2

Hola rica pizza y sabor de pizzaria no son presisamente sinónimos,mi receta que uso para seducir a mujeres y quedar como un Dios es esta:harina leudante un kilo,aceite un pocillo,grasa de vaca 50 gramos,ajo triturado un diente,oregano ,aceite de oliva,y 50 gramos de queso rallado ,(todo esto es para la masa que alcanza para tres pizas molde común).En un recipiente derretir la grasa,cdo. este liquida agregar el aceite,agua tibia,sal ,el ajo triturado,el oregano,unir bien los ingredientes y luego volcarlos a la harina,tiene que quedar chirle es decir una pasta cremosa,batir bien y dejar reposar en lugar tibio hasta que la mezcla haga globitos y aumente el doble de tamaño,aceitar moldes y colocar queso rayado encima de cada prepiza proporcionalmente,hornear moderado,y ya está!!!!aconsejo queso muzarela y la salsa si le puedes agregar cebolla frita mejor,pero lo mas importante es la masa commo la prepara lamamma mmia.

Answer 3

esta es la receta para la masa de pizza casera
Los ingredientes
130 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, aceite de oliva y una pizca de sal.

La preparación
Mezcla la mantequilla con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.

Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film y en la nevera.



Espolvorea también con harina el mármol o donde la vayas a aplanar la masa y usando un rodillo, también enharinado, intenta conseguir una plancha de masa lo mas fina posible dándole la forma típica de la pizza. Aunque la puedes hacer rectangular tambien. despues ya le puedes hechar

pure de tomate
queso manchego
champiñones
jamon

almenos yo eso le hecho por que son ingredientes que consigo despues de poner los ingredientes que tu quieras la metes al horno a 180ºC mas o menos la dejas como 20 minutos pero tienes que estar checando porque depende mucho el tamaño no se te vaya a quemar, ojala la hagas es receta casera no recetas de internet.

Answer 4

Nunca vas a obtener el mismo "Gusto" de las que venden en la pizzeria.
Tienen una harina que no la venden en el Mercado de los Supermercados.
Y por ultimo,se cuece a 480 Grados de Calor y en la casa es difícil de llegar a esa temperatura.
Son Hornos industriales,lo mismo pasa con el pan que se hace en la casa.

Answer 5

Recetas hay muchas. Escoge una. Pero toma en cuenta que las fallas principales están en lo que se omite sobre el procedimiento de elaboración. Te recomiendo tener en cuenta lo siguiente:
Asegúrate de que la levadura está activa preparando un fermentado inicial pequeño que luego agregarás a tu receta.
Usa agua tibia, ya que el agua muy caliente mata los microorganimsos que forman la levadura.
Amasa, amasa y amasa hasta obtener una consistencia parecida al hule.
Reposa la masa para que fermente. Si es posible, durante toda una noche en la heladera. Debe estar bien tapada para que no se seque y se forme una costra desagradable.
Extiende la masa en tus moldes previamente aceitados (yo las hago en una piedra para pizza, pero eso ya es otro cuento) y deja reposar de nuevo, evitando que se reseque.
Si como a mí, no te agrada la capita de masa cruda que queda bajo la salsa luego de cocer la pizza, precócela unos 4 ó 5 minutos, luego de lo cual ya puedes poner tus ingredientes y no tendrás esa laminita de masa cruda.
¿Quieres un toque de sabor ahumado en tu pizza? Puedes arrojar en la parte inferior del horno un poco de harina (una pizca, sólo para obtener un poco de humo, no para provocar un incendio). Claro, luego es más trabajo la limpieza, pero quizá quieras intentarlo.
Al cocer la masa, el calor debe ser alto, alto, alto.
Suerte.

Answer 6

algo muy imporatnte ademas de la masa, es que la muzzarella que uses sea de buena calidad, eso le dara mayor sabor.

Answer 7

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Answer 8

Y PARA QUE?

HAY DEBES TENER MILES DE RESPUESTAS, EN LA QUE ESTA DESTACADA.