2006-11-20 18:36:29 · 12 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
si claro, porque la idea de hornear una torta es que crezca y el azucar no tiene nada que ver cn eso, lo que tiene que ver con eso es la levadura.
2006-11-20 18:40:02 · answer #1 · answered by sacul9 1 · 1⤊ 0⤋
si no quieres usar la azúcar, esta el SPLENDA,... eso esta dando mucho resultado
2006-11-24 14:12:19 · answer #2 · answered by Salvadoreñita 2 · 0⤊ 0⤋
El aspartame no debe ser utilizado para hacer tortas o pasteles horneados o cocinados. Esto se debe a que al calentarse, pierde el dulce. Sin embargo para cualquier otra cosa cruda o que se le pueda agregar el edulcorante despues cocinado, si se puede usar.
Para cocinar u hornear debes de utilizar SPLENDA, que no pierde el dulce al cocinarse. Busca recetas especiales con SPLENDA, hay montones. No intentes sustituir el azucar asi no mas, pues en pasteleria el azucar ayuda mucho a la textura del pastel o tarta.
La fructuosa no es un sustituto. Es un azucar diferente, pero azucar al fin de cuentas. Asi que si eres diabetico o si usas el sustituto para bajar de peso, la fructuosa no es aconsejable.
Para cualquier duda, sobre todo si lo tomas por razones medicas, consulta a un doctor o nutricionista.
Aqui hay muchas recetas con SPLENDA, que las disfrutes:
http://www.splendaenespanol.com/la/index.jhtml
2006-11-21 12:24:44 · answer #3 · answered by lcca13 3 · 0⤊ 0⤋
Todo lo que sea sustituto Fenilalanina, Aspartame, Sacarosa amargan cualquier postre (por su compocision quimica) te recomendaria (aunque tenga un poco mas de calorias) la fructosa o el Asesulfame mejor este que no es cancerigeno como los arriba mencionados.
2006-11-21 09:18:00 · answer #4 · answered by soyunpanda 4 · 0⤊ 0⤋
no lo se.
2006-11-21 04:58:33 · answer #5 · answered by elenigmadeotromundo 5 · 0⤊ 0⤋
Yo utilizo fructosa (es granulada como el azúcar y endulza tres veces más) para bizcochos, tartas y galletas. Lo único con que no funciona es con el flan de huevo, pues no cuaja bien.
2006-11-21 03:50:07 · answer #6 · answered by ONI 2 · 0⤊ 0⤋
Por supuesto que si, luego depende de porque lo necesites sin azúcar, tienes en el mercado, desde el aspartamo que tu indicas, así como sacarosa, fructosa, y además las tienes en liquido, en polvo o en grano, y te aseguro que no cambia nada la textura, porque eso depende de la levadura y no del azúcar.
2006-11-21 03:24:40 · answer #7 · answered by hadalia 3 · 0⤊ 0⤋
Sí, mi madre usa fructosa porque mi padre es diabético. Pero creo que pone menos cantidad porque endulza más.
2006-11-21 03:05:45 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Si se puede, pero ten cuidado con las cantidades porque endulza más 1cucharada de azúcar = 3/4 de sacarina o aspartamo. Los hay en granulado o líquidos que se disuelven mejor. La fructosa no es un buen sustitutivo si lo que quieres es reducir el número de calorias, es una azúcar de absorción más lento pero tiene casi las mismas calorías, se recomienda en algunas diabetes por su lenta absorción pero no es recomendable en las dietas de adelgazamiento.
2006-11-21 02:57:06 · answer #9 · answered by z30srv 5 · 0⤊ 0⤋
Puedes usar fructosa, que es azúcar extraida de la fruta... es muy rica y no deja ese regusto de las sacarinas y los aspartamos... lo suelen vender en herboristerías y ya en algunos grandes almacenes.
Biquiños
2006-11-21 02:51:55 · answer #10 · answered by Clementina 3 · 0⤊ 0⤋