2006-11-20 14:11:15 · 4 respuestas · pregunta de lalider 5 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Las primeras dos recetas son las más típicas para acompañar una cochinita pibil, te pongo alguna receta más que tienen ligeras variantes para que tengas de donde escoger. Saludos.
SALSA DE CHILE HABANERO PARA LA COCHINITA PIBIL
6 chiles habaneros o manzanos
2 tazas de cebolla morada picada
1 taza de jugo de limon
1 taza de jugo de naranja
1 pizca de sal
Cuatro horas antes de servir la cochinita, preparar la salsa. Poner la cebolla en un tazon y agregar los jugos y la sal. Asar los chiles e incorporarlos. Servir la salsa aparte de la cochinita para que cada comensal se sirva al gusto.
SALSA DE CHILE HABANERO PARA COCHINITA PIBIL
3 chiles habaneros finamente picado
½ cebolla morada finamente picada
1 taza de jugo de naranja agria
Sal al gusto
Mezcle todos los ingredientes y déjela reposar 2 o 3 horas.
SALSA DE CHILE HABANERO KUT
* Un tomate mediano picado finamente.
* 60 grs. de cilantro picado grueso.
* 2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente.
* Un chile habanero fresco sin semillas, picado finamente.
* Una cucharada de jugo de naranja agria fresca.
Colocamos todos los ingredientes en un recipiente pequeño y los mezclamos muy bien.
Dejamos reposar de una a dos horas, con el recipiente tapado y a temperatura ambiente, para que se mezclen los sabores y está lista para servirse.
SALPICON DE CHILE HABANERO
* 8 rabanitos finamente picados
* 1 cebolla morada finamente picada
* 3 cucharadas de cilantro picado
* 3 ó 4 chiles habaneros finamente picados
* ½ taza de jugo de naranja agria o ½ naranja dulce y mitad limón o ½ taza de vinagre*
* sal al gusto.
Se mezclan todos los ingredientes. Se sirve en una salsera de vidrio o de barro
SALSA TAMULADA
* 20 chiles habaneros asados en el comal
* 1 cucharada de sal o al gusto
* naranja agria o vinagre
Se molcajetean los chiles con la sal y se añade la naranja agria o vinagre suficientes para formar una salsa. Se sirve en el mismo molcajete o en una salsera de barro.
2006-11-20 22:33:26 · answer #1 · answered by LiliAnne 5 · 0⤊ 0⤋
la cochinita se acompaña de chile habanero
10 chiles habaneros asados
1/4 de cebolla asada
poca agua
sal
licuas todo con muy poca agua por que la salsa no queda muy aguada y le pones sal y tan sencilla pero tan rica
2006-11-20 23:47:30 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No me se ninguna . pero ya me abriste el apetito.
Que rica.
2006-11-20 22:15:39 · answer #3 · answered by missael m 2 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-21 10:43:23 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋