Hombres y mujeres... ¿Quién sabe algún truco de cocina.... ?

Question

Esto es imprtante, estaré al tanto de todas sus respuestas, gracias...!

Answer 1

PAPAS FRITAS CROCANTES; antes de freírlas, secarlas bien y salarlas al momento de servir.
PARA PELAR HUEVOS DUROS; es mas fácil si se hierven con un puñado de sal.
PARA CONSERVAR BIEN VERDE LA ESPINACA; ponerla a cocinar cuando el agua este hirviendo, sin tapar y pasarla inmediatamente por agua fría después de retirarla del fuego.
PARA QUITAR EL EXCESO DE SAL DE SALSAS O CALDOS; poner unas rodajas de papa cruda y cocinar por unos minutos.
PARA QUITAR LA ACIDEZ A LA SALSA DE TOMATE; agregar una cucharadita de azúcar.
PARA OBTENER UNA COLIFLOR BLANCA; al cocinarla,añadir 1/2 taza de leche al agua.
PARA QUE LOS CITRICOS RINDAN MAS; hacerlos rodar entre la mano y la mesa o sumergiéndolos unos minutos en agua caliente.

Answer 2

si al cocinar se te pasa la mano en la sal, corta 3 rodajas de cebolla y ponlo sobre la comida dentro de la olla donde estes cocienando al transcurrir 15 minutos lo salado desaparecio

YA RESPONDISTE ESTA :
http://es.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Ap3uMqU9jusD2FX79k3P.aTS.gt.?qid=20061119170211AAflA1J


Fuente de inspiración:

http://equilibriomental.blogspot.com/

Feliz Vida
®

Answer 3

Te dire algunos tips que espero los aproveches:

Cuando sus verduras estén mustias sólo póngalas en un recipiente con agua fría y tapada en la nevera y esto la revivirá.

Antes de cocinar ciertos vegetales frescos que hayan sido guardados mucho tiempo, es aconsejable lavarlos unos minutos antes en agua. Así recuperarán la humedad perdida.

La lechuga se conserva por más tiempo si la lavamos y la escurrimo bien y la guardamos en un recipiente cerrado.

Cuando la lechuga o hiervas se ponen mustias déjelas unos minutos en agua helada y vera como se pone fresca de nuevo.

Cuando compre tomates déjelo fuera de la nevera así conservan mejor su sabor y al madurar le da un mejor color a sus salsas y ensaladas.
El ajo se conserva mucho mejor si lo pelamos y lo ponemos en aceite, así obtendremos también un aceite aromatizado.

Cuando esté asando carne a la parrilla, la carne obtendrá un mejor sabor echando al fuego una ramita de romero o tomillo.

Después de hornear carne de pollo se debe dejar reposar 15 minutos antes de cortarla. Así la carne reabsorbe sus jugos y se pone más firme y sabrosa.

Para que las albóndigas le salgan todas del mismo tamaño, solo tiene que usar la cuchara para hacer bolas de helado.

Para que su polvo de hornear no pierda potencia, guárdelo en un lugar frío no más de 12 meses.

Sabía usted, que cuando hornee en molde de cristal, debe reducir 25 grados de temperatura a la que recomienda la receta, pues el cristal calienta más que el metal.

Para eliminar el sabor a ajo o cebolla de la boca sólo debe masticar unos granos de café y ya está.

Answer 4

Hola profeta,bueno al menos lo que les diré se utiliza algo de la cocina,pero no sirve precisamente para cocinar,pero como es muy efectivo lo doy............
Si van a beber alcohol en alguna fiesta ,deben antes de beber(es decir en vuestra casa )consumir una cucharada de aceite vegetal,éste evita que haya al día siguiente "resaca" o "caña mala " como les decimos los chilenos,pruèbenlo,no es sabroso,pero al día siguiente después de ingerir mucho alcohol,no pasa nada maol,amanecerán como tuna,jeje

Answer 5

Hay un monton de trucos para la cocina, pero hay siempre uno que es especial, sobre todo cuando le cocinas algo a la mujer que amas, debes ponerle como ingrediente especial, Amor, mucho Amor, y veras como cualquier platillo te saldra de lo mejor. Que lo disfrutes Profeta

Answer 6

Faltó un truquito... para sacarle el mejor gusto a la cebolla...
cuando se coloca en aceite (poco o mucho) echale un poco de sal, esto hace que exuden y que entreguen todo su sabor a guisos, salsas, etc...

Answer 7

Bueno,la verdad que lei todas los trucos y recetas,todos buenisimos,pero yo voy a darte un truco que nadie dio,
cuando haces tartas,para que no se humedezca la base debes pincelar la masa con mayonesa si es salada,
si es dulce con mermelada,luego se coloca el relleno como de costumbre,trata de hacerlo y veras que resulta.
Espero te sea util este secretito,suerte.

Answer 8

qué buena pregunta.... y las respuestas...mejores aún!!!! tengo trucos para no llorar con la cebolla.... mojar con agua tibia el cuchillo y la cebolla... paraque no se pegue la cáscara en el huevo duro.... echar una pisca de sal al agua donde hierve... para el matambre bien tierno, nada mejor qe esté toda una noche en remojo de leche... para un buen asado, preparar el fuego con leña en lugar de carbón... salar con sal parrillera en lugar de sal gruesa las tiras de asado... y para que las comidas de yahoo salgan excelentes, invitar a esta cordobesa a cenar!!!

Answer 9

para evitar q te salpique aceite cuando fries algo...rociale un poco de sal.
otro..las frutas le pueden dar un toque especial a algunos platillos. Coloca unas chuletas ahumadas en una bandeja y rociales jugo de naranja natural, llevalas al horno hasta q doren y se forme una cubierta acaramelada.
Tambien pueden preparar pollo a la hawaiana con jugo de mandarina y trocitos de pineaple

Answer 10

Para lograr un arroz blanco como la nieve exprime el jugo de un limon a la hora de cocerlos...