Qui a une bonne recette à base d'ananas (pas un dessert, mais une viande, ou un poisson accompagnés d'ananas)

Question

Merci d'avance !

Answer 1

Moi c'est ni de la viande ni du poisson c'est du riz !

Très décoratif, ce plat peut être présenté dans un gros ananas farci pour 2 - 4 personnes ou de petits ananas individuels ou un ananas moyen coupé en deux.

Décorer de tranches de concombres, de feuilles de coriandre, de lamelles de poivrons rouges.

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15 min. environ + la cuisson du riz
Coût: raisonnable
Difficulté: très facile

Ingrédients

300 g de poulet 150 g de jambon d'York 3 échalotes hachées 1 ananas bien mûr 1 poivron rouge 2 c. à s. d'huile 4 tasses (1 litre) de riz long cuit 4 c. à s. de sauce soya

Préparation

1. couper l'ananas sur sa longueur au quart pour un ananas de service ou en deux pour 2 personnes; évider;
2. découper la ½ de la chair en dès; réserver le reste pour une autre préparation;
3. couper le poulet et le jambon en dès;
4. dans le wok, faire chauffer l'huile; ajouter l'échalote et laisser roussir légèrement; enlever et réserver;
5. éponger le poulet avec du papier absorbant; faire sauter au wok quelques minutes;
6. ajouter le riz cuit, le jambon et la sauce soya; cuire 3 min.;
7. ajouter les dés d'ananas; cuire 3 min.;
8. pendant ce temps, faire chauffer la barquette d'ananas ou l'ananas évidé au four ou au micro-onde;
9. remplir l'ananas; décorer et servir chaud.

Answer 2

quelque chose de très simple et délicieux c'est de prendre une grosse tranche de jambon, du très bon jambon blanc, de la faire revenir dans un peu de beurre et ensuite faire frire les rondelles d'ananas avec une cuillère à café de sucre roux et ajouter un pincée de piri piri...... bon appétit

Answer 3

Rôti d'autruche à l'ananas Viande

Temps de préparation : < 30 mn

Pour 6 personnes
1 filet d'autruche en rôti de 1 kg 200 environ
1 ananas victoria
10 cl de vin blanc sec
1 filet d'huile d'arachide
Sel, poivre
© Sucré Salé/Desgrieux


Préchauffez le four th 7/8 (220°).
Epluchez l'ananas et coupez-le en tranches fines.
Posez le rôti dans un grand plat à four. Entourez-le de tranches d'ananas. Arrosez le rôti d'huile.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Sortez le plat du four. Découpez-les en tranche et disposez-les dans un plat. Ajoutez les tranches d'ananas et réservez sous papier d'aluminium.
Posez le plat à four sur le feu et déglacez-le au vin blanc. Laissez réduire de moitié en grattant le fond du plat avec une spatule en bois. Versez la sauce sur les tranches de rôti et d'ananas. Salez et poivrez. Servez aussitôt.

Answer 4

il faut chercher dans les recettes antillaises

Answer 5

,Filet de poulet que tu grilles entier tu le coupes en biseau avec une sauce curry, du riz, tu mets tes 2 rondelles d ananas( par assiette) revenir dans du beurre, décore avec 2 cerises et un peux de crème fouettée

Answer 6

sur marmiton site de recettes, tu vas trouver ton bonheur

Answer 7

400 g de blanc de poulet
4 carottes
1 oignon
1 poivron vert et un rouge
1 branche de céleri
1 ananas ou 350 grammes d'ananas en conserve
250 ml de sauce tomate
6 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc
1 cuillère à soupe de sauce d'huître
3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de sauce soya
sel et poivre
500 ml d'huile d'arachide farine

1. couper le poulet en morceaux de 2 cm carré environ; faire macérer une heure avec une pincée de poivre et 2 cuillères à soupe de sauce soya;
2. chauffer 500 ml d'huile d'arachide; frire les morceaux de poulet préalablement enduits de farine, à feu modéré; mettre de côté;
3. couper l'oignon, les carottes, les céleris et les poivrons en lamelles;


Sauce

mélanger dans un bol, le sucre, la sauce tomate, le vinaigre, la fécule de maïs ou de manioc, le jus d'ananas récupéré, la sauce d'huître et le sel .

Cuisson

1. faire sauter les légumes quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres;
2. verser ensuite les morceaux de poulet, les ananas tranchés puis la sauce; continuer la cuisson quelques minutes pour échauffer le tout - retirer dès que le poulet est réchauffé sinon il perd sa texture croustillante;
3. glisser sur un plat de service ou utiliser la barquette d'ananas pour servir le poulet.

*miam*

Answer 8

une recette toute simple:
frites, poulet roti,et ananas comme légume
tu vas voir le mariage de ce sucré salé!!!
bon ap et bon dimanche

Answer 9

salut j'ai une recette Antillaise si tu veux

Poêlée de rougets à l'Antillaise
Les ingrédients :
500 g de filets de rouget
1 boîte de rondelles d'ananas
2 citrons verts
2 gousses d'ail émincées
8 cives ou ciboulettes ciselées
4 c. à s. d'huile
1 c. à s. de noix de coco en copeaux ou râpée
1 piment oiseau (facultatif) ou 1 pincée de poivre de Cayenne
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Dans une poêle, verser la moitié de l'huile, mettre l'ail et laisser cuire 3 mn à feu doux sans colorer.
Tamponner les filets de rouget avec du papier absorbant, presser une lime sur la chair.
Ajouter la balance d'huile dans la poêle; faire sauter les filets de rouget 2 mn de chaque côté, retirer et égoutter sur un papier absorbant.
Dans la même poêle, faire sauter griller les tranches d'ananas entières avec la noix de coco, le piment oiseau pendant 5 mn, saler.
Remettre les filets sur les tranches d'ananas dans la poêle juste pour les réchauffer. Servir dans les ananas évidés avec des tranches ou un quartier de lime.

Answer 10

humm la nana..