2006-11-18 15:43:43 · 15 respuestas · pregunta de colombianita 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
CAMARONES AL AJILLO Y VEGETALES SALTEADOS
Camarones U-15
Mantequilla 2 oz.
Ajo Fresco 1 oz.
Perejil picado 1 pisca
Caldo de Pollo 2 oz.
Cebolla picado bien pequena ½ cebolla
Vino Jerez 1 oz.
Pimientos
Cocine los camarones en mantequilla, cebolla, pimiento y ajo.
Flameelos con vino jerez cuando estén cocidos.
Anada caldo de pollo y perejil y déjelo a fuego lento hasta llegar a la consistencia deseada.
Sírvalos con sus respectivos acompañantes.
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XINXIM (Guiso de pollo con camarones)
¼ taza aceite de oliva
2 tazas tomates picaditos
1 taza pimiento verde picadito
1 taza cebolla picadita
2 cdtas. ajo triturado
3 lbs. pollo trozado adobado a tu gusto
1 lb. Camarones adobados a tu gusto
2 tazas caldo de pollo
½ taza crema de coco
¼ taza cashews triturados
¼ taza maní triturado
1 cdta. Jengibre fresco rallado
½ taza cilantrillo
En un sartén echa el aceite, calienta y echa los tomates, pimiento, cebolla y ajo y cocina por 2 a 3 minutos y deja aparte. En una cacerola echa un chorrito de aceite y echa el pollo y cocina hasta que quede doradito. Añade los vegetales, caldo, crema de coco, cashews, maní y jengibre y cocina por 25 minutos. Añade los camarones y cocina por 10 minutos. Añade el cilantrillo y sirve.
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CAMARONES AL CURRY
1/4 taza aceite de oliva
½ taza cebolla
2 cdta. Ajo
1 taza cebolla blanca picadita
1 taza tomates maduros picaditos
¼ taza vino blanco
½ cda. Jengibre fresco rallado
1 cdta. Curry
½ cdta. Comino en polvo
1 cda. Azúcar
1 taza yogurt
2 lbs. camarones medianos limpios
Y adobados a tu gusto
En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva, calienta y saltea los camarones hasta que queden doraditos, saca y deja aparte.
En la misma sartén echa aceite de oliva, calienta y echa la cebolla, ajo y tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes de la salsa y cocina por 10 minutos. Añade los camarones, sazona a gusto y cocina por 5 minutos.
Sirve con vegetales al vapor.
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CAMARONES NAUTA A LA CRIOLLA
2 pqt.1 lb. c/u camarones NAUTA
¼ taza aceite de oliva
½ taza cebolla cortada en tiritas
½ taza pimiento verde cortado en tiritas
½ taza pimiento rojo cortado en tiritas
1 hoja de laurel
1 cdta. ajo triturado o picadito
¼ taza cilantrillo picadito
1 taza salsa de tomate
½ sobre sazonador con culantro y achiote
¼ taza vino blanco
Sal al gusto
En una sartén echa el aceite de oliva, calienta y echa la cebolla, pimientos, hoja de laurel, ajo y saltea a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Echa el cilantro, salsa de tomate, sazonador, vino y sal al gusto y cocina por 5 minutos. Añade los camarones y cocina por 3 a 5 minutos.
Rinde 8 porciones.
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ARROZ CON PIÑA Y CAMARONES
6 PORCIONES
INGREDIENTES
¼ taza aceite de oliva
1 lb. camarones medianos, limpios y adobados
1 taza cebolla picadita
1 taza pimiento verde picadito
2 cdtas. ajo triturado
1 cdta. curry en polvo
2 tazas piña trozada
2 tazas caldo de pescado o pollo
1 taza jugo de piña
3 tazas arroz grano largo
sal gusto
En una sartén mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa los camarones en porciones pequeñas y saltea. Repite el procedimiento hasta terminar, retira y deja aparte.
En una cacerola mediana echa un chorrito de aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimiento, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 20 minutos. Añade los camarones y cocina por 10 a 12 minutos.
OREJITA: Puedes añadir ½ taza walnuts para decorar.
YYYYYYYYYYYY MUCHOS MAS EN LA SIGUIENTE DIRECCION.
GRACIAS POR MIS 10 PUNTITOS.
2006-11-19 09:17:38 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
a la parrilla o a la plancha ,en papel aluminio con aceite de oliva,champiñones,sal de ajo,chile morron,cebolla y unas gotas de salsa tabasco y no pueden faltar unas coronas bien frias.saludos desde parras coah mx
2006-11-18 23:57:48 · answer #2 · answered by cyclon 2 · 1⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-20 09:47:45 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
EN TEMPURA CON UNA BUENA SALSA DE ANGUILA
2006-11-19 21:01:35 · answer #4 · answered by gigi 4 · 0⤊ 0⤋
http://www.editorialbitacora.com/recetas...
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
2006-11-19 17:28:04 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
este ceviche de camarones es tipico del estado de guerrero en mexico:
el camaron debe ser fresco no del seco.
una vez que lo haz descabezado y pelado, los cortas en unas 3 partes y los pones a cocer en bastante jugo de limon, que los tape bien y hasta que se tornen rojitos, reserva.
aparte pica suficiente cebolla en cuadritos no muy finos y jitomate igual, agrega los camarones a la verdura y exprimeles una naranja o si lo prefieres un chorrito de refresco de naranja, y mucha salsa catsup .
puedes servirlo en galletas saladas o tostadas de maiz con una rebanada de aguacate encima y si te gusta lo picante puedes picarle chile verde o agregar salsa bufalo (no se si la conoscas).
suerte!!! esta riquisimo y es una buena botana
2006-11-19 11:47:08 · answer #6 · answered by liza 1 · 0⤊ 0⤋
Puedes hacerlos cocidos en ensalada con lechuga, piña y manzana picada aderezados con mayonesa o vinagreta. En una sabrosa paella con arroz, mejillones, almejas y pimiento rojo. Al horno con mantequilla y nata, con mayonesa, ajo y un poquito de limon, o con vino blanco y perejil picadito, con miel y zumo de naranja. Te pongo una receta, suerte!
CAMARONES RELLENOS DE CANGREJO
1 kilo camarones gigantes
1 lata cangrejo
6 tajadas pan cuadrado sin orillas y en trocitos
1/4 taza mayonesa
1 cta. tabasco
2 ctas. salsa inglesa
2 cdas. mostaza
1 cta. sal
2 cebollas pequeñas picadas finas
1 chile dulce verde picado fino
1 taza mantequilla derretida
Pelar crudos los camarones, dejándoles solamente la colita. Abrirlos a la mitad. Mezclar cangrejo, pan, mayonesa, tabasco, salsa inglesa, mostaza y sal. Freír cebolla y chile dulce en 1/4 taza de mantequilla. Al cristalizar agregar la mezcla del cangrejo y apartar del calor. Rellenar los camarones y poner en pyrex engrasado. Bañarlos con el resto de la mantequilla. Hornear a 400°F durante 15 minutos en horno precalentado. Evitar exceso de horneo pues se endurecen.
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En esto enlaces encontrarás muchas recetas más de camarones gigantes.
http://www.arecetas.com/camarones/index.html
http://www.nutricionyrecetas.com/recetas/pescados/2777.htm
2006-11-19 09:58:12 · answer #7 · answered by LiliAnne 5 · 0⤊ 0⤋
En coctail stilo mazatlan
picas pepino, cilantro cebolla, jitomate limon
coces los camarones los pelas y los sirves calientes con el jugo donde los cosiste a esto le agregas lo que has picado, le agregas ahuacate y salsa picante y mmmmm a disfrutarlossssssssssssss
2006-11-19 05:04:23 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
CEBICHE DE CAMARONES
COCTEL DE CAMARONES
CAMARONES A VAPOR CON SALSA DE SOYA
2006-11-19 01:04:18 · answer #9 · answered by lore 5 · 0⤊ 0⤋
PUES MIRA PUEDES ENVOLVERLOS EN TOCINO Y PONERLOS ALA PLANCHA ADEREZADOS CON SAL DE AJO Y PIMIENTA SE LLAMAN CAMARONES COSTA AZUL Y NO SERIAN FRITOS PORQUE SON EN LA PLANCHA. PERO SI NO TE CONVENCEN PUES ENTONCES HASLOS PEDACITOS Y PREPARARTE UN RICO CEVICHE DE CAMARÓN .
2006-11-19 00:11:13 · answer #10 · answered by ella 4 · 0⤊ 0⤋