2006-11-18 11:52:31 · 6 réponses · demandé par accurio 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 160 mn
Difficulté : Facile
Imprimez
Pour 6 personnes :
- 350 g farine
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g beurre mou
- 12,5 cl de lait tiède
- 1 oeuf
Garniture :
- 1/2 l crème patissière
- 100 g de noissettes moulues
- 100 g amandes moulues
- 100 g raisins imbibés de rhum
1/ Mélanger tous les ingrédients pendant environ 6 minutes, la pâte doit ne plus coller.
Laisser lever 50 minutes.
2/ Etaler en un rectangle de 40 cm. Recouvrir de crème patissière puis de garniture.
3/ Découper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Laisser gonfler à nouveau 40 minutes.
4/ Cuire 30/40 minutes à feu moyen.
2006-11-18 12:03:17 · answer #1 · answered by bichonette2710 2 · 0⤊ 0⤋
la premiere reponse est la plus simple et la meilleure ... il oubli quelque conseil pratique mais tous est la !
2006-11-22 06:54:14 · answer #2 · answered by ouppsss 3 · 0⤊ 0⤋
la mazurka tu prépares une pate brisée(voir recette dans n'importe qu'el livre de recette) tu mets tes raisins à macérer dans un récipient d'eau additionné de fleur d'orangé, tu les mélanges à la pate qui doit etre tres friable etales la pate dans un plat large et tu mets au four une vingtaine de minutes.bonne appétit meme si ce n'est pas vraiment du pain c'est aussi meilleur!
2006-11-18 20:45:38 · answer #3 · answered by hadjira saphir 1 · 0⤊ 0⤋
preparation 10 mn
repos 30mn
cuisson 45mn
pour 6 personne
ingrediant
20g de beurre ,
180g de farine de ble,
130g de sucre en poudre
100g de raisin secs,
10g de bicarbonate de soude,
2 pincee de sel,
1 pincee de cannelle en poudre
,2 c a soupe de rhum
preparation:
prechauffeez le four a 220c beurreez 1 moule a soufle
versez la farine dans 1 saladier ajoutez les bicarbonate de soude+sel+la cannelle, le sucre &le beurre, melanger
faites une fantaine, versez le lait & le rhum melanger jusqu`a l`obtention d`une pate homogene
laissez reposer a temperature ambiante 30mn
versez ds le moule & enfournez pour 45 mn
2006-11-18 19:39:53 · answer #4 · answered by Karen 4 · 0⤊ 0⤋
Pains aux raisins
Ingrédients :
Pâte :
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre ramolli
- 1/8 de litre de lait tiède
Garniture :
- 1/2 litre de crème pâtissière
- 100 g de noisettes moulues
- 100 g de raisins lavés et séchés
- 50 g d'amandes mondées et effilées.
Préparation :
Mélangez dans une terrine la farine tamisée avec la levure de boulangerie.
Ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, le beurre, l'oeuf, le lait et mélangez le tout au batteur électrique (fouets pâte) jusqu'à ce que la pâte se décolle de la parois de la terrine (6 minutes environ).
Couvrez avec un linge.
Placez la terrine dans un endroit tiède et laissez lever la pâte pendant environ 50 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière.
Laissez refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.
Quand le volume de la pâte a doublé, abaissez la pâte en forme d'un rectangle de 35 x 45 cm environ.
Recouvrez de crème pâtissière, puis répartissez les raisins secs et les noisettes.
Enroulez la pâte dans le sens de la largeur et coupez des morceaux de 1 cm d'épaisseur.
Disposez les pains aux raisins sur une plaque beurrée saupoudrez d'amandes et laissez à nouveau lever pendant 30 à 40 minutes.
Faites cuire à four moyen pendant 25 à 30 minutes.
Va sur ce site et tu trouveras 14 recettes de pains aux raisins :
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?pq=pain+au+raisin&nq=
2006-11-18 14:04:44 · answer #5 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
pate a croissant,creme patissiere,raisin sec(de preferance macerer)
2006-11-18 11:54:48 · answer #6 · answered by boubou 4 · 0⤊ 0⤋