Was ist der Unterschied zwischen Saft und Nektar?

Question

Wir sind gerade am Grübeln: Eins von beiden war schonmal Konzentrat, das andere nicht: Saft oder Nektar.
Was ist der Unterschied, und was ist letztendlich das gesündere?

Answer 1

Fruchtsaft
Dieser muss aus frischen Früchten, aus Früchten, die durch eine Kältebehandlung haltbar gemacht worden sind bzw. aus Fruchtsaft-Konzentraten hergestellt sein. Fruchtsaft heißt immer unverdünnt und die Ware muss aus 100 % ausgepresstem Obst bestehen. Es dürfen keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder andere chemische Zusätze zugegeben werden. Eine Haltbarmachung ist nur auf physikalischem Wege durch Pasteurisierung möglich. Dies gilt auch für Fruchtsäfte, die aus Konzentraten hergestellt werden.

Fruchtnektar
Fruchtnektare sind eine Mischung aus Fruchtsaft und oder Fruchtmark, Wasser und Zucker. Der Mindestfruchtgehalt liegt je nach der Fruchtart zwischen 25-50 %. Die Fruchtanteile müssen auf dem Etikett vermerkt sein. Nektar darf keine Konservierungsstoffe oder sonstigen chemischen Zusätze enthalten.

Answer 2

Fruchtnektare sind eine Mischung aus Fruchtsaft und oder Fruchtmark, Wasser und Zucker. Der Mindestfruchtgehalt liegt je nach der Fruchtart zwischen 25-50 %.
Fruchtsaft:
Dieser muss aus frischen Früchten, aus Früchten, die durch eine Kältebehandlung haltbar gemacht worden sind bzw. aus Fruchtsaft-Konzentraten hergestellt sein. Fruchtsaft heißt immer unverdünnt und die Ware muss aus 100 % ausgepresstem Obst bestehen. Es dürfen keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder andere chemische Zusätze zugegeben werden. Eine Haltbarmachung ist nur auf physikalischem Wege durch Pasteurisierung möglich. Dies gilt auch für Fruchtsäfte, die aus Konzentraten hergestellt werden............

Kaufst du Nektar, bezahlst viel Geld fuer einen hohen Wasseranteil.
Stef

Answer 3

jetzt für Unwissende:
Saft ist 100 % Saft! er kann aus Konzentrat oder aus Direktsaft sein.
Nektar hat weniger Fruchtgehalt, ich glaube max. 50%, ist also qualitativ schlechter! Noch schlechter ist ein Saftgetränk, das liegt bei max 25 % Frucht.
Ein Saft ist immer das beste vons Ganzen!

Answer 4

Nektar

Answer 5

Saft darf sich nur Saft nennen wenn der Saft aus 100 Prozent saft besteht sonst ist es entweder ein Fruchtsaftgetränk oder ein Nektar (u.s.w.) !
Nektar wurde mit viel Zucker gemischt!
Das gesündere ist auf jeden Fall Saft! Aber nektar schmeckt mir persöhnlich leckerer!

Hier findest du was über den Nektar und Saft: http://de.wikipedia.org/wiki/Fruchtsaft

Answer 6

nektar ist mit wasser verdünnter saft. er ist deßhalb gesund, weil auch früchtesaft ca. 10% zucker enthält. fruchtsaft aus fruchtsaft konzentrat ist, wenn einer frucht das aroma entzogen wird und dann wieder in wasser aufgelöst wird.

Answer 7

Säfte werden zu 100 Prozent aus Früchten oder Gemüse gewonnen. Nektar enthält dagegen nur einen Fruchtanteil von 25-50 Prozent, bei Fruchtsaftgetränken sind es sogar nur 5-25 Prozent. Der Rest sind Wasser, Zucker und Säure, und zusammen mit dem Gehalt an Frucht sinkt auch derjenige an wertvollen Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen.

Answer 8

Viele Menschen denken, dass Nektar das Bessere ist. Ich war früher auch dieser Meinung und mußte mich korrigieren lassen. Es gibt da ganz klare Vorschriften: Saft ist das reine Naturprodukt! Wenn er auch oft aus Konzentrat (und ohne Zuckerzusatz) zurück gewonnen wird. Dies hängt mit dem Transport aus den Herstellerländern zusammen. Schließlich braucht z. B. Orangensaftkonzentrat aus Spanien wesentlich weniger Volumen als der Saft.
Nektare enthalten nur einen vorgeschriebenen (bei verschiedenen Obstsorten unterschiedlich) Anteil Saft.

Answer 9

Saft wird nur aus Früchten, ohne Zucker und Wasser gemacht und Nektar wird aus Früchten, Zucker, Wasser und eventuell Konservierungsstoffen hergestellt

Answer 10

nektar ist meistens saft mit wasser verdünnt, also ist saft (von den vitaminen her) gesünder, hat aber auch mehr kalorien und fruchtzucker!