Alguien por ahi sabe la receta de una buena lasagna de carne?

Answer 1

http://www.editorialbitacora.com/recetas...
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com

Answer 2

Usa una buena carne molida sin gordura, gelatina sin sabor, una crema de esparragos, homgos maggi. queso mozarella y quesillo, y con salsa natura italiana.
ya con la pasta en el molde ponle la carne molida, depende de cuantos pisos la hagas ponle la gelatina sin sabor para que esta la momento de cortar quede bien firme, ya relleno todo ponle la crema maggi, luego el queso en cada capa con la salsa natura sabor iteliana y asi te quedara bien jugosa y firme.- Dios te bendiga

Answer 3

Esta es una buena receta de lasaña de carne, además tiene champiñones, que siempre le da más jugo:

Lasaña de Carne y Champiñones - http://www.recetario-cocina.com/modules.php?name=Recetas&op=viewrecipe&recipeid=117

Espero que te guste.

Un saludo.

Answer 4

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 5

Lasagna de carne



Ingredientes:

Pasta para lasagna
- Agua caliente - Queso edam - queso parmesano
- Pasta para lasagna
Salsa Roja

- 1/2 kg Carne molida - 1 kg tomate maduro
- 1/2 kg cebolla - hongos secos - sal y pimienta
- pimenton en polvo - aceite
** Salsa Blanca **
- 1/2 barra de mantequilla - 1 lata de leche evaporada
- 1/2 tza de agua hervida fria - nuez moscada
- sal y pimienta - 1 cda de maicena diluida




Preparación:

Para la salsa roja:
En una sarten con aceite, freir los tomates pelados y cebolla
cortados en cuadros, los hongos, salpimentar y echar un poco de
pimenton rojo, luego dejar que se cocine, es decir hasta que bote
todos sus jugos. Cuando este listo, en mas o menos 20 minutos,
dejar enfriar y licuar separando o si deseen pueden incluir los
hongos. Se va a formar una crema riquisima a que le agregaran la
carne molida frita. Dejar reposar.

Salsa Blanca:
En una ollita derretir la mantequilla sin que se queme, agregar luego
la leche evaporada,mover un poco y agregar el agua poco a poco,
luego de unos minutos agregar la maicena diluida y mover hasta que
de un hervor, de ahi comenzara a espezar la salsa. cuando se haya
espesado la crema, (no mucho) se le agrega la sal la pimienta y la
nuez mozcada solo una pisquita!! porque su sabor es bien fuerte.
Dejar enfriar y reposar.

La Pasta:
La pasta se la cocina tal como cualquier otro tipo de pastas o fideos; se pone en una olla agua con aceite y una pisquita de sal y luego, cuando estés hirviendo se coloca una por una el fideo para lasagna que son trosos de harina, actualmente existen en los supermercardos pasta ya precosidas y hasta con diferentes diseños.


Preparando la parte final:
En la fuente donde haras la lasagna, le pones unos trocitos de
mantequilla y sobre ella le pones salsa de tomate, solo un poco,
luego la pasta la pasas por agua hervida una por una y vas
colocandola en la fuente hasta cubrir, encima otra capa de salsa rosa,
masa, salsa blanca, masa, salsa, etc, hasta terminar en salsa roja,
lo cubres con el queso edam en lonjas y sobre el el queso
parmesano. le roceas un poco de pimenton rojo y al horno por
aproximadamente 1/2 hora a fuego fuerte.

Servir caliente.

Answer 6

es una de mis recetas favoritas y aunque ya muchos escribieron las recetas y son iguales a las mias, espero te sirvan, no las lei todas, pero te recomiendo ponerle vino tinto cuando estes preparanado la carne con las verduras y la salsa de tomate, agarra un excelente sabor

Answer 7

ingredientes:
1 caja de pasta para lasgna
1/2 kl de carne molida
1 lata de tuco de tomate o 3 tomates sin pepa y cascara, 3 zanahoria y tres cebollas las licuas con ajo c/n
2 tzs de salsa blanca
preparación:
en una olla pones a hervir agua con aceite y sal, cuando rompa el hervor vas introduciendo una x una las hojas para lasagna no las dejes mas de 1 minuto y las pones a secar sobre un mantel limpio.
aparte en la olla pones aceite, sal y pimienta c/n y lo sofries, después agregas la carne y por último el tuco o licuado, rectificas la sazón.
para la salsa blanca 1/4 k manteguilla o margarina, 6 cucharadas de harina, 1 1/2 tz de leche, sal, pimienta, nuez moscada: pones a derretir la mantequilla cuando este liquida agragas la harina no dejes de mover sino se pega, agrega de a poco la leche evita q se haga grumos, y los demás ingredientes
el molde tiene q estar enmantequillado y le pones un poco te tuco al fondo acomodas la laminas de lasagna agregas tuco, otra capa de lasagna salsa blanca y asi sucesivamente hasta terminar lo espolvoreas con queso parmesano. precaliente el horno y lo pones por 30 minutos sirvelo acompañado con un buen vino tinto semi seco o rose bon apetit

Answer 8

LASAÑA BASICA

Ingredientes para 6 personas:
18 láminas de pasta para lasaña
salsa boloñesa para 6 personas
1 nuez de mantequilla
50 g de parmesano
Salsa bechamel

Pasos de la receta de Lasagna:
Paso 1: Preparar la salsa bechamel.
Paso 2: precalentar el horno a 180º.
Paso 3: Si la pasta para lasagna es seca, es necesario dejarla unas horas en remojo. También puede ser necesario hervirla, aun siendo fresca. En cualquier caso, seguir las instrucciones del fabricante. Sacar del agua con una espumadera para escurrir bien e ir depositando, a medida que las vayamos necesitando, sobre un trapo limpio para que se escurran completamente.
Paso 4: Untar una fuente de horno con la mantequilla.
Paso 5: Verter un tercio de la salsa boloñesa en la fuente, cubrir con un tercio de las láminas de lasaña (hacer cálculos para que resulten tres capas de pasta) y verter un tercio de la bechamel sobre la pasta.
Paso 6: Repetir la operación dos veces más, finalizando con capa de bechamel.
Paso 7: Rallar el queso parmesano y espolvorear por encima.
Paso 8: Meter en el horno durante 45º y listo para comer.

Se puede sustituir la bechamel por queso mozzarella, o la salsa boloñesa por queso ricotta, parmesano y hierbas.
Con esta lasaña puedes hacerla de cualquier ingrediente que te guste mas, te doy algunas recetas mas.

LASAÑA DE CARNE

* Masa básica para lasaña
* 1 cebolla
* 100 grs de carne de ternera picada
* 50 grs de carne de cerdo picada
* 50 grs de queso rallado parmesano
* 1 huevo duro
* 1 tomate
* 1 yema y 1 huevo completo
* Sal y pimentón
* Perejil picado
* 150grs de jamón cocido o york
* 100 grs de queso de barra tipo gouda
* Salsa de tomate con salchicha y hongos secos

Elaboración del relleno:
Paso 1: Rehogar la cebolla cortada fina hasta que se ponga transparente y un diente de ajo picado. Subir el fuego e incorporar la carne desmenuzada, rehogar y retirar.
Paso 2: Agregar 1 tomate despues de pasar por agua hirviendo, pelar y cortar en trozos, 1huevo duro cortado pequeño, 1 puñado de aceitunas y 1/2 cuacharada pequeña de pimentón.
Paso 3: Incorporar un trozo de la miga de pan remojada en leche y escurrida. Añadir los huevos batidos con 3 cucharadas de queso rallado y perejil picado. Salpimentar y mezclar bien todos los ingredientes.

Armado de la lasaña:
Paso 3: En una fuente para horno untada con aceite de oliva acomode una tapa de lasaña, cubra con una feta de jamón y otra de queso.
Paso 4: Coloque otra tapa de lasaña y cubra con el relleno de carne. Tape con una tapa de lasaña y repita la operación hasta completar dos pisos de relleno.
Paso 5: Cubra con salsa de tomate espolvoreada con abundante queso rallado parmesano. Llevar a horno fuerte hasta que se dore el queso.

Answer 9

Lasaña de carne

- 1 kilo carne picada
- 4 laminas de lasaña
- aceite
- 1 cebolla picada
- 8 dientes ajo picados
- 2 kilos de tomate triturado
- medio vaso de vino tinto
- 3 cucharadas concentrado tomate
- tomillo
- laurel
- medio kilo de queso ricotta
- 150 ml. nata líquida
- 4 huevos
- medio kilo queso mozzarella en laminas
- 50 gramos queso paremsano rallado

Rehogar la carne picada y reservar
Saltear la cebolla y agregar el tomate, el vino, el ajo, el concentrado de tomate, unas hojas de tomillo, una de laurel y la carne picada
Cocer durante 1 hora
Prepare la pasta
Colocar 200 ml de la salsa de carne en una bandeja de horno
Disponer una lámina de pasta y espolvorear una tercera parte de la mezcla de queso
Repetir la operación hasta terminar con una capa de carne
Cubrir con mozzarella y espolvorear parmesano
Gratinar durante 45 minutos
Reposar durante 25 minutos antes de cortar

Answer 10

yo te paso la receta de ocmo la hago yo en casa

- una caja de tapas de lasagna (yo en realidad hago la amsa si queres la receta pedimela)
-el relleno de carne : 1kg de carne picada, 2 tomates medianos cortados en cubos, 2 cebollas medianas picadas en doble siselado, 1 zanahoria gde rayada, 150 gr, de anco cortado en cubos, aceite de oliva a gsuto y condimentos a gusto (sal, pimienta, aji molido, perejil)
pones la cebolla a dorar en el aceite y antes q este bien cocida pones los demas vegetales y la carne hasta q la carne este cocida,) lo dejas fuera de fuego
-prpearas la lasagna como dice en la caja
-pones una capa de lasagna 1 de relleno , queso rayado, otra de lasagna, otra de relleno (y asi entre 4 y 6 capas) y arriba le pones una buena salsa de tomate y moussarella y decoras con una hojita de albahaca.
asi cada una de las lasagnas y llevas a horno hasta q el queso se dore y ya esta!
suerte espero te guste!!
connie