2006-11-16 04:34:30 · 11 antworten · gefragt von ? 5 in Essen & Trinken ➔ Alkoholische Getränke
Na eigentlich ist es anders. Rotwein ist verträglicher als Weißwein.
Wegen den in Schalen und Kernen in hoher Konzentration vorkommenden Phenolen - hier v.a. den Flavonoiden, Salicylaten und den Tanninen - und dem Alkohol werden zur Zeit die positiven Wirkungen des Weins zugesprochen. Phenole finden sich in hoher Konzentration v.a. im Rotwein und im Holz der Fässer.
Bedingt durch unterschiedliche Hefeflora, unterschiedlicher Alkohol- und Säuregehalt, verschiedener Anteil an Gerb- und Farbstoffen unterscheiden sich Weiß- und Rotwein. Der gerbstoffreichere Rotwein geht z. B. schneller ins Blut, ist verträglicher für Magen und Darm, eignet sich als Beruhigungs- oder Schlaftrunk besser als der belebende Weisswein.
Aber ich hatte auch früher gedacht es wäre anders ;-).
2006-11-16 04:56:29 · answer #1 · answered by Lotos 1 · 1⤊ 0⤋
so viel ich weiss, ist Rotwein gesünder
2006-11-16 05:30:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Ich glaube nicht, dass man das so verallgemeinern kann. Die Verträglichkeit ist doch eine rein individuelle Sache. Was diesen Punkt anbelangt, so habe ich (WeinGENIESSER) bei mir noch nie einen Unterschied festgestellt.
2006-11-16 04:52:08 · answer #3 · answered by Swisstrotter 7 · 1⤊ 0⤋
Warum schmecken Birnen besser als Äpfel?
Ein junger Moselriesling mit viel Säure ist für jemanden mit Magenproblemen sicher nicht verträglicher als ein gut abgelagerter Bordeaux.
Wenn man einen wässrigen 0815-Pinogritschio[tm] mit einem jungen tanninreichen Barolo vergleicht, mag es zutreffen, aber ansonsten s.o. (Äpfel/Birnen)
2006-11-16 04:48:13 · answer #4 · answered by Dionysos 1 · 1⤊ 0⤋
Es ist genau umgekehrt.
2006-11-16 04:47:21 · answer #5 · answered by komponistin51 4 · 1⤊ 0⤋
Wer hat Dir denn das erzählt? Im Rotwein kommen Polyphenole vor, die antioxidative Eigenschaften haben. Mit anderen Worten: sie machen die freien Radikale in unserem Körper unschädlich.
2006-11-16 04:39:13 · answer #6 · answered by lacy48_12 7 · 1⤊ 0⤋
Weißwein hat kein Tannin, enthält aber oft Chemikalien, die aufputschende Wirkung haben
2006-11-16 04:38:56 · answer #7 · answered by renasternchen 1 · 1⤊ 0⤋
Weniger Gerbsäure
2006-11-16 04:36:50 · answer #8 · answered by PARLA 6 · 1⤊ 0⤋
Rotwein ist meistens mehr alkohol drinne also liegt er schwerer im magen
2006-11-16 09:34:52 · answer #9 · answered by Großer brauner Bär 1 · 0⤊ 0⤋
weil im rotwein taninn vorhanden ist. einige menschen bekommen davon kopfweh oder sodbrennen.
Ausserdem werden qualitativ gute rotweine im holzfass gelagert. und darin können sich noch schwefelrückstände befinden nachdem das fass innen "ausgebrannt" wurde
2006-11-16 06:41:39 · answer #10 · answered by Peter H 2 · 0⤊ 0⤋