2006-11-16 01:32:27 · 19 respuestas · pregunta de elisa 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Esta receta es super deliciosísima... la usé hace dos años para el menú de navidad y se acabó!!! (usé una pierna de cerdo de 4 kilos sin hueso en lugar de lomo) queda para chuparse los dedos, usé vino tinto común y corriente del que vende el sams en garrafa de 1 galón, no recuerdo la marca, pero también puedes usar vino Sangre de Cristo, hay en todos los supers y es muy bueno cuando has de reducir alguna salsa. Aprovecha ahorita que es temporada de higos frescos, yo usé la mitad de frescos y la mitad de enmielados, no le puse secos.
Ojalá la puedas leer en inglés, si no, ercríbeme y te la paso traducida, en verdad vale la pena probarla.
La puedes servir con puré de papa, pasta en crema de chile poblano (famosísimo espagueti verde de navidad), pasta en crema simple, arroz integral con alguna verdurita, verduras al dente, en fin, se lleva con todo.
Suerte!
2006-11-16 03:34:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
esto es muy sencillo pero muy rico:
mueles un poco de ajo con sal y unchorrito de agua y pones a cocer un poco la carne en trozos solo para que se ablande, cuando se consuma ahi mismo agregas aceite suficiente solo para que la frias ,cuando ya esta frita, agregas la salsa que te dire acontinuacion: coces un puño de tomates verdes sin cascara y un jitomate rojo con cualquer chile de preferencia chile verde que tambien le llamn serrano, ya cocido lo licuas con un poco de agua, sal y un ajo pequeño. dejas hervir la carne con la salsa hasta que se cocine y veras que te queda riquisimo. ahh, los chiles con unos 2 o 3 dependiendo de lo picoso que te guste, en mexico comemos muy picoso, pero con 2 te quedara bien.
SUERTE!!!! OJALA QUE TE SIRVA ...
2006-11-18 14:28:16 · answer #2 · answered by liza 1 · 0⤊ 0⤋
Ingresá a www.hoycerdo.com.ar, y vas a tener más de 50 recetas para hacer.
Son muy fáciles!!!!!!!!!! y la página tiene datos que yo no sabía de la carne de cerdo..
Saludos
2006-11-17 14:23:51 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
macra un buen atozo de cerdo con brandsy , ajo y pimienta durante una noche . Calienta el horno y metelo , una vez que este totalmente dorado cubrelom e lonchas de bacon y vulve a introducirlo acompanalo cor rodajas de pina al horno .
te doy esta receta inventada por mi y resulta ser espectacular y sabrosisima!!
2006-11-17 14:12:34 · answer #4 · answered by CRISTINA L 1 · 0⤊ 0⤋
Carne de magro de cerdo en trozos,se pone en una cacerola con aceite, pimiento verde y cebolla ,muy bajito que se cueza en su propio jugo.A mitad de la cocion se le añade un vaso de vino blanco y que siga cociendo hasta que se consuma casi todo el caldo.despues se la añade tomate frito y bote de guisantes.A la hora de servir se acompaña con patatas fritas.
2006-11-17 06:16:15 · answer #5 · answered by mgelex 2 · 0⤊ 0⤋
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2006-11-16 21:29:11 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
espinazo de cerdo en salsa roja con verdolagas es un manjar
2006-11-16 14:32:25 · answer #7 · answered by parisy 6 · 0⤊ 0⤋
Hay una comida que es riquisima es en una sartén pon cebollita, pimiento, ajo pon la carne y que preconice condimentalo después agregale vino tinto y dejalo un buen tiempo hasta que se evapore( la cantidad de vino varía según la cantidad de carne) una vez que ya casi esta que no se evapore todo el vino agrega crema de leche después serví todo queda queda la carne muy sabrosa y lo otro dejalo unos minutos hasta que se hace una crema que no te puedo explicar el sabor que tiene esta bueniiiiiiisimooooo acompaña con una pintoresca ensalada.
2006-11-16 12:45:24 · answer #8 · answered by melly 2 · 0⤊ 0⤋
sencillo y rápido, le ponés mostaza a la carne, lo rociás con el jugo de una naranja, si te gusta agridulce le echás por arriba azúcar negra y un poco de vino blanco o un vino dulce, lo envolvés en papel de aluminio y lo ponés al horno. chau
2006-11-16 11:54:17 · answer #9 · answered by elsa C 5 · 0⤊ 0⤋
Al cerdo,le van muy bien,las salsas Agridulces,de la forma que lo hagas(horno,asado,etc)proba esta:
Manzana verde/vino blanco/1/2 cebolla/miel/un poquito de vinagre y de azucar
Poner todo en un recipiente,cocinar,hacer un pure y servir preferentemente,tibio-deliciosssso(yo lo hice,ayer)-Buen provechito!!!
2006-11-16 11:15:11 · answer #10 · answered by oxala4 2 · 0⤊ 0⤋