2006-11-15 20:34:47 · 15 respuestas · pregunta de esperanza_es 1 en Salud ➔ Dieta y vida sana
la manterquilla y la manteca son grasa aanimales por lo tanto son mas grasas que el aceite de oliva cuya grasa es de pprocedencia vegetal
2006-11-15 20:36:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
todos lo aceites vegetales son de alta densidad por lo tanto bueno y los animales son de baja densidad por eso malos...en calorias tiene mas de 20 veces mas calorias la manteca que el aceite de oliva
2006-11-16 04:54:27 · answer #2 · answered by pata clean 1 · 1⤊ 0⤋
si lo son.
no te recomiendo comer mucha mantequilla es vastante menos sano.
Au revoir
Adios
2006-11-17 15:15:55 · answer #3 · answered by Siriali 1 · 0⤊ 0⤋
una cucharita de aceite de oliva = 44.2 calorias
una cucharita de manteca de puerco = 40 calorias
una cucharita de mantequilla = 45 calorias
ya dije !
2006-11-16 11:50:21 · answer #4 · answered by cacuetapa1 6 · 0⤊ 0⤋
hola, te dire que en cuanto ha las calorias que contienen este tipo de grasas estan por la misma cantidad mas o menos 800 a 900 kcal./ 100 gr., ahora que las mantecas y mantequillas son grasas saturadas o grasas trans, este tipo de grasas son muy dañinas para la salud peor aun ai son se origen animal ya que su contenido de colesterol es muy elevado ademas son asociadas ha las enfermedades cardio vasculares.
Los datos "conservadores" del departamento de salud indican que los ácidos trans grasos son responsables de muchas muertes por enfermedades cardiovasculares .
"Los ácidos transgrasos son compuestos que se producen artificialmente durante el proceso de elaboración de ciertos alimentos" Este proceso añade hidrógeno al aceite vegetal para evitar que se vuelva rancio y para convertirlo en sólido. ( mantecas y mantequillas).
Según los expertos, estos ácidos pueden ser particularmente peligrosos para el corazón ya que pueden obstruir las arterias.
E incluso podrían aumentar el riesgo de desarrollar ciertos cánceres.
Entre los alimentos donde se encuentran ácidos trans grasos están la margarina, las comidas rápidas, los productos comerciales horneados, como donas y galletas, y los alimentos procesados y fritos.
"De modo natural se pueden encontrar en muy pequeñas cantidades , sobre todo en la leche y en la carne".
"Pero lo que preocupa es cuando se producen en grandes cantidades, como en la elaboración de la margarina y de las llamadas grasas "shortening" que se utilizan en la industria para suavizar al alimento".
EL ACEITE OLIVA.
los beneficios del aceite de oliva se deben fundamentalmente a un componente llamado FENOL que tiene poderes antiinflamatorios y antioxidantes, además de su capacidad para prevenir la formación de coágulos en la sangre.
"El aceite de oliva es mucho más que grasa, porque tiene sanos micronutrientes",
"El consumo de comidas con alto fenol puede mejorar la salud cardiovascular y proteger al corazón"
La dieta mediterránea complementada con aceite de oliva o frutos secos reduce la presión arterial aumenta el llamado colesterol bueno (HDL) entre un 3 y un 6%.
2006-11-16 10:48:14 · answer #5 · answered by MARIANITA 1 · 0⤊ 0⤋
el aceite oliva extravirgen es lo mejor para todo salud
2006-11-16 08:48:52 · answer #6 · answered by LACUBANITA 4 · 0⤊ 0⤋
Tanto mantequilla como margarina como aceite de oliva o aceites vegetales son son reservas energéticas de animales y plantas, por tanto todas tienen un alto contenido calórico aunque pueden haber variaciones.
La principal diferencia entre el aceite de oliva y la mantequiella es que el aceite de oliva es de origen vegetal y la mantequilla es de origen animal. La margarina es de origen vegetal pero que ha sufrido un proceso de saturación de los acido grasos para solidificarla.
Las grasas animales tienen un mayor porcentaje de ácidos grasos saturados (perjudiciales para la salud) que las grasas de origen vegetal que son mas ricas en ácidos grasos poliinsaturados (omega3 y omega6), la margarina, a pesar de ser vegetal, como ya he dicho ha sido "saturada" y es casi tan perjudicial como la mantequilla (que no os engañen), los aceites vegetales (no de oliva) tienen ac. grasos monoinsaturados, que tampoco son beneficiosos.
Con todo esto quiero decir que: la cantidad de calorías en un tipo u otro de grasa no es esencial para determinar su consumo, puesto que la esencia de las grasas (por su estructura química) es el alto contenido calórico. Por tanto a la hora de consumir grasas nos fijaremos en el grado de "saturación" de sus ácidos grasos. Los saturados hay que limitarlos mucho en la dieta (mantequilla, tocino,..) los mono insaturados son poco recomendables (aceite de las conservas) y los poliinsaturados son los menos perjudiciales, de entre ellos, el aceite de oliva es el beneficioso.
2006-11-16 07:26:49 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Las mantecas y la mantequilla son mas caloricas que el aceite de oliva la razon es porque estas son de origen animal y mas ricas en acidos grasos saturados,se digieren con mas dificultad y aportan mas residuos perjudiciales para el orgamismo en cambio el aceite vegetal es poliinsaturado y su aporte metabolico es menos perjudicial
2006-11-16 06:51:48 · answer #8 · answered by nena burbuja 2 · 0⤊ 0⤋
El aceite de Oliva es un regalo de los dioses todos deberíamos hacer uso de este regalo, sobre la mantequilla, manteca entre gustos y colores no escribieron los autores, pero yo no los considero alimentos tampoco sazonadores no me gustan por su alto contenido graso es grasa pura, dañina para todos sin excepción
Saludos.
2006-11-16 06:17:24 · answer #9 · answered by vlady_boliviano 3 · 0⤊ 0⤋
si Esperanza tienes razon
2006-11-16 05:54:20 · answer #10 · answered by Dianelys A 4 · 0⤊ 0⤋