Por favor aconséjenme, quiero hacer pasta, son tornillos, sé que tengo que poner agua al fuego y en cuanto hierva agregarle la pasta, pero ¿cuánto tiempo la dejo hervir?, ¿cómo sé que está en el punto exacto?
2006-11-15 04:48:34 · 11 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Es mas o menos 8 minutos, pero entre 6 y 7 minutos prueba uno para saber si esta a tu gusto...a mi me gusta muy al dente...casi crunchy.
Gente " AL DENTE" significa...cuando se deja la pasta casi cruda.
Se comprueba que está "al dente" cuando se encuentra en la pasta o verdura una cierta dureza al probarla.
2006-11-15 04:54:51 · answer #1 · answered by Niurka G 2 · 0⤊ 0⤋
depende por lo general viene el tiempo de coccion en la bolsa o paquete, pero por lo general es entre 8 y 15 minutos te recomiendo que a partir del minuto 8 te fijes y la pruebes hasta que tu creas que quede a tu gusto si es pasta recien hecha requiere de unos 4 minutos
otra cosa pon sal al agua hirviendo y un chorrito de aceite de oliva, no mucha
2006-11-15 05:41:10 · answer #2 · answered by °нιєℓιтσ ℓιи∂σ° coffee princess 5 · 1⤊ 0⤋
ES QUE CADA PASTA ES DISTINTA, MEJOR SIGE LAS INSTRUCCIONES, PERO YO CALCULO 8 A 10 MIN
2006-11-15 05:03:37 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
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2006-11-16 12:52:46 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tambien depende de la marca de pasta que huses,porque hay unas muy baratas que aunque seas un aexperta en la cocina se bate y se hace horrible,husa una marca buena y en cuanto en tus dedos ya se sienta en un 90% cocida apaga el fuego y el 10% restante el mismo calor de el agua lo cocera.yo siempre le pongo un poco de aceite,unas hojas de laurel a el agua donde se va a cocer el spaggetti.y la da un sabor diferente y agradable,y lo mismo es para cualquier tipo de pasta.y con un buen vino tinto.mmmm muy rico.
2006-11-15 11:05:26 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Yo normalmente la dejo unos 12 o 15 minutos y la pruebo para ver si del centro ya no está dura.
Saludos
2006-11-15 05:01:09 · answer #6 · answered by Pequemoon 5 · 0⤊ 0⤋
Tirala al techo ,si se pega esta bueno,si se cae todavia le falta.
2006-11-15 05:00:13 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
5 a 10 minutos, a veces en las pastas en la caja viene el tiempo requerido, pero despues de hervir pones la pasta y la dejas el tiempo indicado o saca una y al tocar debes sentir la textura y te daras cuenta
2006-11-15 04:59:04 · answer #8 · answered by blackladyni 5 · 0⤊ 0⤋
Aquí hay que considerar muchas cosas y factores, tanto la calidad y marca de la pasta, índice de frescura, a que altura se encuentra el lugar en el que vives, etc. Entonces, lo más práctico es usar una buena marca de pasta y seguir algunas reglas básicas, la mejor pasta empaquetada industrial es de De Cecco y después Barilla. Para que tengas éxito en cocer tu pasta prepara lo siguiente:
Una olla profunda con agua, 10 lt de agua por kg de pasta.
Suficiente sal en el agua (debe estar tan salada como una sopa)
Cuando suelta el hervor, un chorrito de aceite.
Tener listo un escurridor de pasta
Un tazón o recipiente con agua y hielos
Pones a calentar el agua con tapa para que hierva rápido, añades la sal y el aceite.
Agregas tu pasta y mueves con un cucharón o pala de madera para que la pasta no se pegue.
Cuidas la cocción, lo mejor es tomar una pieza, enfriarla y probarla, las pasta correcta es aquella que sin sentirse cruda o harinosa, se percibe prefectamente al masticarla, no debe deshacese, considera que después la vas a mezclar en una salsa caliente o la vas a recalentar, ahí es donde terminas de darle el punto, así que en esa primera cocción, deberá quedar ligeramente durita.
Retira la pasta, escúrrela y deposítala en el agua con hielos para cortar la cocción.
Vuelve a escurrirla y le mezclas un chorrito de aceite para que no se pegue.
Para recalentarla lo ideal es sumergirla en agua con sal hirviendo unos segundos antes de mezclarla con la salsa.
Para que perfecciones tu pasta, lo ideal es practicar, practicar y practicar.
Suerte!
2006-11-16 03:20:42 · answer #9 · answered by I Love Football!!! 7 · 0⤊ 1⤋
Yo la dejo hervir unos 23 minutos y luego la veo bien para ver si ya esta ligera y moldeable.
2006-11-15 04:55:38 · answer #10 · answered by NaGAto de CHocoLaTE 6 · 0⤊ 2⤋