Mi bebe cumple uno en diciembre y me encantaria hacerle su primer pastel de cumpleanos (tengo la receta con grasa pero me gustaria el betun como los pasteles en mexico) Gracias
2006-11-14 17:32:38 · 6 respuestas · pregunta de Rosalba F 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
http://www.editorialbitacora.com/recetas
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
2006-11-15 02:12:56 · answer #1 · answered by Anonymous · 9⤊ 0⤋
pones 6 claras de huevo en eun tazon de metal, las bates hasta formar un a espuma densa, lo pones a baño maria sin dejar de batir y le agregas poco a poco 1 taza de azucar comun y 1/2 de azucar impalpable. sigues batiendo hasta que va endureciendo y ves que se quedan marcadas las aspas de la batidora, agregale gotas de limon para que quede blanquito y brilloso. sacalo del fuego y sigue batiendo frente a un ventilador hasta que tenga temperatura ambiente. ya puedes usarlo. Este es el merengue italiano.
2006-11-15 07:42:42 · answer #2 · answered by urumabel 3 · 2⤊ 0⤋
Receta de cocina para preparar Betún de Chocolate
Ingredientes:
1/2 barrita de mantequilla o margarina
1 cucharada sopera de cacao en polvo
2 tazas de azúcar pastelera, cernida
1 cucharada sopera de leche
2 cucharadas soperas de agua caliente
Procedimiento:
Mezcle bien todos los ingredientes y póngalos en baño María sin dejar de mover. Cuando se disuelvan bien y espesen un poco, retire del fuego y deje enfriar.Bata con una cuchara de madera, hasta que el betún esté suficientemente espeso para poner encima del pastel.
BETUN DE MIEL
Ingredientes:
1 clara de huevo,
2 tazas de azúcar glas o impalpable, cernida,
1 cucharada sopera de miel de maíz,
1 cucharada cafetera de jugo de limón,
1 pizca de sal.
Método: Ponga todos los ingredientes en baño María, añada 3 cucharadas soperas de agua y revuelva constantemente, hasta que tome punto de listón. Quite la mezcla del fuego y siga batiendo vigorosamente hasta que enfríe. Unte el pastel con el betún, usando una paleta de metal, inmediatamente después de que se haya enfriado.
2006-11-15 11:47:37 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Primera torta de cumpleaños del bebé (torta de la zanahoria)
las tazas del ~ 2 el 1/2 rebanaron fino zanahorias
concentrado del zumo de manzana de las tazas del ~ 2 el 1/2 (puedes utilizar levemente menos)
pasas de las tazas del ~ 1 el 1/2
Aerosol/acortamiento vegetales
~ 2 tazas de la harina del trigo integral
aceite vegetal de la taza del ~ el 1/2
huevos enteros del ~ 2
blancos del huevo del ~ 4
~ extracto de la vainilla de 1 cuchara de sopa
~ compota de manzanas sin azucarar de 3/4 taza
germen del trigo de la taza del ~ el 1/2
levadura en polvo baja del sodio de Tbsp del ~ 2
cinamomo de tierra de Tbsp del ~ 1
Preparación: Precalentar el horno a la línea dos de 350 F. los moldes para pasteles del cuadrado de 9 pulgadas con el papel encerado y rociar el papel con el aerosol/el acortamiento vegetales.
1. Combinar las zanahorias con 1 taza más 2 cucharas de sopa del concentrado del jugo en un cazo del tamaño medio.
2. Traer a ebullición, después más bajo el calor y el simmer, cubiertos, hasta que las zanahorias son blandas, 15 a 20 minutos. Puré en un mezclador del procesador del alimento hasta que es liso.
3. Agregar las pasas y el proceso hasta que es cortado en trozos pequeños. Dejar la mezcla fresca.
4. Combinar la harina, el germen del trigo, la levadura en polvo, y el cinamomo en un tazón de fuente que se mezcla grande. Agregar 1 concentrado del jugo de 1/4 taza, el aceite, los huevos, los blancos del huevo, y la vainilla; batir apenas hasta que es bien mezclado. Doblar en el puré y la compota de manzanas de la zanahoria. Verter el batter en los moldes para pasteles preparados.
5. Cocer al horno hasta que sale un cuchillo insertado en el centro limpio, 35 a 40 minutos. Refrescarte brevemente en las cacerolas, después resultar sobre los estantes de alambre refrescarse totalmente. Cuando está fresco, helada con helar del queso de crema.
2006-11-15 10:38:54 · answer #4 · answered by Roe 7 · 1⤊ 0⤋
No se de que pais seas pero el betun lo venden tal cual en el super y lo puedes comprar por lata, otras opciones son merengue con azucar (demasiado dulce y sabe a huevo), crema chantilly prehecho (tambien dulce y sabe asqueroso), crema amarilla custard a base de yema de huevo o la que mas te recomiendo (aunque no es betun y se que te lo va a agradecer tu hijo/a) es la crema pastelera utilizas crema LYNCONTT y te juro que te va a quedar maravilloso el pastel, sabor no muy dulce, no empalagoso y del MISMO SABOR que las pastelerias francesas.
2006-11-15 07:27:59 · answer #5 · answered by soyunpanda 4 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-15 10:45:30 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋