una vez lo probe y me encanto
2006-11-14 10:59:53 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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aquí consigue lo que deseas,,le aconsejo que escoja usted a su gusto"".
2006-11-15 01:54:18 · answer #1 · answered by Anonymous · 8⤊ 0⤋
Arroz verde
Para 2 comensales.
Ingredientes:
1 taza de arroz
1/2 cebolla picada (no rallada)
2 alcachofas grandes
judías verdes, 8 o 10 vainas
1/2 taza de guisantes
2 tazas y 1/2 de caldo vegetal
2 dientes de ajos picados
perejil picado
colorante amarillo o cúrcuma
Preparación:
Saltear la cebolla con las alcachofas limpias y cortadas en gajos. Cuando tome un poco de color, añadir los ajos y el perejil, saltear dos minutos y seguidamente añadir los guisantes, las judías cortadas en trozos muy pequeños, el caldo vegetal y el colorante o 1 cucharadita de cúrcuma.
Dejar cocer 5 minutos a fuego moderado, pasados éstos añadir el arroz y dejar cocer hasta que se consuma todo el caldo y el arroz quede al "dente". Añadir caldo si fuera necesario.
2006-11-14 12:05:18 · answer #2 · answered by Aly 5 · 1⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-15 03:24:48 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
se prepara igual que cualquier arroz pero le pones tomate verde con un poco de chile verde poco para que no te pique.
2006-11-14 16:53:06 · answer #4 · answered by CARMEN B 1 · 0⤊ 0⤋
ARROZ VERDE (SUPER FACIL)
Ingredientes
1 1/2 taza de arroz
6 chiles poblanos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
3 tazas de caldo de pollo
1 rama de epazote
Aceite para freír
Sal
Procedimiento
Asar los chiles poblanos. Pelarlos y desvenarlos.
Licuar 5 de los 6 chiles con un poco del caldo de pollo, la cebolla y el ajo.
Dorar el arroz en el aceite. Agregar los chiles licuados y llevar a ebullición. Añadir el resto del caldo y el epazote. Cubrir, bajar el fuego y cocer hasta que el arroz haya absorbido el caldo. Si el arroz no queda tierno, añadir un poco de agua caliente y seguir cociendo.
Servir el arroz adornado con rajas hechas con el chile sobrante.
2006-11-14 14:53:05 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
2 tazas de arroz
1 cebolla mediana o chica
2 dientes de ajo
2 tazas de consomé (o consomé en polvo y agua)
2 tazas de leche
2 ó 3 chiles poblanos
½ taza de queso rallado
2 huevos
sal
Procedimiento:
Mantenga el arroz en remojo en agua caliente durante 15 minutos; escúrralo y fríalo a fuego lento hasta que pierda la humedad y sin dejar que se dore.
Retire el exceso de aceite y agregue la cebolla previamente molida en la licuadora con el ajo y poca sal.
Cuando esté bien sazonado, vierta las tazas de consomé y ponga a hervir. Mientras tanto, ase los chiles poblanos, pélelos y muélalos en la licuadora con leche y sal.
Agregue este licuado al arroz, tape el recipiente y espere a que se seque el contenido. En este punto agregue el queso rallado, adorne cada plato con rebanadas de huevo cocido.
2006-11-14 11:56:44 · answer #6 · answered by Gallo 3 · 0⤊ 0⤋
Arroz Verde
Ingredientes
Ingredientes
200 gr. de arroz precocinado
6 cebolletas pequeñas
1 puerro mediano
1 diente de ajo
150 gr. de queso rallado tipo mozzarella
Perejil y cilantro picados
1/4 litro de caldo de pollo
25 gr. de mantequilla
Sal y pimienta negra
En la cazuela, rehogue el arroz con la manteca, a fuego lento, durante unos 10 min, revolviendo continuamente, con la cuchara de madera, hasta que esté dorado. Agregue el caldo, salpimente a gusto, suba a fuego medio/alto y siga revolviendo hasta que hierva. Baje a fuego lento, tapa y cueza durante unos 20 min. Retire y reserve tapado. Mientras tanto, en la sartén rehogue a fuego medio la cebolla con el aceite, unos 5 min, mezclando continuamente. Agregue la espinaca, baje la llama a lenta, tape y cocine 10 min. Agregue las cebollas de verdeo y cocina revolviendo 1 min. Incorpore la mezcla al arroz, mezcle y sirva.
ARROZ VERDE
Ingredientes
1 1/2 taza de arroz
6 chiles poblanos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
3 tazas de caldo de pollo
1 rama de epazote
Aceite para freír
Sal
Procedimiento
Asar los chiles poblanos. Pelarlos y desvenarlos.
Licuar 5 de los 6 chiles con un poco del caldo de pollo, la cebolla y el ajo.
Dorar el arroz en el aceite. Agregar los chiles licuados y llevar a ebullición. Añadir el resto del caldo y el epazote. Cubrir, bajar el fuego y cocer hasta que el arroz haya absorbido el caldo. Si el arroz no queda tierno, añadir un poco de agua caliente y seguir cociendo.
Servir el arroz adornado con rajas hechas con el chile sobrante.
2006-11-14 11:19:38 · answer #7 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
Está super bien la receta de mi compañera, pero a mi punto de vista le falta cilantro para que pinte bien el arroz.
Cuando hagas la mezcla de los chiles poblanos agrega una rama de cilantro.
Recuerda limpiar (lavar y desvenar) bien los chiles para que no vaya a picar demasiado tu platillo. También le puedes poner zanahorias para una mejr presentación.
Suerte y buen provecho.
2006-11-14 11:15:37 · answer #8 · answered by Moonmagic 3 · 0⤊ 0⤋
2 tazas de arroz
1 cebolla mediana o chica
2 dientes de ajo
2 tazas de consomé (o consomé en polvo y agua)
2 tazas de leche
2 ó 3 chiles poblanos
½ taza de queso rallado
2 huevos
sal
Procedimiento:
Mantenga el arroz en remojo en agua caliente durante 15 minutos; escúrralo y fríalo a fuego lento hasta que pierda la humedad y sin dejar que se dore.
Retire el exceso de aceite y agregue la cebolla previamente molida en la licuadora con el ajo y poca sal.
Cuando esté bien sazonado, vierta las tazas de consomé y ponga a hervir. Mientras tanto, ase los chiles poblanos, pélelos y muélalos en la licuadora con leche y sal.
Agregue este licuado al arroz, tape el recipiente y espere a que se seque el contenido. En este punto agregue el queso rallado, adorne cada plato con rebanadas de huevo cocido.
2006-11-14 11:03:29 · answer #9 · answered by °Galaphin® 4 · 0⤊ 0⤋